Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2012 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из баклажанов (жареный)



Очень вкусный салат, вполне может пройти, как самостоятельное блюдо. Особенно вкусно с отварным рисом, рекомендую!

1 крупный баклажан
1 луковица
1 болгарский перец
1 помидор
1 зубчик чеснока
1 ст. л. соевого соуса
1/4 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. молотых семян кинзы
1 небольшой пучок кинзы
при желании - стручок горького перчика
растительное масло

Баклажаны нарезать не длинной соломкой (0,5-0,7см).
Обильно посыпать солью, и слегка сжимая, перемешать.
Утрамбовать руками, оставить на 1 час.
* это для того чтобы, баклажаны (во время жарки) не превратились в кашу, и для удаления горечи (У меня баклажаны не горчат, продержала их в солевом растворе 30 мин.)
Лук и перец нарезать соломкой.
Помидор мелким кубиком.
После того, как баклажаны постоят час, промыть их в холодной воде 2-3 раза и хорошенько отжать руками.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до легкой золотинки.
Затем добавить болгарский перец (если используете горький перец, тоже добавляем на этом этапе).
Слегка обжарить, добавить помидор, обжарить.
Добавить отжатые баклажаны, и на среднем огне, помешивая, жарить около 5-7мин.
За пару минут до готовности, налить соевый соус.
Выключив огонь, сразу же заправить пропущенным через пресс чесноком, черным перцем, молотыми семенами и свежей кинзой.
Перемешать и дать немного настояться.

слова автора, фото моё

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2012 21:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, привет! Очередное спасибо за фальшивый рис! Просто, вкусно, диетично!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2012 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, Катюша! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2012 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованные баклажаны в сыром виде



Я не знала, что получится потому взяла 1 крупный баклажан, очень об этом пожалела потому, что баклажаны получились очень вкусные!

1 крупный баклажан
50 мл. винного уксуса (заменила лимонным соком)
2 ст. л. соли
2 ст. л. орегано
2 очень крупных зубочка чеснока
растительное масло
100 мл. воды

Цитата:
Баклажаны очистить от кожуры.
Нарезать соломкой, сложить в посуду и посыпать крупной солью.
Сверху на баклажаны сложить груз и оставить под прессои на три часа.
Дальше баклажаны отжать слить лишнюю жидкостью
Воду смешать с уксусом в соотношении 2х1.
Залить баклажаны и оставить на 3 часа.
После баклажаны отжать.

Сложить в банки , чеснок между рядами посыпать орегано.
Хорошенько утрамбовать и залить оливковым или растительным маслом , на 1 см выше баклажан.

Дать настояться баклажанам ровно месяц
Хранить в холодильнике.
Очень вкусно подавать с мясом или просто с бутербродами.


источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3412
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2012 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! Спасибо, то есть большое, НЕТ! Огромное спасибо за Литовский оливье! Думала, будет просто забавно, а получилось вкусно-превкусно! Здорово, благодарю за новый вкус и новое удовольствие. Готовила строго по рецепту, только добавила чуть консервированного горошка. Очень! happy.gif

_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2012 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я очень рада, что понравился салат!
Кушайте на здоровье и меня вспоминайте, как в Украине говорят не злым, тихим словом! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2012 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, несу большое спасибо за салат Загадка-2. Искала что-то необычное для себя. Наткнулась на этот салат. Очень вскусный салатик получился thumbup.gif все по рецепту делала, только на столе было пару перышек зеленого лука, тоже туда пристроила. Хотела оставить для свох попробовать, но так по ложке, по ложке, все и перетаскала blush.gif blush2.gif Пришлось вечером еще сделать.
_________________
я- Лена




100_8304.jpg
100_8304.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6052 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, очень рада, что понравился салатик, а то, что слопала сама так там же прастически один сельдерей, а это здорово и полезно! И спасибо за фотоотчёт!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2012 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Замечательно нежные творожные оладушки с зеленью



Я творог блендерила впервые, сначала думала, а на кой мне это надо , а в конце какая я умница, что слелала это, масса получается очень нежная, однородная и воздушная!
Духовки у меня пока нет, пришлось жарить. Скажу одно это очень вкусно, автору!


Замечательные весенние оладушки, с тоненькой хрустящей корочкой, нежной серединкой и свежим весенним вкусом.

200 гр. творога
200 гр. кефира
1 яйцо
3 ст. л. муки с огромной горкой (муки до консистенции густой сметаны)
1/3 ч. л. соды
соль по вкусу
черный молотый перец
укроп, петрушка и зеленый лук порубить

Кефир, творог, соль и перец блендировать 3 минуты. Добавить яйцо и перемешать, всыпать муку и соду, размешать тесто до консистенции густой сметаны. Оставить на 10-15 мин. Жарить на растительном масле, на разогретой сковороде, выкладывая оладки столовой ложкой.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2012 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль, очень вкусные оладушки получились! рецепт унесла, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2012 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, спасибо за твой фальшивый рис!

Мы сейчас накапустились. Я добавила хмели-сунели и брынзу натерла. Вкууууусно happy.gif

Оладушки с творогом очень люблю. Стараюсь делать их как можно реже blush.gif Только я творог не разбиваю - кладу, как есть. И еще не вымешиваю до гладкости. Они тогда почему-то мне вкусней happy.gif А гладкие делаю с мягким 5-процентным сыром.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2012 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):
Лиль, очень вкусные оладушки получились! рецепт унесла, спасибо!

На здоровье, Любаня! smile.gif
РМилена писал(а):
Только я творог не разбиваю - кладу, как есть. И еще не вымешиваю до гладкости. Они тогда почему-то мне вкусней happy.gif А гладкие делаю с мягким 5-процентным сыром.

Миленочка, рада, что понравился рецепт! Смачного!
То, что ты делаешь не разбивая творог я бы назвала творожники, у нас их называют сырниками, а оладушки это немного иное,и мне очень понравилось сочетание творога и зелени! Попробуй, не пожалеешь!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2012 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриный суп с чечевицей и овсянкой



куриное филе
1/3 ст. оранжевой чечевицы
6 ст. л. овсяные хлопья быстро приготовления
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 литр воды
cпеции:
1/3 ч. л. молотой зиры
1/2 ч. л. куркумы
1/3 ч. л.черного перца
соль
зелень кинзы или петрушки
лимон

Нарезать мелкими кубиками куриное филе. Лук и чеснок измельчить. Чечевицу промыть и дать стечь. В кастрюле с толстым дном раскалить масло, добавить лук, чеснок, специи и поджарить около минуты. Добавить кусочки куриного филе, обжарить всё вместе. Добавить чечевицу и овсянные хлопья, перемешать.Налить кипятка. Приправить солью. Варить до готовности чечевицы. Готовое блюдо посыпать зеленью.Отдельно подать порезанный на 4 части лимон или лимонный сок.
Приятного аппетита!
источник

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12928
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2012 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

как же он вкусно выглядит... sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2012 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
То, что ты делаешь не разбивая творог я бы назвала творожники, у нас их называют сырниками, а оладушки это немного иное,и мне очень понравилось сочетание творога и зелени! Попробуй, не пожалеешь!


Не, Лилеш, сырники - они и в Африке сырники laugh.gif Я делаю именно оладушки (творог не превалирует) и не только зелень добавляю, но и очень тоненько лук, а иногда и перчик и помидоры - короче, что угодно для души. happy.gif И из мягкого сыра такие же делаю. Просто, когда из творога и не сильно размешиваю, то на зуб попадается то одно, то другое poketoungeb.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 96, 97, 98  След.
Страница 8 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения