Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 20, 2018 22:58     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Света,а кекс этот не очень крошится?
Мне рецепт очень понравился,это для нас с мужем
и все продукты под рукой.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oshri  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.10.2004
Сообщения: 3122
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 9:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие сограждане! Очень нужна помощь знатоков! Угостили кусочком пирога: основа из кокосовой стружки (как мягкое кокосовое печенье на Песах). Верх - что-то потрясающе шоколадное, то ли фадж, то ли шоколадная паста с чем-то. Подскажите, что это может быть? (спросить нет возможности, угощение пришло через третьи руки). Заранее спасибо!!!
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 14:25     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

С удовольствием бы помогла,но не люблю кокосое всё.
А это покупное печенье или ручное?Может в супере посмотреть.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oshri  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.10.2004
Сообщения: 3122
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это ручное, домашнее. Интересует именно шоколадный верх, который был слоем в 1,5 см.
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 0:53     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Думала испечь Светочкин последний кекс,но пропадали
бананы и я испекла Кекс финиково-банановый



Состав продуктов:
- 120 гр мягкого сливочного масла кусочками,
- 180 гр сахара (я взяла 150),
- 2 больших яйца ( у нас это XL),
- 2 совсем спелых банана,
- 0,5 чайной ложки питьевой соды,
- 100 гр сметаны (можно и йогурта),
- 1 стакан мелко нарезанных фиников без косточки,
- 210 гр муки,
- 60 гр обжареных грецких орехов,
- я добавила 0,5 чайной ложки соли для улучшения вкуса.
Приготовление.
1. Масло взбивала с сахаром 3-4 минуты.
2. По одному вбила яйца и взбивала до их поглощения.
3. Просеяла муку, соду,соль. И стала вводить в масляную смесь
порциями,взбивая.
4. Бананы я размяла вилкой,не хотелось пачкать блендер
и ввела в тесто взбивая.
5. Финики были суховатыми и я их запарила на 1 час кипятком
до готовки. Сцедила и ввела в тесто ,взбивая.
6. Орехи в целофановом мешке продавила скалкой и всыпала
в тесто. Взбивала ещё 1 минуту,потом перемешала лопаткой.
7. Форму для инглиш кейков (длинную) застелила бумагой
и смазала маслом. Выложила тесто,оно густое ляпающей
консистенции. Разровняла и постучала дном об стол.
Потом вдоль лопаткой провела линию посередине.
8. Т=180 гр выпекала 1 час. 30 минут охлаждала.
-------------------------------------
Источник: рецепт от Мики Шемо.
Мики Шемоа предлагал тесто переложить в кондитиерский мешок
и 1 час подержать в холоде,потом отрезать кончик и заполнить
формочки мафинов .Печь 15-20 минут.
Мне ломтики хранить легче ,чем мафины.
Кекс очень лёгкий и не приторный. Финики можно заменить любыми сухофруктами.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6186

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, огромное спасибо за Ореховый шоколадный пирог за минутку, я его только что вытащила из духовки, аромат шоколада в доме невероятный! Как ты и сказала, делается очень быстро! Я уменьшила сахар, шоколад очень тёмный, 95%, и капелек шоколадных не оказалось. Орехи не уменьшала. Форма 26 см, большевата, но все равно хорошо.
Проявляя чудеса выдержки и самообладания, решили оставить до завтра, потом принесу разрез. Пока только сняла как в форме он смотрится.
Это из семейства брауни, обожаем такие - а с мороженым и кофе, или чашечкой чая, завтра покайфуем smile.gif
PS выдержки хватило до полуночи - а потом разрезали и таки некоторые попробовали smile.gif Светочка, вкусно очень! Орехово тоже очень, хоть я и не резала, а сыпанула как есть... Часто буду печь на вынос явно! И для себя тоже. Для себя лично явно буду пропитывать чем то алкогольным poketoungeb.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Разрез друг на друге - очень орехово внутри
Разрез друг на друге - очень орехово внутри

Файл был скачан или просмотрен 2192 раз(а)

image.jpeg
image.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2255 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3206
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Окт 23, 2018 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 24, 2018 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Света,а кекс этот не очень крошится?

Для кекса только из цельнозерновой муки - не очень, тонкими ломтиками (1 см шириной) нарезается без проблем.
Нэна, на здоровье!
Цитата:
PS выдержки хватило до полуночи - а потом разрезали и таки некоторые попробовали

я в таких случаях цитирую "Безумный день или Женитьбу Фигаро" , помните , с Мироновым и Васильевой :"Я женщина слабая, беззащитная!" laugh.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6186

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, точно laugh.gif вообще девиз по жизни laugh.gif
Очень вкусный пирог, непременно испеку снова, даже несмотря на массу всех других заманчивых и ещё неопробованных рецептов! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8959
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, чудесный пирог thumbup.gif
Я его ещё не пекла, сама себе завидую- всё ещё впереди laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 26, 2018 0:03     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот творожный торт "Облачко"



Я увидела его на нашем форуме давно,а потом нашла в своей книге.
Но немного изменила рецептуру под те продукты ,что были под рукой.
Не знаю адреса ,может Соня мне поможет.
-------------------------------------------------------
Можно взбить сметану с небольшим количеством
сахара.Тоже хорошее покрытие.
--------------------------------------------------------
У меня не оказалось молока,а были сливки
и всего один стакан сметаны,
который ушёл в основу. Поэтому крем получился
очень густым.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2018 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, "Облачко", надеюсь , вам понравился smile.gif .
Попробовали новый успешный рецепт
Котлеты с лососем и овощами
300 гр филе лосося
3 картофелины нарезать кубиками
1/4 стакана ОМ
1 мелко порубленая луковица
1 натёртая морковь
3 ст.л. замороженого зелёного горошка
3 ст.л. зёрен кукурузы
2 яйца
соль-перец по вкусу
мука для обваливания
масло для поджаривания
*Картошку проварить 15 мин. и выбрать с помощью "дырявой" ложки
*Поместить в картофельный отвар филе лосося и проварить 10 мин. чтобы изменился цвет, но внутри рыба осталась сочной и нежной
*Выбрать припущенное филе, как остынет, растолочь вместе с картошкой
*Поджарить морковку с луком на ОМ - подрумянить на сковородке
*Добавить горошек и кукурузу, пожареные морковку с луком и маслом и всё перемешать
*Ввести яйца, соль, перец, перемешать
*Сформировать котлетки и слегка обвалять в муке, отправить в хол-к хотя бы на час. ( из-за напряжённого графика работы мои простояли сутки)
*Поджарить по 3 мин. с каждой стороны до зарумянивания.
Можно приготовить в духовке или на гриле (пока не пробовала).
***
Всем понравилось. Можно подавать с соусом (цизики, цахтон) , можно с салатом /икрой из баклажан или кабачков smile.gif.
Муку использовала кукурузную .Добавила немного нарезанного зелёного лука. smile.gif
Источник :книга "Богатство на столе" от издательства Аль hа Шульхан, автор Маги Биби, кейтринг "Маги и Тули" .
Я брала чуть больше продуктов , выбрала необходимое для приготовления котлет кол-во лосося и картошки, и с оставшимися в кастрюле продуктами продолжила готовить рыбный суп. wink1.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




котлеты из лосося с овощами
котлеты из лосося с овощами

Файл был скачан или просмотрен 1227 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 28, 2018 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif Света, я сегодня твой суп приготовила - крем-суп из брокколи - к юбилею ФМ-500... А он - юбилей - уже закончился. wacko.gif laugh.gif Ну, голова моя с прорехой... huh.gif cranky.gif
Мало того, чуть было в новой теме, где ты сегодня дежуришь, за него не отчиталась, уже и текст накатала, и фотку прицепила, laugh.gif да в последний момент спохватилась. bleenk.gif Видать, не совсем ещё плохая.innocent.gif

Вот, несу этот чудный супчик сюда. Светик, спасибо! Очень вкусный был у меня обед. flower.gif




Суп-крем из брокколи
Суп-крем из брокколи

Файл был скачан или просмотрен 995 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6186

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня Лена, какая роскошная фотография - не говоря жу о супе! Фотка как цветок просто!!!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 15:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой... happy.gif Спасибо, Неночка! Поймала редкое солнышко. sigh.gif И короткое - в ясный день всего 15 минут на подоконнике. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
Страница 98 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения