Авторизация
Загрузка...
Мясо и картофель (31.01-06.01.2011)
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Янв 31, 2011 8:59     Заголовок сообщения: Мясо и картофель (31.01-06.01.2011) Ответить с цитатой

На этой неделе классика жанра - мясо и картофель happy.gif. Но эту , казалось бы, заурядную парочку мы постараем приготовить так, чтобы никого не оставить равнодушным sigh.gif

Свиная отбивная на косточке

Мясо порезать на порционные отбивные,немного отбить мякоть.Замариновать в смеси: бальзамический уксус,паприка, соль,черный перец. Оставить на несколько часов. На большом огне обжарить отбивные с обеих сторон до румяной корочки. Уложить в жаропрочную форму,на каждую отбивную поместить соус(смешать сливки 35% с тертым сыром,готовой горчицей,тертым на мелкой терке луком),запекать при 180 град. 50 минут.

Картофель - гармошка.

Картофель розрезать пополам,сделать частые надрезы не до конца,смазать растительным маслом с солью и паприкой, накрыть бумагой для выпечки,запекать 50 минут при 180 град,бумагу убрать,еще раз с помощью кисточки смазать растительным маслом,температуру увеличить до 210,запекать до румяна(минут 10 еще).
_________________
Мой каталог




отбивные свиные на косточке.jpg
отбивные свиные на косточке.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4692 раз(а)

картофель гармошка.jpg
картофель гармошка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4475 раз(а)



Последний раз редактировалось: lubany (Пн Фев 14, 2011 22:38 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Янв 31, 2011 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, какая красота exclaim.gif Мясо такое делаю часто, но вот с твоим соусом обязательно попробую в ближайшее время, все законспектировала wink1.gif smile.gif .
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наташа ил.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.05.2005
Сообщения: 453
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 01, 2011 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, спасибо за рецептики! Можно я с дополнением? blush.gif
Если в эту картошку - гармошку положить ещё и грибную начинку (обжаренные шампиньоны с луком) ,будет очень вкусно. Проверено опытным путём. poketoungeb.gif




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4061 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Фев 02, 2011 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, попробуй, соус того стоит,мне очень понравилось!
Наташ, действительно прекрасная идея. обязательно постараюсь попробовать, спасибо большое!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1068
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Фев 03, 2011 8:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вариантов такой картошки можно придумать море. Можно бекончик вставить в разрезы или просто сало.
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12799
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Фев 03, 2011 8:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и это будут уже совсем другие рецепты))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1068
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Фев 03, 2011 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А кто спорит? Просто обсуждаем smile.gif
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vitaminka-mix  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.04.2010
Сообщения: 250
Откуда: черновцы

Сообщение Добавлено: Вс Фев 06, 2011 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо за рецепты. Вы, как всегда вдохновляете. Все приготовила, моим очень понравилась, соус для мяса очень интересный. Мои дети даже не поняли, что там лук.
Когда-то моя мама готовила такую картошку, но добавляла в надрезы тертый сыр и подавала со сливочным соусом и немного чеснока.
lubany, еще раз спасибо за вкусноту.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1068
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2011 8:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила мясо. ВКУУУСНО. Готовила для мамы, а она большой любитель лука, поэтому лук в соус меленько порезала. Получилось очень даже интересно, вкусно и на вид красиво. К сожалению, фотография только в мобилке, а там качество не очень.
Люба, спасибо за то, что подталкиваешь меня к печке!
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2011 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vitaminka-mix, вдохновлять очень приятно smile.gif !
Ко мне, пожалуйста, на "ты" blush.gif
Pineapple Girl, как здорово. что маме понравилось smile.gif ! А фото совсем не главное smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10371
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 09, 2011 3:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш, который день нет тех отбивных в моих орешниках mad_icon.gif Так хоть картошечку сделала!

Вкусно sigh.gif Спасибо! Чудно! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LiLaNa  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.05.2008
Сообщения: 43

Сообщение Добавлено: Ср Фев 09, 2011 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо с картофелем классно сочитаются !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2747
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Фев 13, 2011 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аська, такая классная картоха получилась, солнечная smile.gif !
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10371
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 13, 2011 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любашка, а вкусная... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 14, 2011 6:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка, отчитываюсь:красота и вкуснота, happy.gif готовила на предпраздничный обед, посмотреть можно здесь или здесь. Спасибо огромное за рецепты, отдельное спасибо за соус к отбивным smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




109_5411.jpg
109_5411.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2839 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения