Авторизация
Загрузка...
Сливы в пирогах!
На страницу 1, 2, 3 ... 70, 71, 72  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 23:18     Заголовок сообщения: Сливы в пирогах! Ответить с цитатой

Обажаю сливовые пироги, прирожки, да и просто булку со сливовым вареньем. А посему решила открыть новую тему.

Решетчатый сливовый пирог

Тесто:
375 гр. Муки;
1 пакетик сухих дрожжей;
125 мл. молока;
1 яйцо (2 если маленькие);
100 гр. Сливочного масла;
70 гр. Сахарного песка;

Начинка:
1 кг слив;
100 гр. Сахарного песка;
3 ст.л. наливки «Запеканка» (можно коньяк или ром);
3 ст.л крахмала;
3-4 ст.л. холодной воды;
50 гр. Рубленного миндального или грецкого ореха.

Замесить тесто и поставить в теплое место подходить.
Сливу разрезать пополам, вынуть косточки. Засыпать сливу сахаром, добавить орехи влить наливку, перемешать и оставить на 40-50 минут.
Отварить сливовую смесь минуты 3. Крахмал растворить в холодной воде и добавить в сливовую смесь. Вскипятить. Остудить.
Тесто раскатать в пласт, положить в форму, выложить сливовую массу. Украсить по желанию. В духовку (200*С) минут на 40-50… до золотистого цвета теста.

Рецепт - участник ФМ-221. Отчёты по ссылке.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена




плетенка.jpg
плетенка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19915 раз(а)



Последний раз редактировалось: Siren (Пт Сен 12, 2003 23:31 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сирена, ну ты как всегда радуешь нас своими вкусными пирогами happy.gif
С возвращением на "родину" laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конфетки со сливами.

Тесто:
375 гр. Муки;
1 пакетик сухих дрожжей;
125 мл. молока;
1 яйцо (2 если маленькие);
100 гр. Сливочного масла;
70 гр. Сахарного песка;

Начинка:
Сива;
Сахар;
Миндальный орех.

Тесто замесить и поставить в теплое место подходить.
Сливу вымыть, обсушить, вынуть косточки. На их место положить миндаль. Присыпать немного сахаром.
Тесто раскатать в пласт, нарезать на прямоугольники. Просыпать слегка поверхность теста сахаром. Завернуть сливу.
В духовку 200*с до золотистого цвета теста.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена




конфета1.jpg
конфета1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19315 раз(а)

конфета2.jpg
конфета2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19096 раз(а)

конфета3.jpg
конфета3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19172 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка, спасибо! smile.gif Сразу хочется еще чем-нибудь порадовать smile.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Siren, А посмотри сюда

http://kuking.net/4_1506.htm
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Winny, согласна, рецепт аналогичен.
Я раньше делала такой пирог. Скатывала шарики и плотно выкладывала в форму...
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ты меня не поняла, я просто обратила твое внимание, как любительницы слив, на вкусный рецепт. smile.gif Но раз он похож на твой, я тогда тебе завтра другой рецептик подкину. wink1.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 1:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая крысота!
Сирен, а ты полосочки теста для украшения специально вырезала такими ромбиками, или оно так случайно получилось ? Я тоже так хочу smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 1:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Siren писал(а):
Конфетки со сливами.
Очень вкусно ещё вложить во внутрь сливы кусочек сахара, я делала, правда из готового дрождевого теста, а поливали сливовым компотом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Winny еще рецепты это хорошо smile.gif У меня есть еще несколько, только вот своей фотки к ним нет, только журнальная. Когда делала, сфоткать забыла. blush.gif

Maria, полосочки специально так нарезала. Есть для этого спец прибамбасик smile.gif

Sweety, не совсем поняла. Что поливала компотом?
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот киш я давала чуток раньше, но решила его сюда продублировать.

Киш со сливами.

Тесто:
275гр муки;
1 ст.л. крахмала;
100 гр. сливочного масла;
1 ст.л сметаны.
1-2 ст.л. сахара
1 яйцо.

Заливка:
3 яйца;
100-200 мл. сливок.
1.ст.л. сахара

Начинка:
Сливы 600-800 гр.
сахар

Тесто: Похоже на песочное. Подержать в холодильнике не менее 1 часа. Тесто получается немного мягковато-жидковатым, поэтому его переношу в форму не скалкой, а сразу выкладываю весь кусок и разминаю руками по формату и формирую бортики.

В сливах удалить косточки, выложить на тесто, присыпать сахаром и вылить заливку.

Заливка:Яйца со сливками слегка взбить, добавить чуток сахара и вылить поверх начинки. Количество сливок зависит от размера формы или высоты бортиков, так что тут ориентируйтесь на месте. У меня ушло 200 мл.

Выпекать 30 минут при температуре 200*С.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена




киш2.jpg
киш2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18904 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Scorpio  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 14.04.2003
Сообщения: 5245
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота какая! И вкусно наверняка! Жаль, у меня духовки нет. sad.gif А сливы как раз есть. Что только с ними делать не знаю. Компот уже варила. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, без духовки сложно. Я на даче ничего сложнее картошки с грибами или макарон с сосисками не готовила. А слива то, вот она на дереве висит! smile.gifsmile.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Siren, как у тебя все ВКУСНО получается!!! poketoungeb.gif Здорово!!!

У меня есть рецепт одного пирога со сливами из цикла Дружная семейка...шикарно на фото выглядит...и готовить несложно...давно глаз положила, но пока руки не доходят sad.gif ...дать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

octopus, давай конечно! Я для того эту тему и начинала smile.gif sarcasm.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 70, 71, 72  След.
Страница 1 из 72

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения