Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...6. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2009 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот уже и вечер...с вами... tellme.gif

Оленька ,и тебе спасибо за первую фоточку в новой темке.
Остатки-сладки. smile.gif
На здоровье вам tellme.gif

Девочки,не обижайтесь,если я не всех поимённо называю.... huh.gif

Оленька,Леночка,Ирочка и Олюшка,спасибо. smile.gif

Светочка,спасибо,рада,что пользуешься моими рецептами.На здоровье.Буду рада видеть тебя. smile.gif


Аллюнь ...и тебе мяу.........спасибо

Иланочка,спасибо,рада тебе....(когда будут грибы? poketoungeb.gif )

Сейчас попробую первый рецептик выставить.... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlgaVLK  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.06.2007
Сообщения: 178
Откуда: Омск

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2009 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, я опять с благодарностью за печенье Маамуль, приготовила его благодаря флеш-мобу(там же и фотоотчет), правда только пол-порции и уже пожалела, что так мало, очень вкусно получилось, в связи с отсутствием розовой и цитрусовой воды заменила ее в первом случае чем-то вроде морса (вода+сироп какой-то ягоды, неопознанный нами - кто-то банку подарил, скорее всего смесь разных ягод), а во втором (для начинки) - красным вином. Чувствую, что печенье еще повторю не раз, тем более делается оно оказывается не так долго и сложно., как мне показалось по началу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2009 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всё очень перепуталось...возможно,уже и был рецептик где-то...будет ещё раз... smile.gif

Орехово-апельсиновый тортик.
Паскаль Перец-Рубин.


Очень лёгкий и быстрый тортик,ароматный и воздушный.С небольшими изменениями...

4 яйца,разделённые на белки и желтки
1 1/4 ст сахара (брала 1 стакан)
1/4 ст. растительного (рапсового) масла без запаха
30 гр.измельчённых орехов (брала 100 гр. орехов пекан)
1 1/4 ст. самовосходящей муки
1/2 ст. апельсинового сока,свежего или консервированного (свежий)

250 мл. (1 уп) сливок 38%
2 ч.л. сахара
2 ст.л. ванильного инстант- пудинга(добавила)

верх
100 гр. шоколада
1 ст.л. раст. масла
1 ст.л. воды

В рецепте разъёмная форма 26-28 см.
Я брала 24 см.
Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.

Взбить белки с половиной кол-ва сахара до крепкой,устойчивой пены.

На большой скорости взбить желтки с оставшимся сахаром до светлой пены,которая должна увеличиться сильно в объёме.
Добавляем масло и взбиваем в однородную массу.

В отдельной посуде смешиваем орехи с 2 ст.л. из всего кол-ва муки.

В желтки добавляем оставшуюся муку в 2-3 приёма,после каждого вымешивает,а затем добавляем апельсиновый сок и орехи.Выешиваем в однородную массу.
И теперь добавляем понемногу взбитые белки,также после каждого раза лопаточкой перемешиваем до однородной массы.

Смазать разъёмный противень маслом.
Я дно застелила ещё бумагой.
Выливаем тесто и печём око 50 минут. У меня был готов за 35 минут.

Готовый тортик остудить.
Взбить сливки с сахаром и пудингом. Остывший тортик смазать сверху.
Шоколад с маслом и водой растопить в микро или на огне.Полить осторожно на сливки .
Я просто посыпала шоколадной стружкой.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[8].jpg
preview[8].jpg

Файл был скачан или просмотрен 5057 раз(а)

preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 5011 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Янв 19, 2009 18:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2009 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaVLK писал(а):
Клара, я опять с благодарностью за печенье Маамуль


Оленька,на здоровье.... tellme.gif
Очень рада,что понравилось печенье.
У меня его обожают... smile.gif И действительно не сложно.
А замены принимаются....вкусно же... poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2009 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,по-моему.тортика ещё не было... cranky.gif
А с грибами придется подождать,ни мне,ни тебе на сегодняшний день не будут рады... huh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 17, 2009 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,вот и хорошо.... smile.gif
А с грибочками подождём пока....не к спеху... blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Сб Янв 17, 2009 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, добрый вечер!
Я так рада, что ты продолжаешь делать своё замечательное дело, делиться с нами теплом, уютом и вкусными рецептами в своей теме!
Вот я пришла поблагодарить за чудесный хлеб из цельнозерновой муки на закваске
Наслаждаемся уже 3-й день, а хлеб, по-моему, стал ещё вкуснее. smile.gif
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,привет smile.gif .
Спасибо тебе.
И на здоровье хлебушек. tellme.gif
Я помню,что обещала тебе хлеб на закваске с выдержкой ночь в холодильнике.... huh.gif
Постараюсь исправиться...... blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13385
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Рогалики с белково-ореховой начинкой.
как всегда вкусно))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kaunis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2004
Сообщения: 1641
Откуда: Москва-Хельсинки

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я недавно опять попыталась создать закваску... Ну не скажу, что у меня получилось что-то приличное, но хоть к утру обновленная закваска поднялась. И я решила испечь твой Хлеб цельнозерновой на закваске. Но из различных видов муки у нас тут продается только обычная пшеничная мука и мука для дрожжевого хлеба - это что-то типа муки второго сорта, она темнее слегка обычной пшеничной. Ну я и взяла только ее. Хлебушек сделала один. Выпекала в раскаленной кастрюле сначала под крышкой, потом без крышки, чтоб зарумянился. Верх ничем не смазывала - люблю хрустящую и блестящую корочку, которая получается при выпечке под крышкой smile.gif Очень вкусный хлебушек! И вот тебе доказательства smile.gif



Разрез
Разрез

Файл был скачан или просмотрен 4475 раз(а)

Хлеб с тмином
Хлеб с тмином

Файл был скачан или просмотрен 4518 раз(а)



Последний раз редактировалось: Kaunis (Вс Янв 18, 2009 15:52 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
svet44  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 07.10.2007
Сообщения: 6
Откуда: israel-kraet

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klara, s novoseliem.Spasibo za vkusnie rezepti.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с новосельем тебя, я хоть и редко отчитываюсь, но читаю постоянно. Мирного и ясного неба всем нам!!! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Елена-Я  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2006
Сообщения: 437
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 19:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, поздравляю с новосельем 4u.gif
В твоём домике очень уютно и душевно, продолжай его строить дальше, а мы поможем sigh.gif

Я в гости с благодарностью за Халу ко всему
Сделала из порции одну большую, съели её за полтора дня. Сегодня приготовила ещё раз. Очень вкусная и сдобная smile.gif
Занесла рецептик в любимые happy.gif

Что-то в каталоге не увидела рецепт
_________________
"Стараясь о счастье других, мы находим своё собственное." Платон.




хала_ко_всему_клара.jpg
хала_ко_всему_клара.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4338 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка , с новосельем родная! Спасибо за рецепты!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 19, 2009 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый. Очень приятно и радостно видеть вас всех.smile.gif
А ещё и с такими вкусными и красивыми доказательствами. happy.gif
Я в эти выходные тоже завела сыр-бор...что-то очень вкусное --...и у меня фотоапперат испортился.. laugh.gif Мои сказали,что таку вкуснотищу можно будет повторить....
huh.gif
Теперь не знаю,что дешевле-исправить или купить новый.....
Придётся давать рецепты их копилки.... poketoungeb.gif

Оленька,очень аппетитный и представительный рогалик. smile.gif
На здоровье вам. tellme.gif

Ируль,какое доказательсьво!!!!. happy.gif
Румяный и красивый хлебушек.
Приятного аппетита. tellme.gif
А с мукой,конечно можно эксперементировать.... smile.gif
Да,закваски иногда создают проблемки... huh.gif
У меня уже давно в холодильнике-несколько месяцев-нужно испечь что-то-оживить её.... laugh.gif

Светочка,Лилечка, спасибо вам. smile.gif

Леночка,спасибо-знатная-большая хала получилась smile.gif
На здоровье вам.
tellme.gif
Рада.что понравилась. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 99, 100, 101  След.
Страница 3 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения