Авторизация
Загрузка...
Секреты немецкой кухни - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 58, 59, 60  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2010 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik, ну теперь даже не буду пытаться их очистить happy.gif Спасибо за совет
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8762
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2010 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, мандарины горькие вышли, видимо, до того, какис закансервировать, их каким то обтазом, от горечи освобождают.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик писал(а):
Вообще-то голубцы я делаю всегда по одному и тому же классическому, годами отработанному рецепту. Но вот этот рецепт, выдернутый из какого-то журнала, зацепил так, что захотелось попробовать и результат превзшёл все ожидания. Кажется, в традиционном рецепте наступят перемены. smile.gif
Wirsingrouladen - Голубцы из савойской капусты [/i]


Ликунчик, спасибо за рецепт. Результат также превзошел все ожидания smile.gif Будем делать ещё!
Делала с куриным фаршем, вместо овощного бульона с большим успехом использовала воду из-под картофеля, отвариваемого на гарнир.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Павла, как ты скоро! smile.gif Очень приятно, что рецепт не обманул ожиданий. happy.gif А с куриным фаршем они наверняка ещё нежнее. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, голубцы получились просто класс! А вот и "слайды"smile.gif

Рецепт - http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1570878#1570878




dsc_1045.jpg
dsc_1045.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7294 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкуууусно! poketoungeb.gif sigh.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Goldchen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 8
Откуда: Германия/Украина

Сообщение Добавлено: Вс Янв 24, 2010 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт- салат

Ингредиенты: 1 кочанный салат(айсбергсалат),1 большой огурец, 2 луковицы,250 гр. помидоров, 3 моццарелы, 1лук-порей, 6 вареных яиц, 2 паприки красная и желтая, 150 гр. варенной ветчины, 1 пучок редиски, 150 гр российского сыра, 1 маленькая баночка черных оливок.
В форме для торта на нижний слой положить листья айсберг салата и затем поочерёдно кольцами огурец, лук, помидоры, моццарелу, лук-порей, яйца, паприку, ветчину нарезать квадратиками и тоже выложить по кругу, затем кружочками редис и накрыть всё порезанным на полоски сыром. сверху украсить оливками, зеленью, помидорами и т.д. В конце снять кольцо с формы и разрезать в виде тортика. Соус подаётся к этому салату отдельно!!!!! Иначе весь стол будет плавать в соусе
Приятного аппетита. smile.gif

Для соуса: 150 мл. сливок, 250 гр. майонеза, 200 гр. натурального йогурта.По желанию можно добавить в соус укропа, петрушки или чеснока. Всё перемешать и налить в соусник. Подавать к салату.




b_13650-1.jpg
b_13650-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7081 раз(а)



Последний раз редактировалось: Goldchen (Вс Янв 24, 2010 13:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Goldchen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 8
Откуда: Германия/Украина

Сообщение Добавлено: Вс Янв 24, 2010 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные цуккини и баклажаны

Ингредиенты: Цуккини и/или баклажаны - 2 шт.,200 гр. Бель Паезе (Итальянский сыр, я взяла фету), 3 дольки чеснока, 2 ч.л. Итальянских трав (орегано,базилик, розмарин и лавровый лист), 2 ч.л бальзамического уксуса. оливковое масло
Цуккини и/или баклажаны помыть, высушить полотенцем и нарезать тонкими полосками. Поджарить в оливковом масле. Сыр Бель Паезе (я взяла сыр фету, он очень похож на брынзу, так как Итальянский сыр Бель Паезе у нас в магазине не нашла, а ждать базара, куда приезжает итальянская семья раз в неделю со своими продуктами, у меня не было желания. Уж очень хотелось попробовать это блюдо Very Happy ) порезать на маленькие кусочки, а лучше всего растереть в равномерную массу. Остывшие цуккини или кабачки намазать этой массой и завернуть в трубочку. Сложить в более или менее высокую посуду или судок. По верху выдавить чеснок посыпать травами ( я взяла этот раз сухие) и полить бальзамическим уксусом. Я ещё немного в конце залила оливковым маслом. Дать настоятся в холодильнике 3 дня. У нас эта закуска простояла только 1 час happy.gif
smile.gif Приятного аппетита. smile.gif




bild 739#1.jpg
bild 739#1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7088 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Янв 26, 2010 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden , спасибо за Пивной гуляш с тмином . Мясо получилось ароматное и нежное.



img_4075.jpg
img_4075.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6920 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Goldchen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 8
Откуда: Германия/Украина

Сообщение Добавлено: Ср Янв 27, 2010 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Густой суп из чечевицы "Linseneintopf"



Ингредиенты: чечевица - 200 гр, лук - 1 шт., морковь - 2 шт, сельдерей - 2 стебля, картофель - 2 шт, шпик с проростью-200 гр, соль, уксус, горчица - 1ст. ложка, сосиски - 4 шт.,рапсовое масло-3 ст.л, 1 литер бульона.
Чечевицу на ночь замочить. Лук, морковь, сельдерей, картошку порезать кубиками и обжарить на рапсовом масле. Добавить шпик с проростью и сосиски. Ещё немного поджарить. Добавить приблизительно 1 литер говяжьего или овощного бульона. По надобности можно добавить ещё немного бульона, если будет сильно выкипать. Всыпать чечевицу, горчицу и уксус. Тушить приблизительно 1 час. В конце, если не будет хватать соли-посолить, поперчить. Добавить порезанную петрушку и укроп. Приятного аппетита




bild 036.jpg
bild 036.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6709 раз(а)

bild 013-2.jpg
bild 013-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6716 раз(а)

bild 028-11.jpg
bild 028-11.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6689 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2493
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Янв 27, 2010 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена, изумительный гуляш получился! thumbup.gif
Большое тебе спасибо за испытание рецептов и доверие.
На доброе здоровье! flower.gif
Такая симпатичная у тебя тарелочка...

Goldchen, спасибо за рецепт "Фаршированные цуккини и баклажаны". smile.gif
Очень люблю подобного рода антипасти.
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Goldchen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 8
Откуда: Германия/Украина

Сообщение Добавлено: Ср Янв 27, 2010 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):
Goldchen, спасибо за рецепт "Фаршированные цуккини и баклажаны". smile.gif
Очень люблю подобного рода антипасти.
всегда пожалуйста, надеюсь, что и на вкус тоже будет вам вкусно smile.gif


Хеллена писал(а):
Iden , спасибо за Пивной гуляш с тмином . Мясо получилось ароматное и нежное.

действительно, гуляш получился отменный и так аппетитно смотрится thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Сб Янв 30, 2010 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden, Goldchen спасибо.
Goldchen, а я у Вас рецепт супа утащила.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Goldchen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 8
Откуда: Германия/Украина

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2010 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[/quote] Goldchen, а я у Вас рецепт супа утащила.[/quote]

На здоровье. Надеюсь, что Вам понравиться happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 04, 2010 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу сказать спасибо Иден за великолепный рулет из шпината со свежим сыром!!вкусно и красиво!!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




рулет из шпината
рулет из шпината

Файл был скачан или просмотрен 6140 раз(а)

dsc00912.jpg
dsc00912.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6104 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 58, 59, 60  След.
Страница 2 из 60

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения