Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88, 89, 90  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5991
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2017 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Еще один гигант! Любаш, классно! И я сеточку хочу blush.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2550
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2017 23:57     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Девочки - Молодцы !
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2550
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 0:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Аленка , я этот кранч тоже иногда пеку с орехами или
вареньем ,только с шоколадной начинкой не пробовала.

_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, изумительный вариант халы! Беру на заметку! Только исправь, пожалуйста, там явно не отруби второй раз, а дрожжи happy.gif
Люба, какая рыба!!!! w00t.gif ни разу такого не пробовала, но глядя на ваши с Асей блюда, слюнки текут sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8819
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 12:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вы даете...есть вещи, на которые я никогда не замахнусь, гефилте-фиш одна из них smile.gif Снимаю чепчик!
Аня, кранчи хороши, очень красивые! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7572

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Ну вы даете...есть вещи, на которые я никогда не замахнусь, гефилте-фиш одна из них smile.gif Снимаю чепчик!
...

Присоединяюсь! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jasper  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2005
Сообщения: 3599
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отец русской демократии не получал сообщения из темы, бывает. happy.gif Ася, косточки все растворились. Уж на сколько я к ним не терпима (по этому поводу и селедку не ем, только скумбрию и саламона). А косточки у того карпа были...поверь мне, в соответствии с весом. Может мясорубка их рзмалывает, а блендер нет? Милена, сеточки эти у китайцев рупь на десяток. Если надо, пришлю ссылку в личку. Вчера по ТВ видела, на них еще и фигурки из шоколада хорошо делать, быстро сихнут и не пристают.
Лена, Люба, глаза боятся - руки делают, моя бабушка всю жизнь рыбу фаршировала на все свадьбы в семье. И не так как я, а целиком, метровых толстолобиков. Вот честно, ничего страшного нет. Я собственно и этого карпа хотела целиком, поняла что по времени не улажусь.
_________________
Спокойствие, только спокойствие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10031
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 16:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка, вот видимо да... Крупные кости я вытащила, а мелочь коварно вылезала во время еды wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jasper  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2005
Сообщения: 3599
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Любочка, вот видимо да... Крупные кости я вытащила, а мелочь коварно вылезала во время еды wink1.gif

Это очень неприятно. huh.gif Ася, могу предложить фаршированную рыбу по приезду в Израиль. sigh.gif
_________________
Спокойствие, только спокойствие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10031
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка, 15 лет доехать собираюсь... laugh.gif Спасибо! Но нам все равно было очень вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2550
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Окт 11, 2017 20:35     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Орешек, я исправила. Между прочим ,там в рецепте
предлагают заменить цельнозерновую муку на
полбяную ,Косьмин 80% .
У меня 100% и я хотела попробовать , но не решилась.

Мне тоже сеточка понравилась , кости и шелуха не будет
прилипать к первому ряду рыбы.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2550
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 12, 2017 0:33     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Девочки,кто пользовался улучшателем выпечки
"мешпар" ? Что входит в этот продукт ?
У Мики Шемо он во всех дрожжевых рецептах.

Я вспомнила,что у меня уже был опыт выпечки хал.
Я долго боялась за них взяться.

Белорусская хала


На фотохостинге сохранилась фотка ,а в моём блокноте
рецепт. Правда халы немного подрумянились ,надо было
немного уменьшить нагрев. Буду ещё пробовать.

На 2 халы взята половинная порция продуктов :
- 500 гр муки белой(пожно половину заменить на цельнозерновую),
- 4 гр сухих дрожжей (10-12 гр свежих),
- 8 гр соли,
- 25 гр сахара,
- 55 мл растительного масла ,
- 2 больших яйца ,
- 170 мл (можно больше на 30 мл) теплого картофельного
отвара .

Тесто должно быть крутым ,если печь в формах для кейка ,
можно добавить жидкость и сделать более мягким.
Приготовление.

1. Дрожжи смешать с мукой .Добавить остальные инградиенты
и замесить довольно крутое тесто.
Корректировать жидкостью.
2. Миску смазать маслом. Выложить тесто и поставить под
плёнкой или полотенцем на 2-3 часа подниматься при т=25 гр.
3. Разделить тесто на 2 равные части (с помощью весов).
Каждую часть на 3 части. Подкатать 3 колобка и положить на
поднос швами вниз ,накрыв полотенцем на 10 минут.
4. Брать по три шара. Каждый раскатывать в длинный овал,
потом скатать каждый овал в рулет.
5. Брать 3 таких жгутов , скреплять защипом у основания,
переплести в косы и поставить на расстойку
под полотенцем на 30 мин.
6. Духовку нагреть до 200-220 гр .Смазать халы взбитым
с водой яйцом и посыпать тмином (маком ,кунжутом).
Печь 35-40 минут.
Рецепт нашла на с Say7
--------------------------------------
Наверное надо было дать 200 гр. Лучше печь их в формах
для хал . У меня их нет.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5991
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 12, 2017 2:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jasper писал(а):
Милена, сеточки эти у китайцев рупь на десяток. Если надо, пришлю ссылку в личку. Вчера по ТВ видела, на них еще и фигурки из шоколада хорошо делать, быстро сихнут и не пристают.


Да, Любаш, спасибо. Уже видела. Но это я так - умозрительно happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7572

Сообщение Добавлено: Чт Окт 12, 2017 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, какие красивые румяные халы!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2550
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 12, 2017 14:48     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Любочка ,спасибо ! Я стараюсь не выпекать белый хлеб.
Хотела попробовать себя. Пока умею делать косичку из трех
руликов .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88, 89, 90  След.
Страница 87 из 90

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения