Авторизация
Загрузка...
Любимые рецепты от Maggi
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 11:09     Заголовок сообщения: Любимые рецепты от Maggi Ответить с цитатой

Всех вкусностей на кукинге перечитать невозможно!Найти можно абсолютно все на любой вкус.Я очень благодарна всем ,кто помогает,
объясняет,учит .Вот и мне хочется поделиться некоторыми семейными ,
любимыми рецептами.Все они опробованы,вкусны и главное не занимают много времени,которого постоянно не хватает.Присоединяйтесь!Будем угощаться любимыми блюдами вместе!
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 11:39     Заголовок сообщения: мои любимые рецепты Ответить с цитатой

Начать эту тему хочу рецептом "ПЛОВА" несколько необычного,да,
простят меня ,истинные почитатели этого блюда,я ни в коем случае не покушаюсь на классику.Мой рецепт прост ,доступен всем и проверен
на многочисленных друзьях(во-время опытов никто не пострадал)
ИТАК: 3 МОРКОВИ,2-3 ЛУКОВИЦЫ,1СТАКАН РИСА,1 БАНКА КОНСЕРВИРОВАННОЙ КУКУРУЗЫ,1БАНКА ГРИБОВ.МЯСО -КУРИЦА ИЛИ
ИНДЕЙКА(ЛУЧШЕ НОЖКИ)МАРИНУЕМ НА 1-2 ЧАСА.Для маринада:
лук,соль,перец,вино или уксус.
Выкладываем на противень слоями:
1)поджаренный лук,морковь и по-желанию красный перец,
2)1стакан риса промытого,равномерно рассыпать,
3)кукурузу -отцедить,
4)грибы -отцедить,
5)маринованное мясо,
залить все 2 стаканами теплой воды+1столовая ложка порошка куриногобульона.
Сверху пртивень закрыть фольгой.Поставить в нагретую духовку 200
градусов на 40 минут.Открыть фольгу,смазать мясо майонезом,
поставить на гриль на 5-7 минут.Готовый посыпать зеленью.
Если приготовить его в огнеупорной прозрачной посуде,можно сразу ставить на стол.Вегитарианцы могут игнорировать мясо.Без него также вкусно!
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 12:10     Заголовок сообщения: мои любимые рецепты Ответить с цитатой

Сегодня начинается праздник "ХАНУКА".Вот рецепт пончиков,так называемых"СУГВАНИЕТ".
На 1 КГ МУКИ:1пачка (50 гдрожжей),1 п.ванильного сахара,3ст.ложки сахара,2 яйца,
2 ст. ложки подсолнечного масла,пол-пачки маргарина ,2стакана теплой воды,2 чайные ложки бренди или водки.
Поставить опару:в 0,5 стакана теплой воды развести дрожжи ,доба-
вить 1 чайную ложку сахара,немного муки.Постоять пока не покажутся пузырьки.Замесить с остальными продуктами.Готовое тесто должно постоять,подняться с ним делают все как всегда -обминают,
еще дают время подняться,а себе небольшой перерыв.А ПОТОМ ПЕРЕЙТИ К ГЛАВНОМУ-ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПОНЧИКОВ.
Это можно сделать раскатывая тесто и вырезая пончики стаканом,а
можно отрывать и делать шарики.Лично мне нравится первое,т.к. пончики получаются гладкие точно как в кондитерской.Да,раз
мер должен быть вдвое меньше желаемого,т.к. они растут при жарке в масле со страшной силой.И,Вв завершении начиняем готовые повидлом,посыпаем сахарной пудрой.Выход приблизительно 40 штук.
Хватит на всех.Из этого теста получаются и пирожки, и беляши.
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 12:28     Заголовок сообщения: мои любимые рецепты Ответить с цитатой

А ,вот еще рецептик. ВАРЕНЬЕ \ИЗ ЧЕГО БЫ ВЫ ДУМАЛИ?\
МОРКОВНОЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!
1 КГ МОРКОВИ И 1 КГ САХАРА,СОК 3-4 ЛИМОНОВ.Морковь порезать ,как нравится,засыпать сахаром ,добавить лимонный сок и
варить до готовности.Отличная начинка для пирогов и просто к чаю.

КЕКС С СУХОФРУКТАМИ.
1 БАНКА СМЕТАНЫ\200 Г\,200 Г МАРГАРИНА.,2ЯЙЦА,1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОДЫ,2,5 СТАКАНА МУКИ.
В ТЕСТО :100 Г ИЗЮМА,100 Г ЧЕРНОСЛИВА,100 Г ОРЕХОВ
СВЕРХУ,по-желанию,УКРАСИТЬ ШОКОЛАДОМ:100 Г ШОКОЛАДА,
50 Г МАСЛА СЛИВОЧНОГО ,0,5 СТ. МОЛОКА и 0,5 СТ. САХАРА-СМЕ-
ШАТЬ ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Maggi, конечно, о любимых рецептах никогда не устанешь говорить, но в этой теме возникнет ужасная неразбериха. Ведь у нас все рецепты разбросаны по соответствующим темкам (мясо, рыба, морепродукты...)

Ты не могла бы перенести эти несомненно вкусные семейные рецепты под соответствующие названия? Кому будет интересно - всё равно не пройдёт мимо! Если надо - мы поможем!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А может, лучше оставим эту тему, только дополним как "Любимые рецепты Магги"? Мне кажется, не стоит их распихивать в разные темы smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Люсиль  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 17.11.2003
Сообщения: 127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Maggi спасибо за рецепт Необычного плова. happy.gif Записала в Кулинарный блокнот - обязательно приготовлю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ага, мне тоже очень рецепт плова понравился. будем дегустировать happy.gif
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zet  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Магги,спасибо за вкусные рецепты. poketoungeb.gif Обязательно продолжай. xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ella  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.03.2002
Сообщения: 1388
Откуда: UK

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2003 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плов - звучит так замечательно, обязательно опробую, СПАСИБО!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 20, 2003 0:13     Заголовок сообщения: МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ Ответить с цитатой

ЕШ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ,ВСЕМ,КТО МЕНЯ ПОДДЕРЖАЛ!СОГЛАСНА И
С ДЖУЛИЕЙ,ЧТО УДОБНЕЙ ПО ТЕМАМ,НО ИХ ТАК МНОГО И ГЛАЗА РАЗ-
БЕГАЮТСЯ ,И К КОНЦУ УЖЕ НЕ ПОМНЮ С ЧЕГО НАЧАЛА,А МНОГИЕ
ВКУСНОСТИ ,КОТОРЫЕ Я ПРЕДЛАГАЛА,НИКТО НЕ ЗАМЕЧАЛ.ТАК
ОБИДНО...ВОТ И ПОДУМАЛОСЬ МНЕ ,ЧТО,ЕСЛИ КАК В СТАРЫЕ,ДОБРЫЕ ВРЕМЕНА ДЕЛИЛИСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ НА РАБОТЕ,
ПО ТЕЛЕФОНУ,ПЕРЕПИСЫВАЛИ ИНТЕРЕСНОЕ,ДОБЫТОЕ ОПРОБОВАЛИ,
ЭТО СТАНОВИЛОСЬ УЖЕ ТВОИМ ,ИСПЫТАННЫМ. КАК БЫ ПРИГЛАШАЮ
ВАС ЗА СВОЙ СТОЛ,ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!ПОПРОБУЙТЕ!ИЗВИНЯЮСЬ ,ЕСЛИ МОИ РЕЦЕПТЫ ИНОГДА БУДУТ ВАМ ЗНАКОМЫ.Я
ИХ ,УВЫ ,НЕ ИЗОБРЕТАЮ!ТАКЖЕ ,КАК МНОГИЕ ХОЗЯЙКИ,СОБИРАЮ ГО-
ДАМИ .

ПОПРОБУЙТЕ НЕОБЫЧНЫЙ ПАШТЕТ :"ДОГАДАЙСЯ ИЗ ЧЕГО"

Возьмите 1 банку консервированного зеленого горошка,2луковицы
мелко порезать и поджарить,5 вареных яица,100 г грецких орехов .Все это перекрутите в
мясорубке или комбайне. Посолите ,поперчите.Красиво выложить и
никому не говорить из чего .Сколько предположений! Вкус необычный,похож на печеночный паштет.


МЯСО С ГРИБНОЙ ПОДЛИВКОЙ.ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
РЕЦЕПТ.

Отварное мясо режем на кусочки.
Готовим подливку:лук порезать,поджарить.Грибы ,свежие или консервированные поджарить.Соединить их.Добавить теплой воды,
1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку порошка куриного бульона.Я делаю
это на глаз,но приблизительно на 1,5стакана воды.Можно подливкой залить мясо,а можно и мясо присоединить к подливке.В любом случае,
тушить 30-40 минут.Гарнир любой.


А НА ДЕССЕРТ "КОРЗИНОЧКИ"


Тесто:700 г муки,400 г маргарина,3\4 стакана сахара,7 желтков,1 чай-
ная ложка соды погасить уксусом.в
Вымесить тесто.Выложить его в формы ,маленькие корзиночки.Печь
в нагретой духовке 175 градусов ,15-20 минут\зависит от духовки\

Готовые корзиночки украсить кремом ,взбитым из 7 белков и 1 стакана сахара.Я добавляю в него красители,получается очень
живописно.
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Dec 20, 2003 3:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Магги, тогда как и предложила Маша, переименуем тему , чтоб всем ясно было, что это твоё творчество!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 20, 2003 3:49     Заголовок сообщения: ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ МАGGI Ответить с цитатой

СОГЛАСНА ПЕРЕИМЕНОВАТЬ.ТОЛЬКО ,ПОЖАЛУЙСТА ,ПИШИТЕ ,
ДЕЛИТЕСЬ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ!!!А,ТО МОНОЛОГОМ СКУЧНО.
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 20, 2003 4:10     Заголовок сообщения: Re: МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ Ответить с цитатой

Maggi писал(а):

ПОПРОБУЙТЕ НЕОБЫЧНЫЙ ПАШТЕТ :"ДОГАДАЙСЯ ИЗ ЧЕГО"

Возьмите 1 банку консервированного зеленого горошка,2луковицы
мелко порезать и поджарить,5 вареных яица,100 г грецких орехов .Все это перекрутите в
мясорубке или комбайне. Посолите ,поперчите.Красиво выложить и
никому не говорить из чего .Сколько предположений! Вкус необычный,похож на печеночный паштет.

Спасибо Maggi, что напомнила паштетик. Моя мама такой частенько в старые времены делала из фасоли. Технология аналогична, только из брали стакан фасоли, отваривали его и т.д. Не думала, что из консервированных можно сделать, надо будет попробывать, заодно и етство вспомню. Да, мама еще морковочку для цвета клала.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maggi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2003
Сообщения: 47
Откуда: киев- израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 20, 2003 4:21     Заголовок сообщения: ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ МAГГИ Ответить с цитатой

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ С ФАСОЛЬЮ.НАВЕРНОЕ,ОН ПОЛУЧАЕТСЯ БЕЛЫЙ.А С ГОРОШКОМ КАКОГО-ТО НЕПОНЯТНО ЗЕЛЕНОВАТОГО ЦВЕТА
ЧТО ВСЕГДА ОЗАДАЧИВАЕТ
_________________
просидела неделю на диете,потеряла 7 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 1 из 7

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения