Авторизация
Загрузка...
Соленья-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5648
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2016 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зима будет вкууусной!!! poketoungeb.gif thumbup.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 647
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2016 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девчата, за оценку blush.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9819
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 20, 2016 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, несу тебе спасибо за рецепт Маринованная цветная капуста с овощами , которым пользуюсь уже 5 лет.
Правда, от овощей я оставила только помидоры и сельдерей(стебли) и все.Маринад полностью по моему вкусу, не убавить, не прибавить. Именно помидоры и бурые и зеленые, вместе с укропом, чесноком, сельдереем, лаврушкой, острый перчик... ну напоминает мне, очень, те помидоры, которые бабуля на зиму закручивала, правда нет у меня той травки, не знаю что это(как зонтик из укропа).
В этот раз, что бы побольше в банку поместить, на 4 части разрезала, оно и к лучшему, посолились очень быстро(за 3-4 дня).


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rorik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 181
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 20, 2016 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):

травки, не знаю что это(как зонтик из укропа).

Марина, а это не фенхель?
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2016 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, это тебе спасибо за расширение моих кулинарных горизонтов - зеленые помидоры под маринадом. flower.gif Опаньки... А я и не пробовала ни разу. Всё солю их и солю. Надо бы показать свои тоже.
4u.gif
Чудесная фотография, помидоры как янтарь на солнышке! Красиво и очень ароматно! hi.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13384
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 8:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печено-маринованные перцы
Рецепт этих замечательных перцев мне дал мой виртуальный друг из ЖивогоЖурнала wollsen . Как он и сказал, эти перцы отлично идут и на бутерброд и как закуска. В последнее время что-то все, что ни приготовлю все выглядит как закуска laugh.gif





Перцы режем на четверти вдоль, раскладывам на смазанной маслом фольге шкурой вниз. Ставим в духовку на 180 на 40 мин, потом поднимаешь до 200 или чуть выше - и еще на 20.
Маринад - на литровую банку 1 ч л меда, кусочек острого перца, перец горошком, давленый чеснок, пряности по вкусу, 100 гр воды, прогревам в микроволновке (или просто заливаешь кипятком). Готовые горячие перцы кладем очень плотно в банку, пересыпая слои солью, тертым чесноком и черным перцем и сбрызгивая каждый слой уксусом. Поверх всего заливаем горячим маринадом, плотно закрываем, несколько раз переворачиваем укладку. Наутро готовы.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 176
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка,
маринад без уксуса?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13384
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Без)) это не для хранения. Сделал/ съел
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 176
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо, надо попробовать.
У меня похоже, но без воды (перцы, запеченные целиком, дают жидкость) и добавляю немного уксуса - не для консервации smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17553
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, соблазняешь! Красота! sigh.gif Шкурку снимать не надо?

Девочки, а уксус там вроде бы есть.
Цитата:
Готовые горячие перцы кладем очень плотно в банку, пересыпая слои солью, тертым чесноком и черным перцем и сбрызгивая каждый слой уксусом.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13384
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да блин! вы меня запутали laugh.gif конечно там уксус есть laugh.gif я обычным поливала, а автор писал, что рисовым любит полить.
я шкурку не снимала..указаний таких от автора не было.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17553
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это хорошо! Не люблю шкурку снимать, laugh.gif да и полезная она. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 176
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif "сбрызгивая" не заметила...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 647
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Оля, утащила рецепт перцев sigh.gif Как раз сезон начался happy.gif
А сколько по весу ты перцев берешь? blush.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13384
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2017 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, на глаз)) сколько было столько и сделала. Пол банки литровой получилось
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 60, 61, 62  След.
Страница 61 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения