Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2009 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт "Сундук с сокровищами".
Cделан на день рождения старшенькой...




Тортик очень-очень простой,но и тем не менее очень любимый домашними.
Рекомендую,он очень сочный и нежный.


4 яйца и 1 ст сахара взбить 2-3мин в миксере до получения пышной и светлой массы.
Прибавить к этому 1/2 ст растительного масла,1 пачку растворимого
шоколадного пудинга,1 стакан муки с разрыхлителем,250 мл сливок 38 процентов жирности.
Выпекать в форме 33*27 прямоугольной 40 мин при температуре 180 градусов.
Я разрезала и промазывала шоколадным ганашем(200 мл сливок+200 гр горького шоколада).

Украшала мастикой из маршмело.
маршмело - 100 гсливочное масло - 1 ст.л.сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)пищевые красители

1. Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 10-15 секунд.
Смесь должна немного подтаить и увеличиться в объеме.
Достать получившуюся смесь из микроволновки
2. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.Если сахарная пудра кусочками, то сначала протереть её через сито.

Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится однородной,густой консистенции напоминающая пластилин,но к рукам она будет немного прилипать-это нормально.





_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 11:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просто обед...

Курица-гриль на соли,мясной соус к ней,теплый салат из запеченых овощей и картошечка,запеченная на соли с начинкой из чеснока с майонезом и травками...



Запотевшая бутылочкка на заднем плане-это скромный вклад мужа в совместное творчество... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17565
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик, а рецептики? smile.gif Рецептики нужны.
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица-гриль на соли.



Вот ,собственно, и рецепт... smile.gif
Целая,выпотрошенная и чистая курица укладывается на лист, на слой крупной соли и запекается при максимально высокой температуре-у меня 250 градусов-минут 35-40.
Курочку в процессе запекания нужно поворачивать на все 4 стороны и следить за получением красивого румяного цвета и хрустящей потрясающей корочки...

И так как это было слишком просто ,родился...

Мясной соус.



Мясной бульон(у меня -говяжий),приблизительно литр,уварить вдвое и загустить ложкой муки,прибавить ложечку масла(маргарина) и 2 зубчика рубленого чеснока.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печеный картофель с пряной начинкой.



Целый мытый картофель обмакнуть в оливковое масло и уложить на слой крупной соли.
Запекать ,поворачивая на все бочки,минут 15-ть.
Соль вбирает в себя влагу и картофель остаётся потрясающе-запеченого вкуса,как на костре.

Начинка:
1 стакан майонеза на 10 крупных картофелин
3 молотых зубчика чеснока
соль
свеже-молотый перец
1/3 стакана нарезаной петрушки
2-3 веточки шалфея
2-3 веточки тимьяна
2-3 веточки базилика

Готовый картофель надрезать накрест,раскрыть и поместить в углубление ложку начинки.


Начинку у меня пытались съесть в процессе... happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Теплый салат с баклажанами и овощами.



В принципе,мы это делаем на мангале,но и в духовке это выходит замечательно.

1 баклажан
2 красных перца
2 желтых перца
1 острый перец
2 помидора
кинза
петрушка
мята
2-3 зубчика чеснока
ол масло
соль
перец
сок 1/2 лимона

Баклажаны,перцы,помидоры и острый перец запечь.
Овощи почистить,порубить,приправить зеленью,чесноком,оливковым маслом и соком 1/2 лимона.
Холодным ,салат,конечно,тоже вкусный,но вот теплым и на жареный хлебушек-это фантастика... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Пн Авг 31, 2009 15:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 13:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Иланчик, а рецептики? smile.gif Рецептики нужны.


Сонечка,рецепты,конечно,дала,но это и не рецепты вовсе,а просто обед на скорую руку для лентяев... happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17565
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Авг 31, 2009 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик, спасибо! А "аптечные" рецепты вовсе не обязательны, главное, что рассказала, как эту вкуснятину делать, и любой лентяй blush.gif может повторить. smile.gif
Илан, а толстый слой соли должен быть при запекании картошки и курочки? Какой примерно?
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Авг 31, 2009 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Он должен покрывать всё дно и быть где-то с 1/2 см толщиной.
В него потом уходит вся влага,а ,в случае с курицей,и жир.
Соль становится твердой,поэтому я обычно кладу сначала лист пергамента,затем соль,а уж после употребления выбрасываю всё вместе. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 01, 2009 8:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, ленивый Теплый салат с баклажанами и овощами очень вкусный. Люблю такие овощные блюда и смотриться красиво с цветными перцами. Нет камеры под рукой поетому без фото. Подавала как холодную закуску итоже очень вкусно на хлеб мазать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 01, 2009 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье! smile.gif
Какая же разница,есть фотка или нет,главное,чтобы нравилось!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 01, 2009 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, может быть у тебя есть ещё овощные рецепты подобные?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 02, 2009 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может быть,но ты конкретнее спрашивай?
Из чего именно и что-салаты,горячее или что-то ещё,ладно? Я постараюсь вспомнить,хорошо?
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 02, 2009 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощные горячие и холодные блюда, где можно использовать баклажаны, перцы, кабачки, цветную капусту, помидоры, тыкву, батату, бамия, зеленая стручковая фасоль,всякие овощные рагу, фаршированные овощи.
Завтра запланирован опять ленивый теплый салат с баклажанами и перцами smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1583
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Сен 11, 2009 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dilga писал(а):
Илана, спасибо за рецепт икры заморской-баклажанной. !


Илана, принимай и от меня СПАСИБО! smile.gif
Очень вкусно!!! tellme.gif
только я не перемалывала.
ikpa
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 99, 100, 101  След.
Страница 22 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения