Авторизация
Загрузка...
Кто соблюдает пост? (Блюда во время поста) - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 53, 54, 55  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1266
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем здравствуйте! happy.gif Читаю вас с удовольствием, девочки! Хотя, надо отметить, летом все как-то ленивее что-ли... smile.gif Пишем гораздо меньше, чем в Великий пост. Не знаю, как остальные, а мы сейчас очень много времени проводим на улице. Готовить-то я готовлю, конечно. А вот фотографировать и отчитываться сил уж не хватает... Поэтому, что уж донесла до вас, представлю:
В это лето у нас просто хит - кабачковая икра! Готовлю обыкновенно: кабачки тушу вместе с луком, морковкой, и томатной пастой (мне так больше нравится, чем со свежими помидорами), заправляю чесноком и зеленью. Нам очень нравится и как намазка на бутерброды к завтраку, и как закуска к обеду-ужину. Вобщем, кабачков мы уже съели целую тонну!
Еще делала Грибной плов от Светланы Орел. Очень вкусно! Муж спрашивал, почему же я такого раньше не готовила?!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




кабачковая икра.jpg
кабачковая икра.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6204 раз(а)

грибной плов.jpg
грибной плов.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6201 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1266
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пррродолжаю!
Хеллена, спасибо за рецепт Молодого картофеля, запеченного с кунжутом и чесноком! Нам понравилось! Просто жареной-печеной картошкой мужа уже не удивишь... Избаловался! А этот рецепт очень удачно вносит разнообразие в повседневный стол.

И еще хочу вам напомнить замечательный рецепт: Маринованной скумбрии! А тем, кто его еще не испытал, настоятельно рекомендую попробовать! happy.gif
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




картофель с кунжутом.jpg
картофель с кунжутом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6219 раз(а)

маринованная скумбрия-2.jpg
маринованная скумбрия-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6089 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1266
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LEOCooker, я с неприличным опозданием, но все же отвечу на твой вопрос еще из прошлой части темы blush.gif blush.gif blush.gif . Наверное, второпях читала и не заметила твой пост blush.gif blush.gif blush.gif Надеюсь, ты не перестанешь со мной общаться smile.gif
Так вот, про Волшебное тесто: (шопотом) а что такое семолина? Я такого не знаю, следовательно, и не имею smile.gif Мешу тесто руками, миксер не вымешивает добром, мне кажется (ну это я про свой миксер). И еще, как-то получается, что тесто подходит у меня дольше, чем 45 минут, где-то час двадцать точно стоит. Наверное, и итальянские дырки получаются из-за нарушения технологии.
А краснокочанная капуста из супера по весне уж больно дубовая, пришлось бланшировать. Думаю, если взять свежую капусту с грядки, то она мягче будет.
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритата, ну что же ты так на долго пропала? hi.gif
Про хлеб поняла, кабачки мы тоже едим постоянно, но я их просто тушу с луком и морковью: обжарить лук, морковь, добавить порезанные на кубики и обваленные в муке кабачки, немного обжарить, добавить порезанные томаты, соль, перец, специи, потушить все вместе немного и все. А кабачковую икру я заготовила специально для постов, так что я ее из банок ем.

Ты права, так лениво готовить в этот пост, я в основном питаюсь супами. А дальше что-нибудь. Сезон молодой картошки, капусты и морковки и лука - все с ними вкусно! Потом можно 4 раза в неделю рыбу, это почти как обычный рацион. Таких сложностей нет.

Спасибо, что напомнила про скумбрию, давно хотела ее приготовить, теперь точно сделаю, отчитаюсь! poketoungeb.gif

Хеллена, , фасолька очень фотогеничная вышла! poketoungeb.gif
_________________
Я -Галя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, здравствуйте.

Ljusja , буду рада, если рецепт Лобио пригодится и понравится.

Ритата, на здоровье.. Очень аппетитные фотографии. И спасибо за Грибной плов. Очень заинтересовал.

LEOCooker, спасибо. И я сегодня с кабачками. Делала Кабачковую икру от Иланы. Фото и Рецепт. Вкусно...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Ср Июн 23, 2010 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У Vladushka есть очень вкусные Паштеты из чечевицы.
Добавляю в копилочку еще один.

Паштет из чечевицы с курагой и орехами.
Источник: Margarita

Надо:
150 г чечевицы
100 г кураги
50 г очищенных грецких орехов
1 луковица
раст.масло, соль
рубленая зелень

Процесс:
Чечевицу сварить, воду слить. Горячую чечевицу пропустить через мясорубку вместе с предварительно замоченной курагой и орехами. Можно размолоть в комбайне. Лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, переложить в чечевицу. Паштет посолить по вкусу, перемешать. Посыпать зеленью.

У автора рецепта написано, что армянское название этого паштета - МШОШ.

Чечевица у меня - зеленая, из банки. Размолола в комбайне. Делал много раз. Всегда идет на ура. А с утра, да с чаем, самое то.




Паштет из чечевицы с курагой и орехами
Паштет из чечевицы с курагой и орехами

Файл был скачан или просмотрен 6191 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1266
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Ср Июн 23, 2010 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LEOCooker писал(а):
Ритата, ну что же ты так на долго пропала? hi.gif


А у нас теперь один комп на двоих с мужем, и мы деремся из-за него! laugh.gif Так как у него переписка по работе, то я ему уступаю конечно. Вот время пребывания на КУ и сократилось! Но нет худа без добра, представьте, мы даже похудели немножко! laugh.gif

Сегодня готовила Вегетарианскую паэлью
1 луковица, 2 зубка чеснока, 2 болгарских перца, 4 помидора, 300г риса, щепотка шафрана, 700мл. овощного бульона, 200г стручковой фасоли, 150г горошка, 200г спаржи, соль, перец, зелень петрушки.

Для этого блюда больше всего подойдет широкая чугунная сковородка.
Порошок шафрана замочить в 1 ст. л. воды. Лук, чеснок и перец нарезать, обжаривать в масле на сильном огне 4 мин. Добавить рис, готовить еще 2 мин. следом отправить в сковороду помидоры, очищенные от шкурки, и шафран вместе с жидкостью, в которой он был замочен. Готовить, постоянно помешивая, 2 мин., затем добавить бульон, посолить. Довести до кипения, затем огоь убавить до среднего и готовить без крышки до выпаривания жидкости. Потом добавить фасоль (лучше предварительно отварить овощи), горошек и спаржу. Готовить еще 3-4 мин. Посыпать зеленью петрушки.

Мои ком: Горошек у меня был консервированный, спаржи не было. За свежими томатами идти было лень, исполоьзовала протертые, они на вкус как свежие. В остальном от рецепта не отступала, даже соблюла временные рамки. То, что получилось, нам очень понравилось! Отличное овощное блюдо, сытное и легкое одновременно.
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




вегетарианская паэлья.jpg
вегетарианская паэлья.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5903 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Июн 25, 2010 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена, этот паштет определено очень гурманский! Мне уверена, очень понравится! Ритата, вот паэльи у нас точно нет, супер! Единствеенное, что я заменю зеленую фасоль, знаю, что вкусная, но почему-то я ее не люблю... tellme.gif
Я сделала по твоему напоминанию рыбу "Маринованная скумбрия". Запах стоит обалденный, есть буду завтра!
Вот нужны пинки, особенно в такую жару как у нас 33С! happy.gif

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1528723#1528723
_________________
Я -Галя




маринованная скумбрия.jpg
маринованная скумбрия.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5829 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6456
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Июн 27, 2010 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лососевые стейки на барбекю решётке..... Пикниковое извращение, от стола приходится просто отползать... Лосось просто с лимоном, фсё.

Хеллена, после 10 минут поиска по дому консервированной фасоли, сварила мелкую китайскую зелёную фасоль и сделала лобио по твоему рецепту, мне Очень понравилось, спасибо огромное! Очень понравилось сочетание вкуса грецких орехов и гранатового соуса, кинзу брала из морозилки, но в готовку из морозилки она очень хорошо подходит.
Фото не выставляю, просто масса, вид не передаёт вкуса happy.gif




lasos&shashlik.jpg
lasos&shashlik.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5638 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Июн 27, 2010 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люся, да, так пост держать... Вкусно... Сегодня на исповеди сказала, что пост держу, но вкусный пост, батюшка сказал строго: "Старайтесь, потому, как вкусно - это тоже как "....угодие", а сам засмеялся по доброму, потому как трудолюбие - это тоже добродетель... blush.gif

Жара спадет, тоже фасоль сделаю!

У меня блюдо-открытие Петрова поста Овсяный суп. Для нас - это безумно вкусно и полезно!
В этот раз я подсушила немного на сковороде овсяные хлопья - 1 стакан на 1.5 - 2л. супа. Хлопья и картошку в кипяток., в это время на сковородке обжарить лук, морковь. Также добавила на сковородку мелко порезанный кабачок и немного замороженных опят, отдельно тушеных для горячего блюда, потом зелень, и, конечно и специи. Дума, вместо замороженных грибов, сухие сюда очень даже подойдут! poketoungeb.gif Какая вкуснятина! Суп повторяла несколько раз, для меня в этот пост - это хит! Рядом - черные пироги - это пироги из кундюмного теста, только из цельнозерновой муки. В духовке запеченные с фаршем из вареного гороха и шпината. Лук из нашей грядки! Еще у нас выросла спаржа, руккола и тимьян - никак не ожидала! Тем более с нашим появлением 1 раз в неделю, вот как! Сюрприз!

Рецепт - участник ФМ-147. Отчёты и фотографии см. по ссылке.
_________________
Я -Галя




овсяный суп на даче.jpg
овсяный суп на даче.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5832 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Июн 28, 2010 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тушила молодую капусту. На сковородке обжарила лук, добавила морковь, потушила, добавила томатную пасту 1-2 ст.л. и любимые специи, потом порезанную капусту и где-то 0.5 ст. воды, соль, перец, крышка и на маленьком огне до готовности! poketoungeb.gif
_________________
Я -Галя




тушеная молодая капуста.jpg
тушеная молодая капуста.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5635 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Ср Июн 30, 2010 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, свежая капуста и у нас во всех видах идет poketoungeb.gif
Очень вкусно ! smile.gif

А у меня еще из постной копилки wink1.gif

Kesakeito - летний супчик

Собственно, такой супец можно варить и не только летом. Но в начале лета, в июне, он просто упоителен, т.к. сварить его можно из свежих молодых овощей poketoungeb.gif

Несколько молодых картошек, в зависимости от размера ;
1-2 морковки ;
Маленькая головка брокколи - я порезала ее почти целиком, вместе с ногой - она сейчас тоже нежная ;
Полстакана зеленого горошка ;
ООоочень много укропа ;
Стакан соевых сливок ;
Пара ст.л. оливкового масла ;
Соль, душистый перец, лаврушка


Картошку прошкрябать от земли. У меня есть специальная перчатка. Раньше я думала, что это нужно делать с усердием, однако оказывается не обязательно. В хорошем рестО ела суп, в котором молодая картошка была со шкуркою tellme.gif Так вот, и я теперь не напрягаюсь, картошку, морковку в основном, мою, а от кожуры не чищу icon_idea.gif Горошек был мороженый, у меня всегда имеется в морозилке. Я его и в салаты типа оливье кладу, слегка отваривая.

В общем, технология проста. Главное, не переварить овощи. В самом конце, когда они уже готовы, вливаю сливки и засыпаю укроп. Чуток настояться. Да тут и писАть-то нЕчего, каждый и так знает smile.gif Но вкус и аромат невозможно передать tellme.gif Молодой овощ - деликатесный продукт ! poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)




kesakeito.jpg
kesakeito.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5548 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Июл 01, 2010 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, прекрасный суп, прекрасная фотография! Как в гастрономическом журнале! Я тоже планирую супчик из брокколи, действительно он очень легкий и полезный!

Я тоже в основном питаюсь супами и хлебом собственной выпечки, жара больше ничего не хочется! sad.gif

Супы летние мне нравятся еще и потому, что каждый из них готовится в среднем 15 минут. Я сегодня готовила Гречневый суп с грибами. poketoungeb.gif

Замочить сухие грибы. Посушить на сухой сковороде 1/4 стакана промытой гречки, где-то 2-3 минуты, тогда она не разварится, а будет крепенькая. Воду в кастрюле 1.5-2л. довести до кипения, ввести гречку, порезанную картошку и намоченные грибы, варить. В это время обжарить лук, добавить морковь, жарить. Выловить в супе грибы, порезать и добавить в сковородку, немного пожарить их с луком и морковкой и выложить содержание сковородки в суп. Посолить, перец, лавровый лист, любимые специи. Потомить все вместе. В конце положить зелень и выдавленный чеснок. Если грибы свежие, то их надо добавлять в сковородку без предварительного отваривания в супе. sigh.gif
_________________
Я -Галя




суп гречневый с грибами.jpg
суп гречневый с грибами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5624 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marina vladi  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 14.07.2006
Сообщения: 57
Откуда: Belgorod-Astana

Сообщение Добавлено: Чт Июл 01, 2010 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, привет!
Я на минутку забежала, пока сынок спит. У нас тоже ужасная жара до 38 градусов! Сил на готовку нет. То картошечки молодой отварю, то капусты потушу. Сегодня планирую фаршировать перцы. Начинку не придумала, наверное сделаю рис с кукурузой, ну и соус как обычно: лук, морковь, помидоры.
Я уже дважды готовила пирог из теста, которое давала nastik в Постной выпечке. Только я пересчитала этот рецепт под 200-граммовую пачку маргарина. Выложу на всякий случай пропорции, всё-таки у нас 200г в пачке - это стандарт.
200г маргарина размягченного
5 ст ложек сахара
150г крахмала
10 ст ложек муки (без горки и добавлять по одной, чтобы не переборщить)
цедра лимона

Тесто разровняла по форме с небольшими бортиками. Начинку я делала из свежих абрикосов и бананов первый раз, а во второй раз ещё слив кинула и вишни замороженной. Просто уложила на тесто фрукты, сбрызнула чуть водой (2-3 ст ложки) и посыпала немного сахаром. Сверху оставшееся тесто просто кусочками положила, но можно, конечно, и решеточку красивую сплести. На 15-20 минут в 180-200 градусов. Очень быстро и вкусно! Извините, что без фото, совсем не успеваю blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июл 01, 2010 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, мои дорогие девочки! happy.gif Как жаль, что в этот раз у меня не вышло держать пост с вами... Пыталась, но... не получилось blush.gif
Просмотрела все странички, тема уже новая открылась smile.gif Такие вкусные рецепты и фотографии sigh.gif , может буду всё-таки захаживать к вам! Такие чудесные летние супы! Очень понравился Галин Овсяный и с брокколи от Carioca! Повторю - отчитаюсь wink1.gif , жаль только, что брокколи у нас всё ещё относится к экзотическим овощам. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 53, 54, 55  След.
Страница 2 из 55

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения