Авторизация
Загрузка...
Ребра в соусе и рагу (22.02-28.02.2010)

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Фев 21, 2010 23:52     Заголовок сообщения: Ребра в соусе и рагу (22.02-28.02.2010) Ответить с цитатой

Здраствуйте smile.gif !
На этой неделе предлагаю приготовить вкусные ребра в смородино-томатном соусе и овощное рагу smile.gif .

Ребра в смородино-томатном соусе
Свинные ребра (700г) порезать порционно,обжарить на рафинированном масле на большом огне,добавить мелко резанный лук(1 шт.),огонь уменьшить,накрыть крышкой и тушить час.Добавить томатный соус(3-4 ст.ложки,я использую только домашний),черносмородиновый сироп(3-4 ст.ложки,можно просто мороженные ягоды,можно варенье и т.д.),бульон(150мл),лавровый лист,соль,специи.Довести до кипения,потом огонь уменьшить и варить 20 минут.

Зимнее рагу
На разогретую сковороду налить рафинированное подсолнечное масло,нагреть,добавить морковь(резанную полосками),лук(мелко порубить),зеленый горошек(мороженный,предварительно не размораживать),шампиньоны(сырые,тонко порезать).Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности.В конце ввести отваренную стручковую фасоль,несколько ложек томатного соуса,тертые сухари,немного бульона,или воды,соль,черный перец,давленный чеснок.По желанию заправить жирными сливками.
_________________
Мой каталог




ребра.jpg
ребра.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3017 раз(а)

рагу 1.jpg
рагу 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3066 раз(а)



Последний раз редактировалось: lubany (Пн Мар 01, 2010 22:38 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 22, 2010 7:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любушка, рагу будем делать! happy.gif Вот вернусь из Тверской губернии и сделаю! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Фев 23, 2010 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася,буду ждать happy.gif !
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lankabo  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.12.2008
Сообщения: 99
Откуда: Москва - Gifhorn, Германия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 26, 2010 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, а я сделала рёбрышки smile.gif Варенье даёт отличную фруктовую ноту. Ни за что бы не догадалась сама варенье в мясо кинуть! smile.gif На фото такое КОНКРЕТНОЕ ребро получилось. На самом деле не всё так страшно, просто крупновато взяла...



rebro.jpg
rebro.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2505 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2010 4:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочкин, у меня получился ленивый вариант blush.gif blush.gif blush.gif Отдельно мороженый горошек бывает очень редко, я собиралась найти смесь горох-морковка, но она - как назло - пропала. Зато на глаза попалась смесь "Весенние овощи", в которой были и лук, и фасоль. Правда, туда еще и картошка затесалась... А шампиньоны заменила опятами замороженными... Люб, прости! Но получилось вкусно очень, я бы не сообразила приправить сливками и соусом! Ничего, я и на нормальный вариант поднимусь! Вечно у меня вариации на тему blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2010 7:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lankabo,а ребро то смотрится великолепно,очень аппетитное sigh.gif sigh.gif sigh.gif !Ине очень приятно,что тебе понравилось happy.gif .
Ася,так я тоже всю жизнь на импровизациях,это не подмена,это кулинарное творчество happy.gif !Очень рада,что тебе понравилась идея!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш, happy.gif Да, а вот фото:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, вот и я приготовила Ребра с черносмородиновым сиропом. Очень вкусно, спасибо тебе за рецепт.



свиные рёбра от любани..jpg
свиные рёбра от любани..jpg

Файл был скачан или просмотрен 2737 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка, а ребра я сделаю обязательно - после поста! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Мар 03, 2010 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась,рагу такое яркое,солнечное sigh.gif !Ребра после Пасхи буду ждать smile.gif !
Лидусь,на здоровье happy.gif !Очень рада,что понравилось!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 15, 2010 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любашенька, я как только этот рецепт ребрышек увидела, утащила, только все как-то не складывалось blush.gif
Рецепт прост до безобразия, а вкусен... sigh.gif И наличие ягод пришлось по вкусу даже моему привереде! А это многого стоит poketoungeb.gif
Аромат... sigh.gif вкус... sigh.gif запах... sigh.gif
Замечательный рецепт! happy.gif
Я так покажу, чтобы соус получше был виден
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ребрышки от любаши.jpg
ребрышки от любаши.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1890 раз(а)

ребрышки от любаши.jpg
ребрышки от любаши.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1839 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Июн 15, 2010 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш,я тоже сначала очень боялась фруктовой нотки в мясе,а зря!Вкусно,а соус какой!
Рада,что понравилось твоим домочадцам,на здоровье!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13424
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2012 16:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и я с вкусными ребрышками smile.gif
с соусом матбуха))) и замороженой черной смородиной

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения