Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты - 8
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57, 58, 59, 60  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6426
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 04, 2018 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я делала только 2 раза и оба раза точно по рецепту, считаю это сочетание идеальным
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4934

Сообщение Добавлено: Чт Янв 04, 2018 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, я все поняла, шеф! У внука скоро день рожденья, испеку ему твой торт точно по рецепту. icon_question.gif А сколько нужно на него чернослива? И форму ты всегда делаешь 25 см?

А при выпечке серединка куполом поднимается? У меня слегка поднялась, но потом осела.

Я примерно такой бисквит в яблочную шарлотку делаю - но у тебя другой метод : взбить сгущенку с яйцами и потом осторожно всыпать муку - Киса, это конгениально! Совсем другая структура получается, мне очень нравится!!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6426
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 05, 2018 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, вопросы так вопросы shocked.gif huh.gif
Нэна, ничерта не помню no.gif
Форма, кажись, была 26. У меня только 2: 26 и 28. Точно не помню... а может и бОльшую взяла, все же гостей было много... huh.gif
Чернослива, наверное, горсти 2
Куполом при выпечке коржи не поднимались
Вау, аж вспотела sad.gif
Прости, что не помогла
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4934

Сообщение Добавлено: Пт Янв 05, 2018 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, таки помогла очень даже! Спасибо!!!
У меня после праздников сгущёнки как гуталину laugh.gif наверное, каждый раз, как за продуктами ездила, по паре банок "на всякий случай" подкупала poketoungeb.gif теперь наступила великая утилизация laugh.gif

Купол скорее всего от того, что и мука самовосходящая была, и порошок пекарский - а может вообще привет из юрты laugh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2642
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Янв 09, 2018 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, такие бисквиты часто получаются с горкой, если форма высокая. Это происходит из-за того, что сверху он пропекается, а внутри остается жидкий и эта жидкая серединка стремиться как лава из вулкана наружу smile.gif Выход печь тонкими коржами или срезать верхушку или делать горку с кремом cool1.gif

Я тоже вчера внезапно захотела торт happy.gif готовила по рецепту пражского, почти blush.gif взяла 200 г сгущенки и 200 г кефира вместо сметаны. Потом подумала и добавила ещё четверть стакана муки. В итоге коржи получились слегка резиновыми. Но это я придираюсь, в конечном итоге торт вкусный happy.gif НО надо дать себе зарок не заменять сметану на кефир!
Крем делала из 250 г сливок, 150 г маскарпоне, 90 г сгущенки, ложки молока, ванилина, все взбила миксером до пышности, потом попробовала и добрала сладость вишневым вареньем laugh.gif
Коржи пекла в двух формах 20 и 17 см Вынула и порезала на кубики. Ещё теплые кубики смешала с кремом. Дуршлаг на ножках проложила пленкой, выложила туда эту смесь, пересыпая мороженой вишней, брусникой и черникой. Ещё у меня оставался бисквит от деньрожденьского торта Славы (в морозилке). Смазала этот бисквит арахисовой пастой и накрыла сверху наши кубики с кремом и ягодами. Сверху накрыла пленкой и в холод до утра.
Сегодня утром полила ганашем (тоже остался после макарон wink1.gif )
_________________
Наши праздники




торт горка с ягодами .jpg
торт горка с ягодами  .jpg

Файл был скачан или просмотрен 2230 раз(а)

торт горка с ягодами .jpg
торт горка с ягодами .jpg

Файл был скачан или просмотрен 2210 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4934

Сообщение Добавлено: Вт Янв 09, 2018 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, какой торт! sigh.gif я очень люблю такие тортики (ковыряю ножкой в песочнице smile.gif )

Про купол поняла, спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2642
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Янв 09, 2018 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, спасибо happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11102
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, какой торт sigh.gif Это усложненный вариант Ваньки кучерявого... Прямо Жан Франсе вышел thumbup.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2642
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 9:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, спасибо! И совсем не усложнённый, а облегченный wink1.gif все положил в форму, достал и ешь wink1.gif не надо горки выкладывать. С Жаном Франсе не знакома blush.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6426
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Знакома, знакома poketoungeb.gif
В твоих руках простой русский Ванька в француза превратился: был Ваня, стал Жан, а для убедительности Сашка ему фамилию приделала, вот и получился Жан Франсе laugh.gif
Аленка, чудный тортик sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11102
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, абсолютно точно! wink1.gif laugh.gif
Алена, он такой... ну совсем непростой вышел sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2642
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаничик, Сашенька laugh.gif ну вы даёте! а я ведь полезла узнавать, что за Жан Франсе такой laugh.gif laugh.gif laugh.gif да, такие торты как только не называют, я встречала: Пинчер, Ванька Кучерявый, Кротовья Горка, Ай-Петри...
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12621
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 02, 2018 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Швейцарский творожный торт"
ссылку только эту нашла, но копировала в форме.
Ну, вот как-то так получилось. На скорую руку. Ни чем не обсыпала, не украшала. Крем очень вкусный! у меня шоколадный, так как пудинг шоколадный. А так торт готовится очень быстро.

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6426
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 02, 2018 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Корж разрезать на 3 полоски"... так он получается узкий и длинный?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11102
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 02, 2018 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, коржи пушистые и крем суфлешный happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57, 58, 59, 60  След.
Страница 56 из 60

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения