Авторизация
Загрузка...
Яблочный пирог - 2
На страницу 1, 2, 3 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Borina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 266
Откуда: Украина-Финляндия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 12, 2007 1:47     Заголовок сообщения: Яблочный пирог - 2 Ответить с цитатой

Вот рецепт который часто меня выручает. Хорош тем, что можно использовать кислые яблоки, которые просто так есть не хочется. В оригинале он назывался "Яблочный наполеон". Это, конечно не наполеон, но в моей семье его любят.

Яблочный Наполеон

Тесто:
1 стакан сахара
1 яйцо
150 г маргарина (растопить)
0,5 стакана сметаны
1 чайн. ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара
2-2,5 стакана муки (зависит от густоты сметаны и величины яйца, тесто должно быть плотным)

Начинка:
1 кг кислых яблок
4 с верхом столовых ложек сахара
1 яйцо

Взбить яйцо с сахаром. Добавить маргарин и сметану. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к смеси. Тщательно вымесить.
Лист смазать и присыпать мукой. Выпекать 4 коржа (3 больших и один маленький для присыпки). Тесто класть на середину листа и разравнивать рукой в муке. Наколоть вилкой. Выпекать 8-10 мин. при 220 град. Снимать немного остывшие коржи на досочку.
Яблоки натереть на мелкой терке. Добавить сахар и варить 10-12 мин. на маленьком огне непрерывно помешивая. Перед концом варки тонкой струей влить взбитое яйцо.
Остудить. Промазать коржи. Обсыпать крошкой. Готов через 8 часов.
_________________
Успехов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17213
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 12, 2007 10:03     Заголовок сообщения: Яблочный пирог - 2 Ответить с цитатой

Первая часть темы - Яблочный пирог
smile.gif
Содержание темы Яблочный пирог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера решила испробовать духовку на новой квартире happy.gif Да и не пекла давно ничего cool1.gif
Делала Яблочный пирог с суфле от Magnuna... Вкуснотища!
Я стараюсь следить за фигурой, поэтому вечером только кефирчики всякие, йогурты потребляю... а тут blush.gif два кусочка вечером и еще один утром... blush.gif blush.gif blush.gif
Только отмечу еще, что в начинке немного сахара, поэтому она получается с кислинкой, да и весь пирог не слишком сладкий, но вкусный tellme.gif tellme.gif tellme.gif особенно с мороженым... sigh.gif




2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32050 раз(а)

1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31858 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 16, 2007 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аппетитный кусочек)
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Вт Июл 17, 2007 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Аппетитный кусочек)


Спасибо,
он правда был очень вкусный!
tellme.gif
а на следующий день начинка превратилась в нечто прохладное и тающее на языке... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1878
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вс Июл 29, 2007 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вновь испекла яблочный пирог из Трансильвании. И каждый раз убеждаюсь, что вкус отменный happy.gif Только в этот раз добавила вместо изюма размороженную вишню. И нам понравилось даже больше smile.gif



ябл. пирог2.jpg
ябл. пирог2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31252 раз(а)

ябл. пирог1.jpg
ябл. пирог1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31167 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Пт Авг 03, 2007 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой яблочный

Взбиваю 6 яиц со стаканом сахара, потом добавляю стакан муки , выливаю на яблоки... ...и в духовку!




пирог вид сверху.jpg
пирог вид сверху.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31173 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
bagira-2  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 31.05.2007
Сообщения: 37
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2007 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробуйте и такой яблочный пирог. Он прост и дешев до неприличия,
но вкусный и очень быстрый.Продукты:
2 яйца,
1 стакан песка,
150 грам масла(маргарина),
200 грам творога,
0,5 чайной ложки соды,щепотка соли,ваниль,
примерно 2-2,5стакана муки -зависит от влажности творога.
Все перемешать ,разделить на 2 неравные части,большую выложить в форму,сделать бортик.Примерно 1кг яблок порезать,или натереть на крупную терку,выложить на тесто,сверху разложить оставшееся тесто.
Сделать середине пальцем отверстие (проткнуть верхний слой теста до яблок),и печь.Я обычно беру еще 1 яйцо,выливаю невзбитый белок на тесто под начинку,и хорошо смазываю тесто(тогда сок не промочит корж),а оставшимся желтком смазываю верх перед выпечкой.
Разумется,вместо яблок можно использовать любые другие фрукты,очень вкусно с вишней.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hadas  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 29.03.2003
Сообщения: 552
Откуда: Израиль , Нес-Циона

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2007 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На днях был День Рождения моей сотрудницы. Она принесла яблочный пирог. Очень вкусный - лёгкий, чуть влажный, с чудесным ароматом корицы. Мне он так понравился, что уже назавтра, несмотря на ремонт и совершенный разгром в доме, я его приготовила.
У нас скоро Рош А-Шана - новый год и я уже знаю какой пирог будет у меня на столе sigh.gif .

Пирог от Нехамы.

4 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 стакана муки
0.5 стакана сладкого красного вина
1 ст.л. корицы
1 пакетик порошка для выпечки
2 пакетика ванильного сахара

4 яблока

Почистить яблоки и нарезать кубиками.
Яйца взбить целиком с сахаром несколько минут, до получения светлой пушистой массы. Вмешать остальные продукты и, в последнюю очередь, яблоки.
Выпекать при 180 градусах до готовности.




ugat_tapuhim.jpg
ugat_tapuhim.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32402 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Авг 14, 2007 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Hadas писал(а):
Пирог от Нехамы

Спасибо, Hadas, я теперь тоже знаю, что приготовить на Рош А-Шана! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 23, 2007 1:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Однажды я пекла пирог "печеное яблоко", и он у меня не получился blush.gif (сама была виновата, пудинг взяла не тот).
Решила я попробовать этот пирог с "правильным" пудингом. Ванильного у меня не было, зато был малиновый.
Получилось что-то нежное, розовое, таящее во рту... sigh.gif Легкий аромат малины совершенно не испортил вкус пирога. Марина-Бирки - спасибо за рецепт! happy.gif




jablokopuding.jpg
jablokopuding.jpg

Файл был скачан или просмотрен 29742 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 23, 2007 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас на работе вчера "мероприятие " было - 3 девочки от нас уходят . Чтобы "подсластить" расставание я делала "Яблочный торт" из книги Шулы Модан. Рецепт на КУ* известен уже давно .
Я его слегка подкорректировала.
Во-первых, требовался "немолочный" вариант, поэтому вместо сметаны в тесто я использовала апельсиновый сок. Масло в начинку не добавляла. Воду и лимон в начинке тоже заменила апельсиновым соком.
Во-вторых, сахар использовала коричневый и количество его, конечно ,уменьшила, как в начинке, так и в тесте, и лишь белки взбивала с белым сахаром, как по рецепту.
В-третьих , муку брала "неочищеную" (кемах мале).
Выпекала в форме 25*30 , хватило на большую компанию . smile.gif
Всем понравилось. happy.gif
Последний кусочек:
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




tn_2208 031.jpg
tn_2208 031.jpg

Файл был скачан или просмотрен 29439 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 30, 2007 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Быстрый яблочный торт. Валентина_из_Ахтубы

1 кг ароматных яблок,
150 г овсяных хлопьев,
4-6 ложек сахара,
1/2 ч. ложки корицы (кто не любит можно без нее, например, с лимонной цедрой).
около 250 мл воды, растительное масло.

Яблоки почистить, порезать на 8-10 частей (на дольки) и удалить сердцевину.
Овсяные хлопья смешать с сахаром и корицей.
Яблоки и хлопья уложить слоями в смазанную маслом форму и влить воду.
Запечь в духовом шкафу при средней температуре в течение 30 минут (до размягчения яблок)


Без обиды для автора - этот рецепт изначально у меня вызывал сомнения. Но вчера я решила рискнуть - благо яблок море, да и с овсянкой проблем нет.
Отчитываюсь - тортом это назвать сложно. Запеканка - да!!!
Вкусно, хотя внеший вид не очень. Съели с удовольствием! Свекор сказал, что с удовольствием бы так завтракал, свекровь записала рецептик. Страшенький потребовал добавки.
Единственное отступление - не удержалась и положила сверху немного слив. масла кусочками.
Автору спасибо! Будем повторять!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_3357.jpg
img_3357.jpg

Файл был скачан или просмотрен 29437 раз(а)

img_3358.jpg
img_3358.jpg

Файл был скачан или просмотрен 29157 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
taniusha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.11.2003
Сообщения: 230
Откуда: Киев, Украина

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2007 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja, прекрасный рецептик.
Очень просто, а главное - полезно!

Я тоже с очень простеньким рецептом.
1 кг яблок (я для пирогов всегда стараюсь брать антоновку, т.к. это самый ароматный сорт яблок. Благо, на даче растут smile.gif ) очистить от шкурки, натереть на крупной терке и смешать с сахаром и корицей (на вкус).
Отдельно хорошо перемешать 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара и 1 ч.л. соды.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, насыпать 1/3 мучной смеси, разровнять, на неё выложить 1/3 яблок, тоже разровнять. Повторить еще 2 раза.
Сверху на яблоки разложить кусочки сливочного масла.
В духовку, пока не зарумянится. У меня пекся около 1 часа.

Мое семейство сметает такой пирог очень-очень быстро. Вроде только сегодня после обеда испекла, а вечером уже ничего нет. shocked.gif




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 29108 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 03, 2007 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,очень аппетитный пирог, у меня в копилочке есть похожий рецептик - пирог "Времена года"
Ещё один похожий рецептик выкладывала сюда Escarole http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=689749#689749
Смысл почти один и тот же в них, варьируются слои и заливка.
Тогда у меня руки не дошли, надо восполнять пробелы, попробую и твой рецептик, яблок сейчас полным- полно.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 60, 61, 62  След.
Страница 1 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения