Авторизация
Загрузка...
Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49, 50  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свинина с медом и имбирем

У меня есть толстенная книга рецептов Высоцкой. Подруга подарила на день рождения. Периодически достаю ее. Вот вчера был как раз этот случай smile.gif cвининка получилась нежнейшая...острота и сладость идеально сбалансирована...соль в конце - это то, что нужно, чуть-чуть. В общем этот рецепт для меня придумали видимо
Маленький кусочек мяса лег салом вверх и так чудесно зажарился, что просто ум отъешь, как это вкусно.




свинина порезанная на порционные куски 4 шт (примерно 1 кг)
чеснок 5 зуб
сок 1 лимона
коньяк 100 мл
мед 2 ст л
имбирь 2 ст л
чили 1 стручок
соль
Мясо залить лимонным соком и присыпать рубленым чесноком. Оставить минут на 30.
Разогреть масло и обжарить свинину до золотистой корочки. Уложить мясо в жаропрочную посуду. Мелко нарубить перец и смешать с с медом, имбирем и коньяком. Прогреть на сковороде, где жарилось мясо, и залить, получившимся соусом, мясо. Запекать в духовке при 180 град минут 30-45. Посолить перед подачей.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Сб Июн 24, 2017 18:38 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10339
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, а Хде рецепт??? хочется тоже happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 472
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Присоединяюсь к Сашиному вопросу shocked.gif thumbup.gif sigh.gif Оля, и Хде рецепт??? happy.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8719
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт в студию, зрители требуют! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ааааааа!!)))) laugh.gif рецепт забыла написать
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, как вкусно выглядит! Я не люблю свинину, но вот, посмотрев на твою фотку, очень захотелось.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8719
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, а у тебя какая часть свиньи была?
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, а я не помню. С одной стороны была прослойка сала
Ирин, надо пробовать, значит))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 472
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Июн 24, 2017 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подчеревок или грудинка. Очень похоже.
Хотя, нет. Скорее всего корейка.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Июн 25, 2017 7:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нее, не корейка точно. И не грудинка. Блин, хоть на рынок едь)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 472
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Июн 25, 2017 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Биток???
Оля, съезди на рынок... wink1.gif И по мясу уточнишь, и еще раз приготовишь sigh.gif laugh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17262
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Июн 25, 2017 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может, шейка?

В схеме разделки под номером 6. Или что-то другое оттуда? smile.gif Названия там несколько отличаются от принятых у нас.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Июн 25, 2017 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне кажется было бедро. Хотя какая разница ) готовьте из любимой части и будет вкусно )
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4652
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июн 25, 2017 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, очень аппетитно и по виду, и по описанию sigh.gif .

Скажи, коньяк принципиален в этом рецепте? Без него совсем-совсем никак blush.gif ?

У меня все компоненты в наличии, и повод на днях намечается, и рецепт нехлопотный - а коньяка нет wink1.gif ..А покупать ради 100 грамм tellme.gif . Нет, он, конечно, не пропадет poketoungeb.gif , но в планы не входит.
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Июн 25, 2017 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ань , я думаю и без него не смертельно, но с ним жеж совсем другой коленкор laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49, 50  След.
Страница 48 из 50

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения