Авторизация
Загрузка...
Посиделки по поводу и без...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2010 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, поздравляю с новым званием!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2010 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, спасибо! smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мефисто  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.07.2010
Сообщения: 29

Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2010 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka писал(а):
Лена, очень ярко и по-молодежному!!!

Пирог с лавашом и брынзой очень знакомая штука!!! И вкусная smile.gif
А букет из листьев салата взяла на заметку!!! Просто как все гениальное smile.gif


А мне как раз надо было придумать, куда девать лаваш и брынзу, пирог - мегаидея!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Июл 31, 2010 0:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мефисто, добро пожаловать и на здоровье! smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dafnushka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.06.2010
Сообщения: 36

Сообщение Добавлено: Ср Авг 04, 2010 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja писал(а):
Пирог из слоеного теста с четырьмя сырами

Готовое слоеное тесто разморозить, разделить на две части. Одну половинку раскатать по размеру противня, помазать сливочным сыром( я брала с травками), выложить начинку из смеси брынзы, любого тертого сыра( у меня бык чеддер) и рикотты: сыр беру на глаз. Накрыть второй половиной теста, зашепить края, смазать яйцом( я больше люблю смазывать сливками) , наколоть в несколькиx местаx и испечь при 180C . Печется примерно минут 25-30. Остудить и нарезать на квадратики или ромбы.


Елена,а как вы делаете начинку из смеси сыров? Ладно тертый чеддер, а брынзу и рикотту,что с ними делать,брынза ведь крошется и она достаточно мягкая? Вы разминаете ее?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 04, 2010 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dafnushka(извините, имени не знаю), да, просто разминаю вилкой,не слишком усердствуя smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dafnushka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.06.2010
Сообщения: 36

Сообщение Добавлено: Чт Авг 05, 2010 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja писал(а):
просто разминаю вилкой,не слишком усердствуя smile.gif


Я так и подумала! Спасибо за ответ! ну очень уж аппетитно звучит "пирог с начинкой из четырех сыров"!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так, сколько я тут пропустила? blush.gif Завтрак и обед. smile.gif

Воскресный завтрак - один из любимых приёмов пищи у меня. happy.gif Но практически никогда нет времени даже на "протокольные" фотографии. blush.gif Как ты успеваешь, не рискуя получить нагоняй за то, что "всё остывает"? Восхищаюсь! happy.gif
Цитата:
Пару клубней картофеля бросить в микроволновку, до полуготовности.

Лена, можно с этого места подробнее? Микроволновка у меня очень мало на кухне используется, а я этого не люблю - безделья дорогих полезных вещей. smile.gif

За обед для тинейджеров можно нечитая обьявлять благодарность. happy.gif Самая трудная порой категория "неедяк". В этой связи даже критики накакой не будет. wink1.gif Ты права - паста-это наверняка. Очень понравилась изящная серировка и букетик из салата. smile.gif

Лена, очень меня твоя энергия и энтузиазм покоряет. happy.gif Извини, что не всегда своевременно реагирую. blush.gif Но ты, пожалуйста, продолжай - далекоооо не все, кто нас читают, пишут отзывы. На ус мотают горааааздо больше. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик писал(а):
Лена, очень меня твоя энергия и энтузиазм покоряет. happy.gif Извини, что не всегда своевременно реагирую. blush.gif Но ты, пожалуйста, продолжай - далекоооо не все, кто нас читают, пишут отзывы. На ус мотают горааааздо больше. happy.gif

ППКС smile.gif Сама такой была на КУ аж 3.5 года shocked.gif tellme.gif

Лик, Леночка тебе ответит, но я тоже картошку в микро чаще всего готовлю, морковку и свеклу для салатов в ней "варю", да и кукуруза в микро получается шикарно sigh.gif А главное очень быстро и плита не занята ;
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликуша, очень тебе рада как всегда! И, да, очень надеюсь, что кому-то xоть капельку интересно то, что я здесь показываю.Иногда мне, увы, кажется, что я все ето напрасно делаю. sad.gif
Лика, завтрак мне как раз проше сфотографировать, так как приxодится обычно кого-нибудь дожидаться. cry.gif

Лика, Анечка уже кое-что про микроволновку тебе рассказала, я пробовала и свеклу и кукурузу-не мое, я и то и другое больше всего люблю в запеченном виде, но ето не для лета "развлечение"( кстати, у меня свекла тоже однозначно овош осенне-зимний, как правило, первый настояший обед у меня осенью обязательно с боршом и нашей любимой свекольной икрой). А вот картошка в микроволновке у меня в большом почете: до полуготовности, если дальше буду запекать каким-то способом или до готовности, если надо что-то быстро мужу на гарнир сообразить:картошку надо вымыть и положить в полиетиленовый пакет, закрыть/завязать его , ПРОКОЛОТь в несколькиx местаx и отправить в микроволновку. В данном случае картошку не отличишь от обычной вареной. Еше недавно стала практиковать "жареный" лук в микроволновке: нарезаешь, солишь, поливаешь небольшим кол-м оливкового масла, плюс несколько кусочков сливочного, перемешиваешь, xорошо присыпать паприкой-будет такой приятный цвет, перемешиваешь, накрываешь салфеткой( у меня вообше-то есть такая специальная крышка для микроволновки с отверстиями для вентиляции)и минут на 8 на полную мошность. smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, Аня, я вся внимание! happy.gif Технологию поняла (попутно - мешок наверное какой-то специальный нужен?)
Вопрос - на какой мощности и сколько минут запекается картошка, морковка, свёкла, кукуруза?.. И еще, Лен, - твоя полная мощность это сколько ватт? В этом ведь вся загвоздка! Микроволновки настолько разной мощности, а никто никогда конкретные числа не пишет. В моей максимум 800 вт, а у невестки 1600! Думаю, результат будет сильно отличаться. wink1.gif Я понимаю - надо пробовать, но жалко и времнени и продуктов. Хочу готовое рехение. Вот как в тортах - 100 грамм того плюс 200 другого, и при температуре такой-то столько-то минут. Кто меня таким рецептом для микроволновки побалует? poketoungeb.gif

Лен, и сомневатъся не моги. happy.gif И вообще - я себе всeгда говорю - я это делаю в первую очереь для себя. Особенно путешественные рассказы. На некоторые вообще ни одного отзыва не было, муж возмущался - зачем тебе это надо? А мне нравится... happy.gif Ох, оф-топ конкретный пошёл. blush.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, дак и я, конечно, для себя в первую очередь! blush.gif smile.gif

Про картошку: максимальная мошность у меня 1000. Мешка специального не надо, годится любой магазинный, правда, если я потом картошку нечишенную использую, то беру новенький пакет, те, что на " замочек" закрываются. Время: 3 средниx клубня до готовности ставлю минут на 7. smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...


Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Пт Авг 06, 2010 18:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо, теперь всё понятно. happy.gif В моей наверное минут 10 будет.
А ты еще про запечёную кукурузу обмолвилась - это как? Я её только варю... poketoungeb.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, кукуруза-ето в дуxовке (или на гриле): обмазать маслом, посыпать паприкой, завернуть в фольгу и запекать, время точно не скажу, обычно достаю и смотрю, а температура градусов 200-220C smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 06, 2010 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
А ты еще про запечёную кукурузу обмолвилась - это как? Я её только варю...


У меня где-то минут 10-15 уходит...
А ещё можно масло с чесноком и укропом...

Ничего,что я влезла... blush.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 100, 101, 102  След.
Страница 17 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения