Авторизация
Загрузка...
Пироги, пирожки и торты (nira60)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13424
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Dec 13, 2013 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я меньше положила
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Dec 13, 2013 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо. Я хотела полнормы теста сделать и положить 1 ст л, но и той не нашлось. Нет у меня сахара, совсем нет. Завтра буду делать. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вс Dec 15, 2013 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я их делала! Уральские шанежки.

Спасибо Нире за рецепт, Алене и Оле за наглядную агитацию




028.jpg
028.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2533 раз(а)

039.jpg
039.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2514 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13424
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Dec 15, 2013 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ молодец ))) отлично получилось
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3812
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, ВИЗАВИ, какая добрая, домашняя выпечка, эти шанежки! И как хорошо у вас получились, глаза радуются! smile.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, здорово! Такие шанежки аппетитные happy.gif Действительно вкусный рецепт. У меня его мама мальчика попросила, который был на ДР, ребёнку они понравились, больше торта sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, Катя, Аленка, спасибо за комплименты smile.gif . Только сейчас смотрю - бледные. Это вторая партия, первую я пекла 15 мин, они такие румяненькие, но не такие закрученные - я сначала эту загогулину положила, а потом начинку. Потом уже сообразила, что надо сначала начинку.
Чем лучше смазывать - я желтком и ватным тампончиком, очень неудобно. Или не промазываютя, или стекает все. Может кисточкой надо? Чем вы смазываете выпечку?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13424
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я смазывала желтком с каплей воды и кисточкой силиконовой
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визви, я выпечку смазываю силиконовой кисточкой. Эти шанежки смазывала молоком, можно и яйцом smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13424
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, значит действительно хороший рецепт))) раз ребенку понравилось больше торта)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3812
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я смазываю только силиконовой кисточкой, ну сползет там где-то немного белка или молока, да ведь не беда же!

Девчата, может где было, а сколько получается шанежек примерно?
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так и знала, что кисточку надо. Все не куплю никак. Я приспособила для рисования толстую, одно время ей пользовалась, но жестковата, а т.к. пеку редко, все забывала про нее. А потом решила разогретую сковородку ей смазать - кисточка на глазах скрючилась - сгорели концы щетины, или что там smile.gif .Ну, может Дед Мороз принесет на Новый Год кисточку силиконовую happy.gif . Как дополнение к бэнтли, конечно happy.gif

У меня из полпорции теста получилось штук 45, такие небольшие, как Оля писала, на два укуса. 5 см в диаметре, специально сейчас померила. Пекла первую партию на 190 гр. 15 мин - пересушила слегка, вторую партию на 180 гр. 10-12 мин. - бледноватые, но эту потому, что я плохо смазала, думаю. И сметана бы сюда точно вписалась. Не было, жаль.
Сейчас пойду разогревать, только как, надо придумать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Вс Янв 12, 2014 13:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, спасибо тебе за продвижение Шанежек в народ. Так бурно обсуждается рецепт, а я не предполагала, что ко мне гости заглядывают. Какие вы молодцы, у всех такие красотули получились
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Пн Янв 13, 2014 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, это вам спасибо! Я вобще-то пирожки с картошкой не люблю, а шанежки же совсем другое дело laugh.gif И вид у них красивый, а содержание sigh.gif пальчики оближешь!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2817
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, я опять приготовила пироги с вашим чудесным тестом от шанежек happy.gif правда ссылка на них неправильно работает, закалдованная какая-то huh.gif Делала как обычно тесто накануне, потом положила тесто в холодильник. А на следующий день приготовила начинку и испекла. Это восторг sigh.gif На фото пироги из полной нормы теста. Три с капустой и один со щавелём smile.gif
_________________
Наши праздники




пироги от ниры.jpg
пироги от ниры.jpg

Файл был скачан или просмотрен 784 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 68, 69, 70  След.
Страница 69 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения