Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2009 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не надо слюной давиться,это не полезно...
Лучше кушать! happy.gif
А 5 1/2 кг-это потому,что я увеличивала порции... laugh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2009 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка! С открытием темки тебя! Давно пора! happy.gif
А я твои супчики готовлю - мы очень их любим! smile.gif
Успехов! 4u.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
дакота 69  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 1733
Откуда: Казахстан, г.Усть-Каменогорск

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2009 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, а можно в Чесночном хлебе использовать сухие дрожжи? Если да, то в каких пропорциях?
_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2009 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дакота 69,всегда можно заменить дрожжи свежие сухими...
Cоотношение приблизительно 1:3 ,50 гр. свежих дрожжей-16-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.

РМилена,спасибо большое! happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Чт Фев 19, 2009 13:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2009 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана большое спасибо за тему!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. У МЕНЯ К ТЕБЕ ВОПРОС . Можно в кекс с пеканами положить растительные сливки(парве) icon_question.gif
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, с открытием темы. В качестве подарка несу спасибище за рецепт батончиков энерджи. Я обожаю такие рецепты, много всего перепробовала, но остановлюсь на этом . Просто здорово exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif



энержи.jpg
энержи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6825 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ммш ,конечно,можно...(к сожалению,не знаю имени...)
Юли-Я,спасибо,дорогая,безумно рада,что тебе понравилось! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана!Я к тебе в гости с твоим же хлебушком!Очень вкусно,просто и гениально!Буду печь для радости и для гостей!Спасибо за советы с манкой и чесноком в гранулах,я в открытии!Правда ни чего не подгорело,как ты и писала,а манка придает хлебу приятную шершавость и делает корочку с травами настоящим деликатесом!Еще раз благодарю,Марина.
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка,я очень-очень рада,что всё получилось!
На здоровье! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 2:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Багеты классические с бархатным тапенадом из зеленых оливок.
из рецептов от"Шимрит"

6 шт.



Багеты:
1кг муки
50 гр свежих дрожжей
50 мл (1/4 стакана) ол. масла
500 мл (2 стакана) воды
20 гр (1 ст.л.) соли

Тапенад:
300 гр оливок без косточек
1 луковица(мелко нарезанная)
2 зубчика чеснока
щепотка черного перца
петрушка(свежая и мелко нарезанная)
1 ч.л. орегано
1 ч.л. лимонного сока
3-4 ст.л. маскарпоне

Для присыпки:
кунджут/мак/крупная соль

Приготовление:
1. Готовим тапенад:
измельчаем всё содержимое тапенада в блендере до получения гладкой массы,добавляем маскарпоне и размешиваем.
2.тесто:
Cмешиваем все составляющие до получения гладкого и пластичного теста. Накрываем и даем ему подойти 1/2 ч. в теплом месте.
3.Разделяем тесто на шесть равных частей и формируем из каждой части шар.
Каждый шар раскатываем в прямоугольник и смазываем тонким слоем тапенада.Скатываем в багет длиной в 30 см.
Укладываем на лист и даем подойти до увеличения объёма вдвое.
4.Нагреваем духовку до 190 градусов.
5.Надрезаем багеты наискось острым ножом и выпекаем 20 минут.Остужаем и подаем.

Рецепт - участник ФМ-145. Отчёты и фотографии см. по ссылке.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 2:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с шоколадом.

рецепт от Ури Шафт,пекарня "Лехамим"



500гр муки(3 1/2 стакана)
1/2 пакетика свежих дрожжей(25 гр)
40 гр масла
250 мл воды(1 стакан)
10 гр соли (1/2 ч.л.)
50 гр. коричневого светлого сахара(4 ст.л.)
170 гр. гроького шоколада(мелко рубленного)
яйцо взбитое для смазывания

1. Положить в миксер муку,масло и дрожжи.
2.Начинаем вымешивать на низкой скорости ,постепенно добавляя воду,а затем соль и сахар.
3.Продолжаем вымешивать 4 минуты на низкой скорости и ещё 4 на высокой до получения эластичного теста.
4. Снова переключаем на низкую скорость и добавляем шоколад,хорошо перемешиваем.
5. Вынимаем тесто из миксера,переносим на слегка сбрызнутый мукой стол,формируем шар.
Накрываем его и даем ему подойти 1/2 ч.
6.Формируем 20 булочек (каждая по 50 гр.)
7.Накрываем их полотенцем даем им подойти снова 40 мин.
8.Нагреваем духовку до 200 градусов,смазываем булочка взбитым яйцом и выпекаем 15 минут.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 3:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это сладкая хала,рецепт я уже давала раньше,а сейчас просто научилась заплетать её из 5-ти "колбасок".
Это оказалось предельно просто. smile.gif
Сначала разделяем тесто на пять равных частей и делаем из них мячики.

Затем закрепляем их сверху и начинаем плести.

Порядок таков :
1 на 3
2 на 3
5 на 2

Ну,а это то что вышло...Здоровенная какая-то вышла на этот раз... happy.gif

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 3:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожно-яблочный пирог с маком м ароматом ванили.
"Лиза" Приятного аппетита 8/2009



сначала немного остуди,а потом разрежь так,чтобы яблоко было в каждом кусочке.
на 12 порций
Тесто:
30 гр. дрожжей(cвежих)
85 мл молока
200 гр муки
по 50 гр сахара и сливочного масла
1 щепотка соли

Маковая масса:
25 мл молока
по 30 гр сливочного масла и манной крупы
125 гр мака
75 гр сахара
2 ст.л. рома

Творожная масса:
2 желтка
2 ст.л. сливочного масла
50 гр сахара
1 щепотка ванилина
2 ст.л. молока
300 гр. творога
2 ч.л. крахмала
сок и тертая цедра лимона
6 яблок

Приготовление:
1.Приготовить дрожжевое тесто. для маковой массы сварить манную кашу и подмешать мак ,сахар и ром.
2.Из перечислинных ингредиендов приготовить творожную массу . Из теста выложить в смазанной жиром разъемной форме основание и оставить на 15 минут. Яблоки,удалив сердцевину ,надрезать и сбрызнуть лимонным соком.
3.Творожную и маковую массу ,чередуя,распределить на тесте. в начинку вдавить яблоки.Выпекать 45 мин. при 180 градусах.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Вс Фев 22, 2009 14:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана!Ух ты,какой пирог раскошный!
А я с фотографиями чесночного хлеба,вчера никак не хотели отправляться!Спасибо еще раз!Марина.
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




img_2712.jpg
img_2712.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6301 раз(а)

img_2702.jpg
img_2702.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6364 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин,хорош хлебушек!!! smile.gif
Просто завлекательный...
Ты умничка!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 99, 100, 101  След.
Страница 4 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения