Авторизация
Загрузка...
Из мясного фарша все самое вкусное - 2
На страницу 1, 2, 3 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Окт 12, 2004 0:57     Заголовок сообщения: Из мясного фарша все самое вкусное - 2 Ответить с цитатой

Открываю продолжение темы из фарша все самое вкусное!!

Содержание прежней темы в ближайшее можно посмотреть в каталоге на форуме ЧаВо smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай


Последний раз редактировалось: FarHai (Вт Май 18, 2010 11:56 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3960
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Окт 12, 2004 7:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо smile.gif , а то нет никаких сил искать - всё время пустая страница sad.gif
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Окт 14, 2004 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Был килограмм телятины и желание попробовать сразу 2 блюда laugh.gif . Захотелось отведать Ишиных БИТОЧКОВ С ЗЕЛЕНЬЮ и ТЕФТЕЛЬКИ С ЯБЛОКАМИ от Капельки.
Так как свинины не оказалось, пришлось выкрутиться - в Ишино блюдо пошел кусочек сала smile.gif , предварительно обжаренного до нежных шкварочек и потом перекрученного в фарш. Тимьян пришлось заменить свежим базиликом. Остальная зелень сушеная. Тоже клала мед, пропорционально все уменьшила из расчета на 500 г мяса.

Пахли биточки на сковороде просто одуряюще... sigh.gif Но все же для нас вкус мяса оказался сладким sad.gif . Так что, кто не любит сладкий привкус в мясе, - я бы посоветовала уменьшить кол-во меда буквально до 1 ч.л. - чтобы лишь чувствовался его аромат. И аккуратней с розмарином. Тут тоже лучше недо-, чем пере-... Он дает очень сильный вкус и заглушает другие пряности. Ириш, сколько ты клала сушеного?

Теперь про тефтельки smile.gif . Я порезала 1 среднее кисло-сладкое яблоко на 500 г мяса. И опять-таки - чуток переборщила с лимонной цедрой - бухнула от души blush.gif . А делать этого низязяяяя. smile.gif Тоже тот случай, когда лучше чуть-чуть меньше, чем наоборот. Когда тефтельки поджарились, яблоки почему-то остались твердоватыми. Так и должно было быть? Но я все же решила дополнительно немного протушить тефтельки в казанке (на дно чуток водички). После этого яблоки стали мягкими и на зуб ощущаться перестали.

Оба блюда неординарны smile.gif Наверное, я консерватор blush.gif . Ни в коем случае не хочу никого обидеть, но... На вкус и цвет, как говорится...
Не могу сказать, что я в диком восторге. Хотя идеи обязательно пригодятся! smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




тефтельки.jpg
тефтельки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 47751 раз(а)

биточки.jpg
биточки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 47653 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Окт 14, 2004 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда,согласна...цвет и вкус дело святое.
В коментарии я написала,что не рискнула положить мёда и горчицы столько,сколько требует рецепт,указала свои "вкусовые размеры" poketoungeb.gif .Сказала,что травы-приправы были сушёные...а значит и количесто их соответственно уменьшается...где-то на треть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 6:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера делала ленивые голубцы по рецепту из этой темы(не помню, кто давал его).
Только в соус добавила сметаны и после обжаривания запекла голубцы в духовке в томатно-сметанной заливке.
Получилось просто сказочное блюдо!!!Рекомендую...
Рецепт в теме фарша где-то на 2-3 странице




resize of p6020008.jpg
resize of p6020008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 47461 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, хочу обратить ваше внимание на то, что по старой теме составлен каталог Содержание темы "из фарша все самое вкусное!!". smile.gif
К сожалению, ссылки там даны на страницы, а не на конкретный рецепт, но по другому не получается с той темой huh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, пользуясь случаем... хотя, от тебя это наверное не зависит, но все же выскажу такое пожелание про страницы.

А нельзя ли хоть как-то расширить активность поисковых страниц, которые в середине находятся?

Объясняю:
Внизу темы, состоящей из многих страниц можно войти или в три первых или в три последних. С третьей страницы уже можно войти на четвертую и так далее. То же самое с хвоста темы. Но если рецепт находится где-то странице на 17, а в теме их порядка сорока, то очень долго добираться до этой 17 страницы, поочередно открывая каждую страницу, начиная с четвертой.
Или есть какой-то скрытый механизм для ускорения этого процесса, о котором я, тьму-таракань, просто не знаю?
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse писал(а):
Внизу темы, состоящей из многих страниц можно войти или в три первых или в три последних. С третьей страницы уже можно войти на четвертую и так далее. То же самое с хвоста темы. Но если рецепт находится где-то странице на 17, а в теме их порядка сорока, то очень долго добираться до этой 17 страницы, поочередно открывая каждую страницу, начиная с четвертой.
Или есть какой-то скрытый механизм для ускорения этого процесса, о котором я, тьму-таракань, просто не знаю?

о да! и меня это давно интересует!!! smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yla  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.05.2004
Сообщения: 90
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu писал(а):
Mouse писал(а):
Внизу темы, состоящей из многих страниц можно войти или в три первых или в три последних. С третьей страницы уже можно войти на четвертую и так далее. То же самое с хвоста темы. Но если рецепт находится где-то странице на 17, а в теме их порядка сорока, то очень долго добираться до этой 17 страницы, поочередно открывая каждую страницу, начиная с четвертой.
Или есть какой-то скрытый механизм для ускорения этого процесса, о котором я, тьму-таракань, просто не знаю?

о да! и меня это давно интересует!!! smile.gif

вот ответ на ваш вопрос smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, спасибо.
Главное теперь не запутаться в расчетах laugh.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yla  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.05.2004
Сообщения: 90
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse писал(а):
Ага, спасибо.
Главное теперь не запутаться в расчетах laugh.gif

smile.gif ну да, это из области кибернетики... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse, это надо у Маши спросить, но мне кажется, что технически это врядли возможно huh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2004 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Технически это, возможно, и сложно, но можно smile.gif Я на других сайтах встречала, когда, например еще средние три страницы активны и от них тоже можно плясать в разные стороны. Уже гораздо проще.

Но девочки дали формулу (спасибо им за это) будем при необходимости вести расчеты wink1.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 1:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse, таблица форума сделана не Машей и не Денисом и именно эта таблица сделана так и не иначе, технически ее изменить нельзя не повредив форуму. И рисковать им и всей находящейся здесь информацией, думаю, не стоит. Другие форумы изначательно куплены такими, какими они являются (с другой таблицей, страницами и пр.) и они тоже ничего менять не могут. Вот собственно и все smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аааа... ну тогда понятно.
Значит будем упражнять извилины в математических вычислениях wink1.gif smile.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 96, 97, 98  След.
Страница 1 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения