Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана!Снова пекла хлеб по твоему рецепту,специально для гостей(которые были в восторге).
В это раз использовала форму для пиццы,и круг порезала колесиком на узкие сегменты,получились такие длинные треугольники,было удобно есть,а как вкусно!А вот остатки-сладки...
Спасибо,Марина. smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




img_2759.jpg
img_2759.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6045 раз(а)



Последний раз редактировалось: Sorba (Пт Мар 06, 2009 17:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 10:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПОЛУЧИЛОСЬ! Может на молоке и будет ещё тоньше но здесь блины получились как для этщй начинки. я к ним сделала грибной соус бли к заходу субботы я их поджарю и поставлю на плату. МОИ дочери часть блинов без начинки приговорили ыло сказано что очень вкусно. СПАСИБО ЗА ПОМОЩЬ! flower.gif Сделала на шабат также курицу с оливками у меня есть дополнения оливки проварить отдельно и и воду слить так получаеться вкуснее. Марианна.
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина.cпасибо,популизатор идей! smile.gif Ты ведёшь мой рецепт в массы... smile.gif
Марианна,на здоровье!
И по-поводу маслин-права, я забыла написать,надо проварить в воде с ломтиком лимона и листьями сельдерея...
я это упустила.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб с вялеными помидорами ,оливковым маслом и кедровыми орехами.

рецепт от Эрез Комаровский "Лехем Эрез"



300 гр муки с отрубями
700 гр белой муки
25 гр свежих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ст.л. соли
2 1/2-3 ст. теплой воды
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. тимина
1 ст.л. зерен кориандра
60 гр. каленых кедровых орехов
1 стакан вяленых помидор,часть мелко нарезанных,часть крупными кусками,для сохранения текстуры

Смешать все компаненты и замесить влажное и немного липкое тесто.
Накрыть пищевой пленкой или полотенцем и дать тесту подойти 1/2 ч.
Через 1/2 ч замесить тесто снова и дать ему постаять ещё раз 1/2 ч.
Сформировать из теста две буханки и дать им подойти ещё 1 ч.
Осторожно,очень тонким ножом или бритвой,наискосок надрезать хлеб неглубокими движениями,не надавливая,иначе хлеб опадёт.
На дно хорошо нагретой духовки брызнуть ледяную воду или бросить пригоршню льда для получения пара.
Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов ,у готового хлебушка дно должно быть поджаристым и при постукивании хлебушек должен быть полым,тогда он пропекся.

Ребята,от себя-все,абсолютно все рекомендации выполнила,хлебушек обалденный,какая корочка!!! shocked.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Сб Фев 13, 2010 15:28 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Синиролл.

от Карин Горен


Тесто:
4 стакана муки(560 гр)
1/2 пакета свежих дрожжей(25 гр.)
1 пакет инстант пудинг ваниль (80 гр)
2 ст.л. сахара(25 гр)
1 1/4 ст. теплого молока(300 мл)
1 яйцо
50 гр. растопленного масла
1/2 ч.л. соли

Для начинки:
100 гр размягченного масла
1 ст. коричневого сахара (240 гр)
1 ст.л. корицы

Для смазывания:
яйцо со столовой ложкой воды

В миксере с насадкой-гитарой смешиваем муку,дрожжи и пудинг,добавляем сахар,молоко,яйцо,масло и соль и смешиваем 5 минут до получения гладкого и блестящего теста.
Чуть смазываем растительным маслом,накрываем и даем подойти до увеличения объёма вдвое.
Перемешиваем сахар и корицу,отставляем в сторону.
Вынимаем тесто на присупанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольник толщиной в 1/2 см.
Смазываем маслом и хорошо присыпаем сахаром с корицей и скатываем в рулет.
Нарезаем на 12 равных кусочков.
Укладываем на пергаментную бумагу на большом расстоянии друг от друга и даем подойти до увеличения в два раза.(совет: свободный конец подложить под под дно ролла,чтобы он не развернулся при выпечке).
Нагреваем духовку до температуре 190 градусов.
Смазываем яйцом и выпекаем 15 минут до красивого золотого цвета.
Осторожно,не пересушите,они должны остаться мягкими на ощупь.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шортбред.

от Карин Горен

очень-очень нежные и рассыпчатые печенья с обалденным запахом корицы...



фома прямоугольная 20*27

1 1/2 стакана муки (210 гр.)
2 ст.л. (20 гр) крахмала
1/4 ч.л. соли
200 гр. растопленного масла
1/4 стакана(50 гр) сахара
2 пакетика(10 гр.-каждый)ванильного сахара
1 ст.л. корицы

несколько столовых ложек сахара для присыпки

Нагреть духовку до 150 градусов.
Просеять муку ,крахмал и соль.(просеять важно,тогда наши печеньки выходят воздушными)
В мисочке смешиваем масло и оба вида сахара(обычный и ванильный),добавляем все сухие продукты и смешиваем до получения мягкого теста.
Распределяем тесто по форме руками,форму не смазывем из-за обилия в тесте масла.
Выпекаем 45 минут,пока тесто не приобретаем красивый золотистый цвет.
Вынимаем и нарезаем на кусочки и присыпем сахаром.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИЛАНОЧКА спасибо за рецепт блинов но не только от меня но и от всего моего семейства. БЛИНЫ БЫЛИ ОПРИХОДОВАНЫ в течение вечера субботнего осталось 4 штуки на завтра тоесть на субботу и получила указание сделать на следующую субботу двойную порцию с грибами. А ЗАТЕМ Я БУДУ ДЕЛАТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДВЕРИ а кто виновник всего этого ИЛАНА. tellme.gif happy.gif
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iris012  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.03.2006
Сообщения: 25
Откуда: Израиль/Хайфа

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое Илане за Чесночный хлеб.Это просто песня,дети умели всё в мнгновение ока,даже сфоткать не дали happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка в последнем рецепте можно заменить масло на растительное масло icon_question.gif Марианна
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана что значит мука с отрубями на иврите.
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 02, 2009 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марианна,отруби-субин,оливковое масло на растительное менять жалко-аромат все-таки...
А за блинчики спасибо,не смотря на то,что вы дверь расширять собрались... happy.gif
Iris012 ,очень рада,кушайте на здоровье!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3514
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Мар 02, 2009 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана,
Шортбред запал в душу...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и делай смело,вкусная штучка! smile.gif
Только положи чуть больше сахара,моим сладкоежкам немного недоставало...
И выпекай недолго,до светло-желтого цвета.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, наконец-то , я нашла время зайти в твою тему, поздравить с открытием и пожелать "в добрый час"! flower.gif
Я не с пустыми руками, по рецепту Морковного торта от Карин Горен сделала маффинз (так нам удобней брать на работу и на занятия)- очень удачный рецепт, а аромат халвы по всему дому.... sigh.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




морковные маффинз с тхиной
морковные маффинз с тхиной

Файл был скачан или просмотрен 6128 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка,спасибо большое!
А мафинс очень аппетитные... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 99, 100, 101  След.
Страница 6 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения