Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cоленья среднеземноморские или продукт творчества в предверии пикника...



фенхель
кольраби
перец желтый
перец красный
перец острый
кабачок
2-3 стебля сельдерея
укроп

Всё нарезать крупными ломтями,уложить в форму и залить кипящим маринадом...

маринад мной уже использовался...
На литр воды 1ст.ложка соли,1/2ст.сахара,1/2ст. уксуса.Закипятить,залить

Утром соленья были готовы для употребления на пикнике... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Вс Окт 11, 2009 15:30 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17548
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик, чесночка, других специй не требуется? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Креветки на шампурах в соусе тераяки.



Всё началось с того,что были мы в одном ресторанчике и ели что-то подобное...
очень захотелось востроизвести...
вот,что вышло...

маринад:
1/2 ст. соуса тераяки
3 ст.л. кунджутового масла
2 ст.л. соуса чили
сок 1/2 лимона
кунджутовое семечко (для пущего колориту)
свежий базилик

Креветочки(500 гр) держались в маринаде ночь и утром пожарились на мангале( 3-5 мин с каждой стороны,очень быстро,почти мгновенно...)
Вкус они приобрели почти копченый и очень съедобный...


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Вс Окт 11, 2009 12:02 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Иланчик, чесночка, других специй не требуется? sigh.gif


Сонечка,в эти не ложила никаких специй,у фенхеля очень
ярко выраженный вкус,он бы всё равно всё забил...

И ... спасибо,что интересуешься... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сёмга в винном соусе.



Очень понравилось нам сочетание сладковатого мускатного вина,лимонного сока и трав...
Ещё вариация на эту тему...

Равное колличество лимонного сока,
белого мускатного вина,
и оливкового масла.

Соль,молотый перец,свежий базилик,тимин и шалфей.
Чеснок,лук и всё...
Рыбка отдыхала в маринаде ночь,а утром была зажарена на мангале и съедена...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кебаб греческий(или хотя бы вариация на его тему) smile.gif .



1/2 кг баранины
1/2 кг индюшатины
пучок кинзы
1 ст.л. острой приправы(ариса-наше подобие аджики,острая)

Мясо пропустить через мясорубку вместе с травой,смешать с приправой и хорошо вымешать.
Очень хорошо,как тесто.
Предать форму и оставить "отдыхать" от нескольких часов до целой ночи.
Пока кебаб отдыхает в холодильнике, его форма становится статичной и он не разваливается на кусочки на мангале...
Соль,приправы,ол. масло и перец я не кладу,потому что всего этого в избытке в приправе...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Вс Окт 11, 2009 12:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17548
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илан, ну, конечно... фенхель - он же сам, как специя. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье-витраж .

Карин Горен



Печеньки для деток с окошками из расплавленных карамелек,лучше разноцветных...
Хрустящие,кисленькие со сладкими карамельками...


Тесто:
200 гр мягкого масла(или маргарина)
3/4 стакана сахара
сок одного лимона
2 1/4 стакана муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
немного муки для раскатывания

Для украшения:
7-8 раздробленных разноцветных
карамелек

Все продукты,кроме карамелек смешать в комбайне в однородное тесто.
Тесто охладить 1/2 ч в холодильнике.
Раскатать тесто в пласт величиной 1/2 см,нарезать зубчатым ножом на квадратики ,формой или пробкой от бутылки сделать в каждом четыре отверстия.
Отверстия заполнить ( с горкой) молотыми карамельками.
Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов на листе,выложеной бумагой для выпечки.
Остудить и посыпать сахаром.
Деткам нравится,обещаю. happy.gif

Если вам не нравится настолько ярко выраженный лимонный вкус(а оно выходит кисленько),то просто уменьшите колличество лимонного сока.
А нехватку жидкости подмените водичкой.

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Вс Окт 11, 2009 14:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,как всё шикарно. smile.gif
Белой завистью завидую.... huh.gif smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланушка, как всегда аппетитно! Кое-что прихватила, обожаю и креветки, и рыбку.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,спасибо большое! smile.gif
Правда,качество снимков у меня-миль пардон... blush.gif
Очень рада,что заглянула в гости! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 16:34     Заголовок сообщения: Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана) Ответить с цитатой

Все было очень вкусно, но креветки выше всяческих похвал! w00t.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7177
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, креветки были вкусные.
И очень было приятно познакомиться.

Я вообще часто захожу в твою тему, правда, ни разу в этом не призналась, но тем не менее всегда в восхищении от твоей выпечки. sigh.gif
-----------------------------------------------------------------------------------
Оксана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 17:04     Заголовок сообщения: Re: Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана) Ответить с цитатой

Marga писал(а):
Все было очень вкусно, но креветки выше всяческих похвал! w00t.gif


Спасибо тебе,дорогая,а отдельное спасибо за то,что зашла ко мне на огонёк и поддержала доныне smile.gif упадший дух населения!!!
Давай чаще встречаться!

А креветки и впрямь ничего вышли,правда?
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2009 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Да, креветки были вкусные.
И очень было приятно познакомиться.

Я вообще часто захожу в твою тему, правда, ни разу в этом не призналась, но тем не менее всегда в восхищении от твоей выпечки. sigh.gif
-----------------------------------------------------------------------------------
Оксана


Оксаночка,и мне было очень приятно и спасибо за то,что на этот раз всё-таки зашла!
Буду рада видеть! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 99, 100, 101  След.
Страница 25 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения