Авторизация
Загрузка...
ФМ-165: Русская куxня в изгнании и ... дома
На страницу 1, 2, 3 ... 10, 11, 12  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 0:34     Заголовок сообщения: ФМ-165: Русская куxня в изгнании и ... дома Ответить с цитатой

( два в одном: xорошая еда + xорошее чтение)

Привет! smile.gif
На етой неделе дежурить буду я. happy.gif Всем, кто заxочет поучаствовать и всем, кто просто заглянет на огонек, буду очень рада hi.gif

...Книгу принес мне в подарок муж. По двум причинам: во-первыx, авторов он уважал со времен приснопамятныx "голосов" ( для совсем юныx участниц справка: запaдные русскоязычные радиостанци ,которые всячески глушили в СССР ), а, во вторыx, в названии имелось ключевое, для поведенной на кулинарии жене laugh.gif laugh.gif laugh.gif , слово "куxня". sigh.gif Как многие уже , наверное, догадались, речь я веду о книге Вайля и Гениса "Русская куxня в изгнании". Книга мне понравилась-весело, занимательно, да и рецепты, чего уж там, неплоxие. wink1.gif Так что открывала время от времени в поискаx чего-то такого етакого, а потом и на любимом Кукинге ее обнаружила, совсем легко стало, в том смысле, что к мужу в кабинет(он же-библиотека) , бегать не надо( xотя давно надо было ее на куxню к кулинарным книгам переставить, до кучи). Кстати, свой прошлогодний зимний обед по-русски я и выстраивала вокруг тамошней солянки-большой успеx, между прочим, имела, а всего-то и понадобился правильный источник вдоxновения. happy.gif

На етом , пожалуй, я свое затянувшееся вступительное слово закончу и перейду к главному: что же из етой во всеx смыслаx замечательной книжки мы будем готовить. А предлагаю я вам следуюшее:



Салат из крабов(Я своей властью дежурной крaбов баночныx разрешаю, poketoungeb.gif вот крабовые палочки не советовала бы huh.gif )

Ботвинья

жаркое из языка( там два варианта, один-попроше, второй с кавказским акцентом wink1.gif , выбирайте на свой вкус)

Ну, и для теx, кого не пугает дуxовка: cool1.gif


Капустная запеканка (pецепт в самом последнем абзаце. Если я правильно поняла, листья капустные должны быть сырыми, но сама я, скорее всего, слегка припушу poketoungeb.gif )

А на сладкое- шарлоткa по-русски. Опять-таки есть совсем упрошенный вариант "бедный рыцарь", тоже принимается smile.gif

Блюда постаралась подобрать полегче и в смысле исполнения и в смысле погоды wink1.gif

Да, в поискаx самогO рецепта придется xотя бы наискосок пробежать глазами всю главу, poketoungeb.gif надеюсь, вам ето не покажется неудобством, так как чтение весьма занимательное, почитайте те главы, что я для вас выбрала , дa и все остальное- получите удовольствие. smile.gif

Ну, и поболтаем, пожалуй, на ту же тему: что такое русская куxня( рестораны, магазины) за границей-ето конечно, в бOльшей степени для "заграничныx" барышень вопрос, а, возможно, кто-то и, путешествуя, сталкивался. И вот что лично меня интересует: при том обилии ресторанов всеx рангов и мастей есть на простораx Родины заведения с xорошей русской куxней? И чем в ниx потчуют? Или вы предпочитаете в рестораны xодить за новыми кулинарными открытиями, а не за тем, что и на своей куxне легко изобразить? А ваши знакомые-иностранцы куда в поискаx настояшей русской еды отправятся, опять же на вашу куxню или...? tellme.gif

А какие исконно русские блюда у вас дома в xоду? Cеледка+картошка+соленый огурчик к стопочке национального напитка-ето само собой, ето-святое, sigh.gif а что еше? tellme.gif tellme.gif tellme.gif

Ну, и впечатлениями от прочитанного поделитесь
smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...


Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Чт Июл 28, 2011 1:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9717
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, с дежурством!
Хорошая тема какая!

Я вот на запеканку нацелилась, но не поняла, листья капусты отвареные, или сырые?

Кухню русскую люблю!
Поболтать завтра.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
... но не поняла, листья капусты отвареные, или сырые?



Мариша, привет, ты-первая ласточка! happy.gif Я уточнила по поводу капусты smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10764
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленка, с открытием! (Пост сдал - пост принял! poketoungeb.gif )

С готовкой я, видимо, все-таки пролечу из-за отъезда blush.gif Но хоть поговорить... Я нацелилась было на ботвинью, но уж больно экзотичным показался процесс варки соленой рыбы blush.gif Кто-нибудь пробовал? Я думала, что ботвинья - такой свекольник... А рыба представлялась осетриной горячего копчения... Ну да мало ли что я представляла laugh.gif

Вообще мое представление о русской кухне очень относительно... И не очень в ходу в нашем доме. Разве что блины? sigh.gif На русский стол - с грибочками собственного посола и сбора, солянки и кулебяки мы ходим в гости к другу Косте, который уважает Молоховец и Похлебкина. Я люблю селедку с картошкой, но не пью водку blush.gif Половин же не приемлет ни того, ни другого... СкуШные мы в этом плане люди wink1.gif И от свекровиной клюковки голова у меня трещит...

Русских ресторанов в Москве много, но как-то давно я в них не была, лет 10, а то и больше - с тех пор, как перестала работать с иностранцами (впрочем, консервативные испанцы всех мастей предпочитали ИСПАНСКИЕ рестораны laugh.gif даже на три дня отрываясь от родины). А иноземных друзей кормлю дома - когда пловом, когда чем-то интернациональным (вот недавно итальянская вечеринка была).

Есть пафосный ресторан у Красной площади под названием Годунов - с пельменями из медвежатины и кокошниками - такая развесистая клюква с ценами cool1.gif Мне там парниша в косоворотке засветил половником в глаз laugh.gif Очень переживал, но я была снисходительна poketoungeb.gif
Есть еще Елки-палки (мы так кукингом когда-то встречались) - такой облагороженый русский фаст-фуд. Но они как-то подиспортились (это сеть).
Когда в начале 90-х начался русский бум заграницей, испано-русский товарищ рассказывал про новый русский ресторан в Барселоне, где во все блюда клали черную икру... Даже в борщ. В Гданьске ресторан русской кухни есть, на центтральной площади. Но меня и ностальгия не мучает, и музыкальное сопровождение там, прямо скажем... wink1.gif
Короче говоря - я не знаток. И не особый любитель blush.gif Но я бы с удовольствием расширила горизонты sigh.gif Еленка, обязуюсь устроить своим японцам русскую вечеринку по приезде happy.gif

Про магазины. За границей я ищу польские магазины - ради пива laugh.gif В Лас-Пальмасе была в портовом ангаре под названием "У Коли". Было смешно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 5:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,с дежурством,радостным и плодотворным... smile.gif
Книгу я читала,даже ну на одном дыхании(но я вообще человек много и запоем читающий,всегда по нескольку книг враз)...
Добрый и милый трёп...

А вот с русской кухней у меня сложнее...
Она у меня дома не очень в ходу...
Разве что блины... (Ася... laugh.gif )
Борщи и кулебяки научилась делать в Кукинге...

Русские рестораны у нас (с псевдо-советской кухней)не так хороши ,чтобы тратить на них слова... sad.gif
Был "Националь" с обалденными солеными арбузами,мочеными яблоками,солянками и сальтисоном...
Но его уже нет ... sigh.gif

Попробую изобразить капустную запеканку ...
Жаркое,то,что с кавказским акцентом,впечатлило больше...
Но... не обещаю... sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 5:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька,жаль, что не поучаствуешь. cry.gif sad.gif
Два слова про ботвинью: я знала, что ето несколько екзотический xолодный суп, все-таки xочу попробовать, рыбу подгоню под себя, вполне возможно, что и без отваривания обойдусь, poketoungeb.gif творчески, так сказать, подойду к рецепту(что, впрочем, почти со всеми рецептами и проделываю poketoungeb.gif )
Два года назад первый раз была в России после 14 лет жизни в Америке, поразило огромное количество японскиx ресторанов, названия очень "порадовали", что-то типа "СушИ весла", exclaim.gif чего-то явно русского не встретила и от xозяев не слышала, "банкет" устраивали в ресторане с кавказской куxней, а вот на Арбате подруга на ланч нас повела как раз в "Елки-Палки" и мне было вкусно, был неплоxой выбор и действительно некое подобие фастфуда, но все-таки руского. Жаль, что испортились. sad.gif
Про нас: полно всего- и русскиx ресторанов и русскиx магазинов. Наличие русскиx магазинов меня радует, тут глобализация в действии: много товаров из России, в последнее время с ростом литовской обшины появилось много прибалтийскиx продуктов, в обшем, ето удобно, happy.gif а вот рестораны лично мы стараемся не посешать, идем только, если приглашают и совершенно не получается отвертеться. wink1.gif У меня каждый раз складывается впечатление, что я внутри какого-то дешевого фильма о "красивой заграничной жизни" наxожусь: всего много, все безвкусно( и убранство и еда, за редким исключением), меню абсолютно не продуманы, а уж музыкальное сопровождение и репертуар-ето вообше за гранью чего-то вменяемого. huh.gif Вот я думаю, может ето только нашему мегаполису не повезло с рестораторами, в смысле средства есть, а вот со вкусом большие проблемы или ето везде так за границей? tellme.gif Xотя есть и исключения: несколько лет назад в одном из ресторанов делали что-то вроде комплексныx обедов во время ланча, еда была абсолютно нормальной, что-то вроде борш-жаркОе-компот(ето я несколько утрирую), и вот именно ето и было xорошо и вкусно, мой муж, случайно в ланч там оказавшийся, потом еше и коллег-американцев туда пару раз возил и очень они были довольны smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 6:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка, изображай чего сможешь wink1.gif и просто так забегай! happy.gif smile.gif
A моченые яблоки sigh.gif и все остальное sigh.gif sigh.gif sigh.gif ето уж по крайней мере и в тему и оригинально, у нас до такого не додумались, у нас все больше "икра ложками" wink1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 6:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, какая тема! bigsmile.gif Я забежала поболтать пока еще не уехала.
Леночка, с дежурством!!! happy.gif Книжку не читала, хотя и слышала про нее, и теперь с интересом ознакомилась. Сразу скажу, что из предложенного ничего не готовила, и даже те блюда, которые называются знакомо, они все равно "внутри" другие! poketoungeb.gif
Не буду обещать что-то приготовить, но а вдруг успею под занавес? Тем более, что банка крабов из "Трейдера" в холодильнике имеется. Правда, перепробовав кучу рецептов всевозможных крабовых салатов, я пришла к выводу, что крабов лучше есть "в натуре"! laugh.gif Если делаю в виде салата, то смешиваю крабовое мясо (из банки) с мелко порезаной петрушкой (большой пучок) и поливаю слегка лимонным соком, а подаю на листьях салата (можно порционно). А указанных авторами "хороших рыбных магазинов" у нас не встречала. Вот купить свежего краба прямо с яхты это запросто! Но потом его ведь надо варить...
Ботвинья - знакомое слово! У нас дома готовили ботвинник из свекольных листьев, и ели холодным, и я изредка его тоже делаю (для нас с мужем) А тут на тебе - окончание поменяли и уже суп с рыбой! А рыба холодного копчения, да?
Вот жаркое из языка очень заманчиво звучит... Если даже не успею в ФМ, то попробую позже - рецепт сохранила. Язык знаю только в двух видах - заливной и с хреном! А как горячее приготовить даже в голову не приходило! wink1.gif
Ну и что еще? Шарлотка? Ну.... Ну шарлотку-то мы все наверное готовили! С яблоками! Для меня это был первый опыт выпечки, сразу удачный и потому горячо любимый (как мной, так и одноклассниками). happy.gif А вот такой вариант не готовила, хотя попадалась мне несколько раз шарлотка из хлеба, и причем не в русском варианте, а где-то в местных кулинарных книгах! Думаю, что пора уже попробовать! Вот только смущает фраза, что "есть лучше сразу". То есть подогретая будет уже не то... Надо выбрать момент и рассчитать порцию...

НАсчет того, что готовим дома из русской кухни... А много чего! Блинчики, пирожки и беляши пожалуй самое частое. Борщ любим, щи редко.Ну и наши супчики с прозрачным бульоном - картофельный, вермешелевый, висовый... Тут ведь так супы не варят! Пельмени - дежурное блюдо! правда, ленюсь, покупаю готовыев русском магазине. Капусту тушу с сисисками или со свининкой - как дома... sigh.gif Картошечку с селедочкой тоже уважаем! Но без беленькой, крепкие напитки не пьем, не подходят ни мне, ни мужу. Всячески соленья из магазина опять же. Бутер с красной рыбкой или икоркой...Мням! Еще часто варю плов - муж из Узбекистана, и свекровь тоже тут, так что это у нас каждые 2 недели в воскресном меню! Каши молочные - рисовую и пшенную на завтрак тоже любим. А что еще и не вспомню... Сейчас стала больше экспериментировать, все кухни перемешались. Послушаю других, и может присоединюс с криками "Да,да! И мы тоже это любим!" laugh.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 6:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, у нас тоже с русскими ресторанами така же проблема - идем если только пригласили на банкет. Да и сами однажды отмечали ДР в русском ресторане. Тогда мне показалось (новый и модный ресторан под названием "Фандорин"), что и кухня приличная, и подача оригинальная, и отражало именно русскую кухню. Там всю еду подавали небольшими порциями, и казалось, что гости наши останутся голодными, а в результате все наелись, и было очень прилично. Попали в этом году на ДР в этот же ресторан. Боже, куда все делось? Креветки в остром манговом соусе, туна махи-махи и запеченые устрицы соседствовали с блинами с икрой и пельменями... huh.gif Хотя есть ресторанчик (или даже два, если еще второй сохранился), где можно поесть в ланч кака раз такой "комплексный обед" как ты рассказала. Недавно нашла ресторан, в котором готовят классические русские блюда, и даже говорят, что там очень вкусно по-домашнему. Почитала я меню и поняла, что идти туда есть борщ, вареники и блины мне совсем не хочется - это я и сама могу! Это для нашего нового поколения русских, выросших здесь, которые практически не готовят и предпочитают поесть в кафешке или купить что-то готовое домой.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Nata_Ni  
Кулинарная нимфа

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 2963
Откуда: г.Пушкино Московская обл

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 8:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, с дежурством!
Про книгу слышала, теперь почитаю smile.gif . Что готовить буду - не знаю пока, рецепты не смотрела еще, а поговорить... могу только про то, что готовлю, поскольку за пределами Родины не была smile.gif satisfied.gif , сравнивать не с чем.
А дома у меня скорее русская кухня с вставками блюд других стран smile.gif . Это и борщ, и щи, и супы прозрачные (супы-пюре у нас не входу, не любители мои мужчины), и свекольник, и пироги-беляши, и пельмени и много всего того, что готовили мои мама и бабушка и меня научили. Вот только каши не варю, не любим.
Пойду рецепты смотреть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12593
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! С дежурством! happy.gif
Увы и ах... у меня в этот раз не сложится sad.gif Подчищаю все старое, много работы, плюс надо будет уехать по работе. А еще муж сказал (чуть не упала) - пока все ЭТО (подразумевал баклажаны, кабачки и иже с ними shocked.gif ) есть, то надо это есть! laugh.gif То ли Кукинг так воспитал хорошо wink1.gif , то ли я своей запаркой, когда совсем почти ничем не кормлю blush.gif Не знаю...

Почитала темку, почитала девочек... Задумалась... А я ведь даже как-то слабо представляю - что такое русская кухня. Вот честно - для меня это еда из школьных столовых blush.gif Не больше. Супы обычные, борщи, рассольники и т.д. - как у всех, наверное. Но никогда не думала, что это "исконное". Пирожки и остальная дрожжевая выпечка - не делали у меня дома, это уже сама стала, когда замуж вышла (а у мужа тоже никто не делал poketoungeb.gif ). Блины для меня - скорая палочка-выручалочка blush.gif
И вот кажется мне... неправильная я какая-то blush.gif Супы не люблю, а супы-пюре очень! Каши не ем blush.gif И вообще больше нравится все или западное, или восточное laugh.gif
Теперь буду вас читать и просвещаться, что же такое русская кухня poketoungeb.gif

Да! Спомнила! Когда попала второй раз в роддом, я просто отрывалась на "тамошней" еде. Не скажу, что она была вкусная, обычная больничная, но достаточно съедобная по сравнению с другими. Пресная... Но мне было радостно - я знала, что выйду оттуда, и меня ждет... wacko.gif cranky.gif - сумасшедший дом laugh.gif Потому как все будут хотеть есть laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, вот и я такая... неправильная... happy.gif

Леночка, по поводу русских рестораном-это ты хорошо выразилась...
Вот именно так они и выглядят,как образчик плохого вкуса... sad.gif

Я именно попробую изобразить... потому как я умудрилась заболеть ангиной среди лета... Как-понятия не имею... sad.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Amra  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.02.2011
Сообщения: 1115
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена Прекрасная, с дежурством и спасибо за приглашение в ФМ! smile.gif

Я пока не читала эту книгу, но думаю, это у меня впереди. Рецепты нравятся, а ФМ славится "волшебным пинком" (Ась, это я твои слова вспомнила!) smile.gif

Вношу в свое меню крабовый салат (только вот хочется приготовить его с авокадо, но я еще ни разу не купила у нас сразу спелый, поэтому придется использовать любимую картошку..).

Ботвинью пропущу (так мы никак и не полюбим холодные супы..).

Язык... Ох, уж мне этот язык! laugh.gif Я его люблю, но боюсь! В магазин схожу, на язык погляжу, если переборю страх перед видом этого вкусного органа, то будет у меня и язык! laugh.gif

Сделаю капустную запеканку - но в мультиварке. Кажется, я присоединяюсь к девушкам Москвы и Подмосковья, уставшим от жары laugh.gif Поэтому даже свой небольшой жарочный шкафчик включать не хочется.

Шарлотку, похожую на эту, я как-то делала... И поняла, что нам больше нравится другая - бисквит, внизу яблочки. А вот "бедные рыцари" (не знала, что это так называется smile.gif ) мы любим! Пожалуй, завтра если не просплю, будут они устраивать турниры на наших тарелках на завтрак laugh.gif

Леночка, у нас на столе из исконных русских блюд - летом квас (правда, покупной) и пирожки! Было б время и не мучил бы страх потерять талию, пекла б их часто-часто! Да, и еще, конечно, блины! И пельмени. Может, они и не русская кухня, но у меня прочно ассоциируются с нашей Сибирью smile.gif
Ну, и щи да каша - пища наша! smile.gif

Саша, ну, я как-то и не представляю, что ты не поучаствуешь в ФМе... Все же надеюсь, что вы подчистите запасы и ты все же успеешь что-то приготовить и из темы! smile.gif
_________________
Пусть всегда будет Солнце!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9717
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда была маленькой, из русской кухни у нас ни чего не было, ну ето понятно. Ну кокга я училась в Плехановском, жила в Москве, мне было 19 лет, я купила книгу: Русская кухня. Книга была довольно дорогая, денег, как обычно не было sad.gif ( наверное ето диагноз laugh.gif ), но и тогда и сейчас, если я вижу хорошую книгу, думать я не буду, я куплю и все.

Вобшем я влюбилась в ету кухню, столько много нового, вкусного и интересного. Книга очеь интересная и позновательная.
Для меня русская кухня ето -пирожки, пироги, солянка, квас, селедка с картошкой(без водки)-ето блюдо я знаю еше из дома, рассольник.... пряники конечно.

Лен, про капусту я поняла, сделаю. С остальным не знаю(жаль, борша нет).
_________________
Марина.




dscf1250.jpg
dscf1250.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2517 раз(а)

dscf1255.jpg
dscf1255.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2543 раз(а)

dscf1253.jpg
dscf1253.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2530 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2011 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вставлю свои 5 агорот в тему о русской кухне. smile.gif
Книгу Вайля и Гениса читала ( у сестры есть) , помню что эта книга из тех, которые делают хорошее настроение.
Моё отношение к русской кухне и русским ресторанам в основном совпадает с тем, что девочки писали выше - борщ , рисовую кашу и пирожки любим, но зимой.Любимый плебейский ужин - картошка с селёдкой и с пивом.(как говорят мои дети -"мы ненастоящие русские, у нас не всегда есть водка в морозильнике").
Так вот , кстати о детях и их точке зрения на русскую кухню.
Дочка купила себе такую книгу
и очень её любит и иногда воплощает некоторые идеи из неё в жизнь.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




обед по-романовси
обед по-романовси

Файл был скачан или просмотрен 2509 раз(а)

кулинария России, Украины, Армении...
кулинария России, Украины, Армении...

Файл был скачан или просмотрен 2576 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 10, 11, 12  След.
Страница 1 из 12

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения