Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, шикарное исполнение! Мне очень приятно когда рецепты находят своих почитателей! happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rena_b  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.05.2009
Сообщения: 9
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 12, 2018 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Svetochka*, несу огромную благодарность за Яблочные брауни.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1732563#1732563
Сплошной восторг. И это мы еще теплыми полакомились, не смогли дождаться, когда охладятся. Поэтому и фотки нет, отправила в холодильник для дозревания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2018 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье!Мне очень приятно! flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Янв 16, 2019 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что, скоро Ту-би-Шват, у нас на работе собрание, а значит есть причина попробовать новый рецепт.

Финиковые шарики с тхиной и силаном
1 упаковка готовой финиковой пасты - 450 гр
1/2 стакана тхины-сырца(гольмит)
1/4 стакана силана или мёда
2 стакана (250 гр) орехов(я брала грецкие, миндаль и кешью).Орехи измельчить, но не подсушивать.
Для украшения:
кокосовая стружка, измельчёные орехи, кунжут...
Приготовление:
Всё смешать(я делала в фудпроцессоре, вместе с измельчением орехов), скатать шарики, обвалять в кокосовой стружке(или др. выбранной добавке).Выложить на манжетики, хранить в холодильнике.
Получается 25-40 шт., в зависимости от размера.
Я добавила по щепотке корицы и гвоздики. smile.gif

Источник: рецепт от Карин Горен, Здоровые сладости без выпечки .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




шарики из фиников , тхины и орехов
шарики из фиников , тхины и орехов

Файл был скачан или просмотрен 1455 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 16, 2019 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, как нарядно выглядят шарики! sigh.gif
Света, если из фиников готовить-их просто смолоть? У меня нет финиковой пасты satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Янв 16, 2019 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю, что надо просто взять 450 гр фиников без косточки и смолоть всё вместе. cool1.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 16, 2019 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, так и сделаю smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Янв 16, 2019 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка ,я знаю вкус этих конфет , очень вкусно! smile.gif И вроде полезно ... smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2019 2:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка,добавь ещё рецептов на выбор.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2019 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У моих сотрудников финиковые шарики пользовались успехом, надеюсь и вам понравятся happy.gif .
Венесса, мы же соседи, ближневосточные кухни, похожий набор продуктов...конечно знакомо, и удобно когда коробочка с таким десертом притаилась в холодильнике или морозильнике (на всякий случай! ) laugh.gif
Аня , полистайте тему Ту-би-шват, там хороший выбор. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 23, 2019 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, спасибо за Финиковые шарики с тхиной и силаном
у меня вместо силана - кленовый сироп. Орехи - смесь разных. Часть обваляла в какао.
Получилось 20 шт. из половины продуктов.
Нам было вкусно! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Финиковые шарики с тхиной и силаном
Финиковые шарики с тхиной и силаном

Файл был скачан или просмотрен 850 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Янв 23, 2019 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, на здоровье вам! happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 29, 2019 15:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт, рецепт которого я перевела и приведу ниже, зять приготовил к нашему приезду на выходные, готовил по всем правилам, ничего не меняя в рецепте.Я только дегустировала и фотографировала, и снова дегустировала....потому как остановиться трудно! laugh.gif poketoungeb.gif

Творожный торт с карамелью и орешками макадамия

600 гр качественного сливочного сыра комнатной температуры
120 гр сахара
1/2 палочки ванили
4 слегка взбитых яйца
60 мл обычной сметаны
сахарная пудра для присыпки с боков
для основы
160 гр сухого бисквитного печенья
40 гр растопленного сливочного масла
соус-карамель
65 гр сл. масла
160 гр сахара
100 мл сливок 38% жирности
ореховое покрытие
150 гр орехов макадамия
90 гр сахара
Приготовление:
1.разогреть духовку до 140*
разъёмную форму 26 см в диаметре слегка смазываем маслом и выстилаем бумагой для выпечки
2.для приготовления основыизмельчаем печенье в фудпроцессоре или в пакете с помощью скалки или молотка.Смешиваем крошки с растопленным сл. маслом до получения массы "как влажный песок".Выкладываем массу в форму, прижимая и разравнивая тыльной стороной ладони.
3.Творожную массу с сахаром помещаем в чашу фудпроцессора (миксера) и аккуратно ножом соскребаем содержимое разрезанного ванильного стручка в чашу, аккуратно перемешиваем, добавляем яйца и сметану, перемешиваем до получения гладкой массы и выливаем в форму на основу из печенья.Выпекаем 60-70 мин. , остужаем при комнатной температуре.Остывший пирог аккуратно перемещаем на плоское блюдо для подачи(с помощью двух широких лопаток) или оставляем на основе разъёмной формы. Отправляем торт на 2 часа в холодильник.
4.Для подготовки орехового покрытия отправляем орехи в духовку при 140* на 15 мин.Выкладываем в форму выстланную бумагой для выпечки остывать.
В толстостенную кастрюлю насыпаем сахар для приготовления карамели. Сахар должен быть слоем не больше 3 мм, поэтому берём сразу большую кастрюлю .На маленьком огне нагреваем сахар (перемешивать категорически запрещено!) до расплавления и превращения его в золотисто-коричневую карамель.Всыпаем орехи в карамель и перемешиваем. Возвращаем в форму, покрытую бумагой для выпечки для полного остывания, затем острым ножом рубим орехи в карамели на кусочки разной величины.Некоторые орехи могут остаться целыми, это тоже хорошо.
5.Для приготовления карамельногого соуса масло и сахар помещаем в толстостенную кастрюлю и помешиваем деревянной лопаткой на небольшом огне до приготовления гладкой массы. Вначале покажется. что масло и сахар разделились на отдельные фракции, не нужно переживать по этому поводу, нужно просто продолжать помешивать, осторожно ввести сливки, быстро перемешать и убрать с огня.Оставить до полного остывания.
6.Собираем торт:края присыпаем сахарной пудрой, карамельный соус ложкой выливаем в центр и даём ему растечься по поверхности, слегка затекая и на края, присыпаем сверху карамелизированными орехами и снова отправляем в холодильник на 3 часа.

Источник: рецепт от Й.Оттоленги и С.Тамими.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




творожный торт с карамелизированными орехами
творожный торт с карамелизированными орехами

Файл был скачан или просмотрен 632 раз(а)

разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 631 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7157
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 29, 2019 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, выглядит вкусно sigh.gif
Какой сливочный сыр брали?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6186

Сообщение Добавлено: Вт Янв 29, 2019 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, какой торт! А зять какой!!! Молодец просто, какой торт вам приготовил sigh.gif
Перечитала рецепт несколько раз и вдруг поняла - я же вчера впервые сама сделала домашний творог (спасибо Иринушке СИрин), как раз можно и на торт замахнуться laugh.gif Оттоленги очень уважаю! Так что спасибо тебе (и зятю) за то, что поделились!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
Страница 99 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения