Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Лиля!
А если ее запечь? Тогда свеклу надо завернуть в фольгу? Где то читала, не помню как именно запекают свеклу.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, не знаю кто как, а я запекала без фольги.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт творожный "А-ля Наполеон" (торт на сковороде)



У Иши есть рецепт "Наполеона" на сковороде, но он банановый, а этот творожный, потому я посчитала возможным выложить этот рецепт.

Это не первый мой торт на сковороде, очень интересная выпечка особенно для тех у кого нет духовки к тому же очень экономит время, что тоже немаловажно!
В авторском рецепте, хотя я и сладкоежка, на мой взгляд слишком много сахара, заварной крем, на крахмале, без муки, который я делала впервые и ещё,
в авторском рецепте продукты даны на 16 коржей. Я делала 8 и всё равно торт получился высокий, это ж какую нужно иметь пасть,чтоб откусить ломтик торта из 16 коржей!
Колличесто продуктов для теста я уменьшила, а вот крем делала из указанных продуктов, в результате осталась одна чайная ложка крема, прошу это учесть. Сначала я дам к-во продуктов указанных в рецепте, а потом то к-во, что использовала я. И так:

творог (тесто) - 400 гр.
сахар (тесто - 2 стакана, крем - 2 стакана)
яйца (тесто - 2 шт, крем - 3 шт)
сода (тесто) - 2 ч. л.
ванилин (тесто)
сл. масло (крем) - 200 гр.
крахмал (крем) - 0,5 ст.
молоко (крем) - 0,6 л.
мука


тесто:
300 гр. творога
1,5 ст. сахара
2 яйца
2 ч. л. соды (заменила 1 пакетиком разрыхлителя /10 гр./)
1 пакетик ванилина (10 гр.)
крем:
200 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара
0,6 л. молока
0, 5 ст.крахмала

Смешать ингредиенты для теста, добавить муки (специально не указываю к-во - она у всех разная), чтобы получилось не очень крутое тесто. Из теста раскатать 8 тонких коржей. Коржи жарятся на сухой сковородке (как блины).
Коржи промазать кремом.
Приготовить заварной крем: поставить на огонь 0,5 мл. молока. добавить сахар, сливочное масло. Когда закипит влить предварительно взбитые 3 яйца, и крахмал разведенный в 100 мл. молока. Прокипятить 5 минут.
Коржи намазать полученным кремом. Дать настояться минимум 2 часа при комнатной температуре.

Угощайтесь!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2010 1:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выполняю свое обешание.

Лилечка, очень вкусно вышло, красиво, и лепешки сами отделяются.

Тесто сделала вчера, дала ему подняться в течении часа, и отправила в холодильник(мне так удобнее, все в один день я не осилю).
Когда выташила тесто из холодильника, и разрезала, чтобы разделить на 12 частей, оно такое красивое было-живое, сфоткала, не удержалась.

Делала 1.5 нормы в форме 28 см, масла сливочное у меня 50 гр ушло, на 1,5 нормы.

Хлеб вышел такой вкусный, мягкий, нежный, очень хорошее дополнение к субботнему ужину!

Лилечка
, спасибо тебе!

А свеклу запекла, на днях хумус принесу.
_________________
Марина.




Тесто нa Сербский хлеб "Погачице"
Тесто  нa Сербский хлеб

Файл был скачан или просмотрен 5050 раз(а)

Сербский хлеб "Погачице"
Сербский хлеб

Файл был скачан или просмотрен 5041 раз(а)

Сербский хлеб "Погачице"
Сербский хлеб

Файл был скачан или просмотрен 5006 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2010 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, вопрос по поводу наполеона-какого диаметра сковорода?
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2010 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, хлеб заглядение! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
Этот рецепт Виктории,я с ней на koolinar(e) пересекалась, она великолепный кондитер!
А я всё порошу Олю, чтоб она мне кецах привезла, а она его всй найти не может! sad.gif

Диночка, докладываю, пекла на скоороде диаметром 28 см.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2010 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, спасибо!
Я кецах не использовала, я его не очень, я посыпала каждый "листок" разной посыпкой; семя льна, кунжут, цельный кунжут, да и мак. Все покупаю в магазине специй, хотя в супере все есть.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2010 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, спасибо, Вас понял! poketoungeb.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 28, 2010 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, привет!
Сделал я салат Хумус из свеклы, шедеврально, чесслово, Лиля одни витамины, одна польза от салата такого, согласись, намного вкуснее обычного салата с майонезом.

У меня казус вышел: как писала раньше все специи я в магазине для специй покупаю, и надписываю, ну и перепутала я корицу с кумином shocked.gif , но вовремя поняла, как могла корицу извлекла, но ее аромат, вместе с кумином совсем не помешал.

Дети даже поели, невероятно, но факт.

А свеклу я запекала в фольге, вчера курицу запекала, в утятнице, место на противне осталось, я и cвеклу "подселила", знаешь, первый раз запекаю свеклу, мне понравилось больше чем вареная.

Лилек flower.gif , спасибо за салат, очень вкусно!
_________________
Марина.




Хумус из свеклы
Хумус из свеклы

Файл был скачан или просмотрен 4647 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 28, 2010 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, ну ты даёшь перепутать корицу с кумином! У меня с обонянием не очень, но коричных дух всегда чую! И объясни мне пожалуйста в чём разница цельного и обычного кунжута?
Я в последнее время стала свеклу в микро запекать, вот только со временем никак не определюсь, приходится пробовать, но то, что гораздо быстрее однозначно. Ты хумус блендернуть забыла, надеюсь на вкус не повлияло. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 29, 2010 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я когда корицу сыпала( шедро так, пол стол. ложки), думаю, либо я устала, либо с ума сошла... запах корицы а на кулечке написано кумин... я сама и надписывала, а про "блендернуть", я как то упустила етот момент.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 29, 2010 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сыр-крем "Маскарпоне" -2



Сыр-крем "Маскарпоне"- в домашнем исполнении, великолепно подходит для тирамису. Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! Для этого рецепта долго подбирались правильные ингредиенты, чтобы маскарпоне был приближенным к оригиналу.

ингредиенты:
творог 18% - 200 гр.
сливки 33% - 200 мл.



Творог протереть через сито (желательно дважды).
Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
Всё!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Dec 02, 2010 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Морковка"

Поскольку ожидается год кролика, то как же ему не удодить любимым лакомством!



2 малых куриных филе
1 средняя картошка
4 морковки
300 гр . грибов (у меня 1 б. консервированных)
2 яйца
1 средняя луковица
майонез
соль
зелень
растительное масло для жарки

Куриное филе отварить. Также отварить картофель, морковь и яйца.
Лук и грибы измельчить и пожарить на растительном масле.
Картофель, морковь и яйца натереть на мелкой желобковой тёрке в отдельную посуду.
Выложить в форме морковки слоями:
1 - присоленния картошка, смазанная майонезом.
2 - жаренные грибы с луком.
3 - куриное филе мелко порезанное и смазанное майонезом.
4 - яйца смазанные майонезом.
5 - морковь, хвост морковки соорудить из зелени.

источник рецета - сайт Анастасии Скрипкиной
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Чт Dec 02, 2010 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Лиля, давно ли ты нам тигренка выставляла, а уже год прошел!
thumbup.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Upuha1  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 38
Откуда: Москва-ЮАР

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2010 1:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, несу спасибо за супер шоколадные пирожные. Я этот тортик в центре смазала вареной сгущенкой.. Очень и очень вкусно получилось. Большое спасибо happy.gif
_________________
Ира
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 98, 99, 100  След.
Страница 62 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения