Авторизация
Загрузка...
Зразы и салат (17.01 - 24.01.2011)
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Янв 17, 2011 8:40     Заголовок сообщения: Зразы и салат (17.01 - 24.01.2011) Ответить с цитатой

И снова здраствуйте happy.gif !
После рождественских каникул хочется простых, но, естественно, вкусных блюд. Предлагаю напечь картофельные зразы и приготовить яркий салат.

Картофельные зразы.
Картофель хорошо вымыть, отварить в мундирах в подсоленой воде. Охладить, очистить, потереть на крупной терке. Добавить яйцо (1 шт.), муку (2 ст.ложки с горкой), соль, черный перец.
Начинка.
Отварное мясо и тушеный лук- перемолоть, соль, черный перец.
Формировать зразы продолговатой прямоугольной формы, панировать в муке и в яйце, жарить с четырех сторон на среднем огне на растительном рафинированном масле.

Салат "Калейдоскоп"
Огурец и помидор порезать мелкими кубиками, порубить зеленый лук.Уложить сегментами на блюде вместе с кукурузой. В центр тарелки поместить соус-натуральный йогурт (125мл),горчица (1/2 ч.ложки),лимонный сок (1 ч.ложка),давленый чеснок(2 большая долька),соль, черный перец,укроп.
_________________
Мой каталог




зразы.jpg
зразы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3486 раз(а)

салат калейдоскоп.jpg
салат калейдоскоп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3671 раз(а)



Последний раз редактировалось: lubany (Вт Фев 01, 2011 8:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1073
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Янв 21, 2011 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура, Люба вернулась!!! Я уже заскучала на кухне без Обеденного клуба! Буду готовить зразы и салатик, но фоток ,скорее всего не будет. Ну нет у меня своего фотоаппарата... Отчитаюсь позже.
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1073
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2011 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Благодаря Обеденному клубу у меня становится традиционным приглашение к обеду своего брата. У него есть фотоаппарат, поэтому я приглашаю с обязательным условием: с меня обед, с него - фотки. Вот такие зразы мы сегодня уже съели. Спасибо Любушке за предложенный рецепт!
[/url]
_________________
Светлана


Последний раз редактировалось: Pineapple Girl (Чт Янв 27, 2011 8:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2011 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pineapple Girl, зразы просто великолепные sigh.gif !
Спасибо большое за фото, мне очень приятно,что ОК сближает семьи happy.gif !
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1073
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Янв 27, 2011 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это точно!!! happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
as  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 230
Откуда: Cyprus

Сообщение Добавлено: Чт Янв 27, 2011 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lubany Не смогла пройти мимо таких чудесных зразов, спасибо за напоминание smile.gif


_________________
ОКСАНА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Хризантема  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.06.2009
Сообщения: 132

Сообщение Добавлено: Пт Янв 28, 2011 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выглядят зразы очень аппетитно. Вопрос: мясо добавляется сырым или каким-то образом обрабатывается?
_________________
Счастье - есть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inaya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.08.2007
Сообщения: 132
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Янв 28, 2011 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хризантема
Цитата:
Вопрос: мясо добавляется сырым или каким-то образом обрабатывается?


Ответ: happy.gif
Цитата:
Начинка.
Отварное мясо и тушеный лук- перемолоть, соль, черный перец.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хризантема  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.06.2009
Сообщения: 132

Сообщение Добавлено: Сб Янв 29, 2011 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уже рассмотрела. Спасибо за подсказку.
_________________
Счастье - есть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1073
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Янв 29, 2011 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня был уже готовый фаршик, так я его просто поджарила с луком. Тоже вкусно получилось!
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vitaminka-mix  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.04.2010
Сообщения: 250
Откуда: черновцы

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2011 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Огромное спасибо за рецепт, мои дети едят зразы в любом виде и эти пришлись им по душе. Только я добавляла перемолотое куриное мясо. Фотоаппарата цифрового у меня нет, поэтому без фотографий.

Еще раз спасибо за такую темку, бдагодаря ей я разнообразила наше меню.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2011 8:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанка, спасибо за прекрасное фото, ты сделала сухарную панировку и они смотрятся очень нарядно, празднично!
vitaminka-mix, очень рада, что зразы понравились, спасибо за теплые слова happy.gif !
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хризантема  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.06.2009
Сообщения: 132

Сообщение Добавлено: Пн Янв 31, 2011 23:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pineapple Girl писал(а):
А у меня был уже готовый фаршик, так я его просто поджарила с луком. Тоже вкусно получилось!

И я так сделала. Очень вкусные зразы.
Мои мальчики съели их гораздо быстрее, чем я приготовила. Порция получилась немалая, но ничего не осталось.
Большое спасибо lubany за рецепт.
К сожалению, мое умение пользоваться фотоаппаратом ограничивается нажиманием кнопки. Так что пока без фото. huh.gif
_________________
Счастье - есть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Фев 01, 2011 8:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хризантема,не страшно, что нет фотоаппарата, главнон, что блюдо понравилось и получилось smile.gif!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 23, 2011 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой ЛЮБА,спасибо за эти чудеснейшие зразы
smile.gif

если чесно,думала меня уже зразами не удивить,ан нет sigh.gif .
Очень вкусное вышло тесто,муки в самый раз.Мясо было домашней индюшатиной+по своему недосмотру,помолола сырой лук,и начинка заиграла по-новому,теперь буду всегда сырой .Яиц больше не было,поэтому обваляла в сухарях.Итог:ароматная мягкая середина и хрустящая корочка=улет.
И еще,мама всегда делает зразы с сырым фаршем,ну и я естественно,но такая начинка мне больше понравилась.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения