Пироги, пирожки и торты (nira60)

[Metelitsa]

Как шоколадно-шикарно!!!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[Mamusia]

Ириша, я снова к тебе с благодарностью. На этот раз за ватрушки творожные. Надо было пристроить кислое молоко и творог, а этот рецепт у меня уже давно своего часа дожидался...Очень вкусно и очень быстро. Вот только.... А при какой температуре и сколько времени ты их выпекаешь?
Так как теста оказалось много, то часть оставила и сегодня напекла пирожков с капустой. Фото к сожалению нет... Это потому, что их таскали с противня горячими. Так что с уверенностью могу сказать, что моему семейству всё пришлось по вкусу!
_________________
* Татьяна *
мой каталог

[nira60]

[Mamusia]

Всё поняла, шеф! Будем теперь знать!
_________________
* Татьяна *
мой каталог

[pypcik]

Ира-nira60, добрый день!
Сегодня прочитала твой пост в теме Птичье молоко, и загарелась идеей, найти наконец етот агар-агар, и сделать его по твоему рецепту торта Воссторг.
Я очень давно хочу научится, но знаю что желатин нe подходит.
После нового года сделаю, а пока у меня несколько вопросов.
Сироп варить на большом огне?
Получается что варишь его 17 минут?
И белки взбиваем без сахара?

и я нашла только торт Воссторг с етим суфле, а есть еше рецепты?

Спасибо тебе за вдохновение, может с твоей легкой руки у меня получится Птичье молоко, вкус праздника, и вкус детства( в детстве не больше 4 -5 раза ела его, а как запомнился), до сих пор помню ету коробку, привезенную с Москвы...
_________________
Марина.

[nira60]

[pypcik]

Ой, Ириша, спасибо, а на ты можно?
После такого послания точно получится. Какой агар не знаю, по интернету магазин увидела, поеду туда и куплю, буду искать, уже и самой не терпится, огромное спасибо за советы, все все учту.

С праздником, благополучия и здоровья!!!!
_________________
Марина.

[nira60]

[nira60]

[Lilusik]

Я очень хочу приготовить суфле,но у меня нет таких формочек.У вас какие-то специальные формочки из стекла,в которых можно выпекать?Может что-то другое приспособить?И еще хочу спросить,какое оно получается,нежное и воздушное? Один раз пробовала сделать суфле,но не из заварного крема,а просто смешивала молоко,сахар,масло,желтки,муку с разрыхл. и добавляла взбитые белки.Так результат был не очень,получился просто заварной крем и ничего общего с чем-то воздушным не было.Хочу попробовать по вашему способу.Тот раз выпекала в простой форме для торта.
_________________
Мое имя Лиля

[Lilusik]

Это я писала про сливочное суфле,что на 9стр.
_________________
Мое имя Лиля

[pypcik]

Ира nira60, огромное тебе спасибо, только уложила детей, а тут такое, и так быстро, я сделаю, обязательно( да я практически живу на кухне)
_________________
Марина.

[nira60]

[Lilusik]

Ирина,спасибо вам за ответ.До суфле дело не дошло,а вот на выходных делала два ваших блюда:заливной пирог с картофелем и рулет праздничный.Я в восторге!!!!! Пирог получился очень вкусный,я когда лук жарила,добавила немного бекона,с картошкой получилось очень вкусно.Съели сразу весь,это очень хороший показатель.Ну и рулет получился просто царский! Тесто вкусное,хорошо подошло,а какой красивый! Я намазывала его абрикосовым джемом,а сверху начинку маковую.Спасибо вам за рецепты,теперь я их буду повторять!
_________________
Мое имя Лиля

[nira60]

[quote="Lilusik"]!/quote] Лиля, я очень рада, что вам понравились пироги. От всей души делюсь своими рецептами.
С наступающим Новым Годом! Желаю мира, добра, благополучия, семейного уюта и тепла!
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек