Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

STRIPY ,вы брали стакан сливочного масла ( 200-ти граммовую пачку)?
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy, я брала 180г масла smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ANNA234 писал(а):
Смущает, что заливаем готовые пирожные сырым молоком,


Лиля, я чего-то не поняла? Где в рецепте сырое молоко или молоко вообше? smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja писал(а):


Лиля, я чего-то не поняла? Где в рецепте сырое молоко или молоко вообше? smile.gif

Все на месте poketoungeb.gif
Цитата:
1 ст. молока
1 ст. сахара
1 стакан рафинированного растительного масла
4 ст. л. какао (с верхом) /стакан 250 мл/


STRIPY,спасибо ,поняла smile.gif
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, спасибо, я когда копировала, видимо, ету строчку пропустила. blush.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 17:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен,ну ты ж поняла -- половина этой смеси потом выливается на корж?
А молоко...ну не такое уж оно сырое blush.gif ...всё-таки пастеризованное huh.gif
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Анечка, я просто вообше молоко пропустила, потому и удивилась, а то, что сырое, меня, если честно, не сильно волнует. Спасибо тебе за помошь. smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja писал(а):
Спасибо тебе за помошь. smile.gif


smile.gif
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молодцы, девчонки, сами без меня разобрались, спасибо вам! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочнo-творожный пирог



Предлагаю вам это творожное чудо, с лёгкой кислинкой, тающее во рту и почти без муки.

500 гр. творогa ( берите сухой зернистый, а лучше домашний с хорошей жирностью )
200 мл.20 % сливок ( если сливок нет, то возьмите жирную сметану)
сахар - 1 ст. ( 200 мг.)
3 крупных яйца (у меня 4 средних)
1 пачка ванильного пудинга - 80 гр. (если пудинга нет, то 2 ст.л крахмала +1п. ванильного сахара)
1 ст. л. разрыхлителя для теста
4 ст. л. с горкой манной крупы
100 гр. сливочного масла
5 яблок (мне хватило 3, но крупных)
50 гр. грецких орехов ( можно любые)
2 ст. л. персикового джема ( можно яблочный, сливовый или смородиновый остальной не очень подходит, у меня мёд)
1 ст. муки (это отсебятина, но тесто получилось слишком жидкое)
заливка
1 стакан сахара
3 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара (14 гр.)



Творог измельчить в блендере, добавить сливки и размягчённое масло, взбить.
Яйца взбить с сахаром в пену, аккуратно смешать. Добавить пудинг, манку, разрыхлитель. Все опять аккуратно перемешать. Масса должа получиться, как густая сметана (у меня получтлась жидкая и я вбухнула 1 стакан муки.
Яблоки очистить от шкурки, удалить серцевину. Орехи раздробить, но не сильно, смешать с мёдом или джемом.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать манкой. на дно плотно выложить яблоки срезом вниз, залить тестом.
Выпекать в духовке при t 175* в течении 40 мин. Не пересушивать. У неостывшего пирога масса может колыхаться, это не страшно.
Сахар высыпать в кастрюльку, добавить какао и ванильный сахар, развести 3 ст. ложками воды, размешать, поставить на огонь, помешивать до растворения сахара. Полить пирог заливкой.
Приятного чаепития!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Surok78  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 07.08.2009
Сообщения: 5523

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, красота какая! smile.gif
А в этом рецепте манку можно чем-нибудь заменить? А то она у меня в доме не водится. laugh.gif
_________________
*Eлена*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринасанна  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.06.2010
Сообщения: 1311
Откуда: Опорный край державы

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка! Как же у тебя все так классно получается! Опять убила красотой и полезностью!
_________________
Не бывает полных женщин - бывает только тесная одежда! Ф.Раневская.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 17, 2010 10:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, Мариночка, спасибо, девочки! Ленок, ничем утешить тебя не могу, у нас манка тоже не частый гость! Пашка вырос, Оля манку вообще за еду не считает, но килограмчик теперь для выпечки всё же держу. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 17, 2010 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рисово-рыбные котлеты



Честно говоря я очень сомневалась найдя этот рецепт - слишком странные составляющие: рыба, рис, яйца и соль. Ни лука,ни булки, только потому, что автор рецепта Оксана Путан, я решилась на приготовление, котлетки получились пышные и нежные.! Попробуйте, думаю не разочаруетесь, мой внук,который не признаёт котлет на одном дыхании схомячил две и добавку попросил! smile.gif

200 гр. любой белой рыбы
1 ст. варёного риса
2 яйца
1 ч. л. соли
панировочные сухари
растительное масло



Рис промыть, залить двумя стаканами воды и варить 5-7 мин. после закипания. Затем снять с огня, закрыть крышкой и отствить на 15 мин.
Переложить в миску и немного остудить. Рыбу порезать мелкими кусочками (я пропустила через процессор), добавить к рику, вбить яйца и перемешать руками немного утрамбовывая массу.

Разделить на 10-12 частей, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон по 3-4 мин.до румяной корочки.
Угощайтесь!


источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Surok78  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 07.08.2009
Сообщения: 5523

Сообщение Добавлено: Пт Сен 17, 2010 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я тебе уже отписалась в "Столовке" о твоих котлетках. Симпатичные sigh.gif . Может соберусь с духом (и с рисом) и сделаю poketoungeb.gif
_________________
*Eлена*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 98, 99, 100  След.
Страница 51 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения