Авторизация
Загрузка...
Творожный торт-2
На страницу 1, 2, 3 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17268
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2011 1:24     Заголовок сообщения: Творожный торт-2 Ответить с цитатой

happy.gif
Творожный торт - первая часть темы

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ
sigh.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif


Последний раз редактировалось: Соня (Пт Фев 17, 2012 15:06 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8832
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июн 15, 2011 1:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный торт без муки от Сони-Бухгалтера(пост Nata_Ni ).

Пекла в порционных формочках, и в большой форме.
Получился вкусный, в следуюшой раз увеличу на 1 ст. ложку количество крахмала, и сахара уменьшу немного.

Соне спасибо за рецепт, а Наташе за рекламу!

Пирог очень нежный, очень вкусный, обязательно дайте ему "настояться" 24 часа в холодильнике.
Бесподобный "здоровый" десерт!
_________________
Марина.




Творожный торт без муки
Творожный торт без муки

Файл был скачан или просмотрен 8794 раз(а)

Творожный торт без муки
Творожный торт без муки

Файл был скачан или просмотрен 8776 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10489
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2011 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша! Какие формочки! sigh.gif какая красота! sigh.gif
(совесть ты наша, тебе не икается временами, когда я поднимаюсь и спешу своим что-то приготовить вкусненькое? happy.gif )

Клубничный торт с нежным творожным кремом
Приятного аппетита 6/2011

Для бисквита
6 яиц
соль
125 г сахара
2 ч. л. ванильного сахара
тертая цедра 1 лимона
125 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. крахмала

Для крема:
750 г клубники
500 г творога
1 пакетик ванильного сахара
60 г сахара
200 мл сливок
1 пакетик закрепителя сливок
50 г белого тертого шоколада

Нагреть духовку до 180. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в пену с солью. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить цедру лимона и 4 ст. л. воды, перемешать, соединить с белками. Всыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, перемешать, выложить вразъемную форму, выстланную бумагой. Поставить в духовку на 30-35 минут. Дать остыть, разрезать на 2 коржа.
Клубнику помыть. 100 г ягод пюрировать. 300 г клубники нарезать кусочками. Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить пюре, перемешать. Взбить сливки с закрепителем. Соединить с творожной массой, добавить кусочки клубники, перемешать. Половину крема выложить на корж, накрыть вторым коржом. Смазать поверхность торта и края оставшимся кремом. 350 г клубники нарезать и выложить на торт. Края украсить тертым белым шоколадом. Перед подачей охладить.

Пекла в форме 26 см, собарала в ней же. Еле-еле влезло. Творога было 600 г. Клубники 400 г. Бока ничем не украшала - потому как инчане на подставку не влезет. И не было времени возиться бока обмазывать blush.gif . Сверху - обычная заливка для торта красная. За один день не съедаем весь торт, а я не люблю когда он пстоит с таким кремом - верх "заветривается". С желе сверху вполне прилично. А клубничку потом каждому положила отдельно poketoungeb.gif

Стандартный бисквитный торт, нежный творожно-клубничный крем. Простой в исполнении. happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




клубничный торт с нежным творожным кремом.jpg
клубничный торт с нежным творожным кремом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8531 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SnoBiz  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.12.2010
Сообщения: 225
Откуда: Кипр

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2011 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

милейший рецептик wink1.gif ,а я то думаю,куда пристроить абрикосы,уже падают с дерева.вот клубничку и заменю на абрикосы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Вс Июл 10, 2011 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала суфле от этого торта и добавила немного малинки. Вкуснятина sigh.gif
_________________
Наши праздники




творожное суфле с малиной.jpg
творожное суфле с малиной.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7845 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10489
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2011 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очередной творожный тортик, который идеально впишется в такую жаркую погоду, как сейчас wink1.gif Делала - сама не заметила, пока дети ужинали. И муж открыв холодильник был удивлен - откуда у нас торт? Это когда ты успела? shocked.gif poketoungeb.gif laugh.gif
ИСЛАНДСКИЙ ТОРТ С БРУСНИКОЙ от Карины. Основа - пачка печенья 210 г, с орешками sigh.gif , 90 г масла - растопила, все смешала, выложила на дно, "притоптала" ложкой. Творога 600 г, сливок 500 г, желатина, соотв., чуть больше.
Сверух - избавляюсь от запасов poketoungeb.gif Банка джема брусничного из Икеи, желатин замочила, растворила в малом количестве воды, размешала с джемом, выложила сверху. Очень быстро, даже сама не ожидала blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




исландский торт с брусникой.jpg
исландский торт с брусникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7782 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12255
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 6:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш съобезьяничала тут же я и сделала такой же laugh.gif
вкусно но с желатином редко имею дело посему неумело
делала полнормы
тоже сделала печенье так как опасаюсь овсянки
вместо брусники клюква
но средний слой вроде как схватился и форму держит не плохо, а верхний очень мягкий.
На упаковке желатина написано развести в поллитра воды. Что-то я побоялась канешно же. Но сколько не добавляла воды он все впитывал и был крупинками. Так я его и ввела. Чувствую что не права была.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=24478&postdays=0&postorder=asc&start=735
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька , желатин (порошок) обычно разводится 1*5.
Затем нагревается до прозрачности (обязательно).
Смешивать его нужно сначала с маленьким колличество массы,а потом со всей массой и энергично,чтобы он распределился равномерно и не остались "ниточки" желатина в торте...

Я знаю,что тебе это уже не помагает,но на потом... blush.gif sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17268
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
Но сколько не добавляла воды он все впитывал и был крупинками. Так я его и ввела. Чувствую что не права была.
Оля, его надо было ещё растопить в воде. То есть, помешивая, нагреть воду с желатином, до полного его растворения. Впрочем, Илана, об этом же написала. smile.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):

Смешивать его нужно сначала с маленьким количеством массы,а потом со всей массой и энергично,чтобы он распределился равномерно и не остались "ниточки" желатина в торте...

Илана, а миксером можно?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12255
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, Соня спасибо за совет!!)) записала, в следующий раз буду делать по правилам.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,не за что,обращайся,если что...

Марин, ,нет всё же не миксером,а вот такой лопаткой... smile.gif




Если желатин хорошо нагрет,это же секундное дело и миксер не нужен... Не усложняй... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, спасибо огромное. flower.gif А лопатка такая есть... smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Не за что...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10489
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2011 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я опять с творожным тортиком. Нету его давно... Слопали! По мне - весьма обычный, но дети почему-то прямо пищали. Поэтому я его рецепт размещу, вдруг пригодится wink1.gif

Мандариновый торт с нежнейшим творожным кремом
Приятного аппетита 11/2010

Для теста
6 яиц
125 сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. тертой лимонной цедры
125 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
50 г крахмала

Для крема:
20 г желатина
400 г диетического творога
100 г йогурта
5 ст. л. сах. пудры
2 пакетика ванильного сахара
400 г косервированных долек мандарин
250 мл сливок

Нагреть духовку до 180. Желтки взбить с 100 г сахара, ванильным сахаром и цедрой. Белки взбить с остальным сахаром, соединить с желтковой массой. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем на яичную смесь, перемешать. Тесто выложить в форму (брала 26 см), разровнять и выпечкать 35-40 мин. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. (лучше резать на след. день, потому как крошится, я резала сразу, чуть остыл)
Эелатин замочить. Творог смешать с йогуртом, 3 ст. ложками сах. пудры и ванильным сахаром. Желатин отжать, нагреть, смешать с 2 ст. л. творожного крема, затем соединить с остальным. Когда масса начнет застывать (ооочень быстро, желатина очень много указано, я меньше брала), взбить сливки и 3/4 добавить в крем. Смешать мандарины и крем, 12 долек отложить. выложить крем на нижний корж. Накрыть вторм коржом, слегка прижать и в холод на 6 ч.
Торт посыпать сах. пудрой , украсить розочками из сливок и мандаринками.
Я никак не украшала. Мы его как обычно - на завтрак wink1.gif Начинка ооочень нежная и вкусная, а вот корж... на мой вкус - половину его, вторая уже лишняя была, или начинки в два раза больше poketoungeb.gif Опять же повторю - реакции такой бурной детской никак не ожидала shocked.gif laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




творожно-мандариновый торт.jpg
творожно-мандариновый торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6672 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 25, 26, 27  След.
Страница 1 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения