Авторизация
Загрузка...
Худею по Филатову. Низкожировая диета.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 16, 17, 18  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Здоровый образ жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
фламинго1212  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.01.2014
Сообщения: 338

Сообщение Добавлено: Пт Июн 06, 2014 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

плох, потому что для удаления голода, можно все было уполовинить, так как яблоко с хлебом - это баловство. Ну, и крекеры с орехами - вообще без комментариев. А мясо я не ем фактически. Только курицу, но очень редко. Не люблю я его.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Июн 06, 2014 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, баловство - только крекеры, а хлебушек и яблоко - очень нужные составляющие в питании. Помнишь, в похуделках об уменьшении порций писали? Уменьшение порций - это не для нас. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
фламинго1212  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.01.2014
Сообщения: 338

Сообщение Добавлено: Пт Июн 06, 2014 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну, не в ужин)). Я , как собака, все знаю и понимаю. Но , как женщина, все делаю наоборот((.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Июл 01, 2014 15:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны в йогурте.

Нарезать баклажаны вдоль, толщиной 1 см, на горячей тефлоновой сковороде прогреть с одной стороны до коричневого колера местами, верхнюю плоскость смазать кисточкой с растительным маслом. Перевернуть, смазать, прогреть, перевернуть. Становятся мягкие, тонкие и нежные.
Выложить на тарелку, залить соусом из йогурта, острой приправы (чеснок идеален, но нам на танцы, поэтому красный перец...) и соевого соуса. Дать постоять минут 20, чтобы соус впитался.

Жарить так баклажаны надо на трех блинных сковородках, чтобы все приготовились одновременно и пропитались равномерно.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?




rps20140701_192906.jpg
rps20140701_192906.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1854 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aires  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.04.2006
Сообщения: 328

Сообщение Добавлено: Ср Июл 02, 2014 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Жарить так баклажаны надо на трех блинных сковородках,

..ну Фсё -ввиду отсутствия ещё 2-х сковородок не попробовать мне таких баклажан.. huh.gif
Цитата:

яблоко с хлебом - это баловство.

..помню, как народная целительница советовала есть яблоки, арбузы, виноград с хлебом - полезно для организма.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2014 10:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свежий шпинат в омлете.

Не обжаривая шпинат! Только порезать и залить омлетной массой прямо на сковороде. Получается гораздо более лёгкое, свежее блюдо. Зачем я его раньше жарила??? Добавила еще тайский рыбный соус. О-оо-острыыый, забористый, к нейтральному шпинату чудесно идёт!
В жару прекрасно насыщает, не дает лишних прибавок. Зато оставляет запас калорий на мороженко wink1.gif после работы.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?




rps20140708_141446.jpg
rps20140708_141446.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1640 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Авг 05, 2014 15:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Августовские канапе для ужина

Кабачки колесиками разложить по противню, присыпать лимонной цедрой или пластиночками чеснока, присолить, сверху разложить кружочки помидорок и колечки лука. Поперчить смесью перцев. Запечь минут 20-30 в духовочке, потом сверху посыпать тертым сыром. Еще погреть - до лёгкого расплавления сыра.
Кушать можно с гренками, с хлебом или как самостоятельное блюдо. Слои не разваливаются, можно остудить и подавать как холодную закуску.
На фото промежуточный результат, до запекания, без сыра.

Позднее добавление: делала с добавлением картофельных кружочков - еще вкуснее. Попыталась слоя овощей переложить сыром, для сытности и праздничности. Но с сыром вся конструкция ползет, лучше тогда ее собрать на зубочистку. И держать в духовке долго, томить не торопясь. На зубочистке можно и слой перчика-баклажанчика добавить. Отличная пирамидка получится!
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?




rps20140805_195037.jpg
rps20140805_195037.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1578 раз(а)



Последний раз редактировалось: Vainot (Сб Авг 30, 2014 5:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Сб Авг 16, 2014 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=48618&postdays=0&postorder=asc&start=135

Лера ) подскажи, плиз пропорции разной муки - которые ты использовала, когда делала ханум
у меня вышло очень тугое тесто при соотношении
100 гречневая
100 ржаная
200 цельнозерновая
100 обычная пшеничная

воды пришлось доливать добре smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вс Авг 17, 2014 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, я лью и сыплю исключительно на глаз, весов нет. Просто опытным путем вывела, что на 450 мл воды надо около литра муки.... но иногда мука другая попадается и приходится добавлять или муку или воду...
Соотношение примерно такое : 7 частей пшеничной первого сорта, 2 части ржаной, 1 часть гречневой, 1 часть отрубей пшеничных, полчасти льняной и ложка ржаного солода. То есть добавок к пшеничной - меньше половины по объему. Высший сорт пшеничной уже больше года не использую, я от нее сразу поправляюсь.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Вс Авг 17, 2014 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо
Очень полезно
А первый сорт- это цельно зерновая имеется ввиду?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2014 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пшеничную хлебопекарную муку подразделяют на сорта: крупчатку, высший, первый, второй, обойную.
Различаются выходом муки из зерна. Высший сорт - выход 10-30 процентов от зерна, первый сорт - выход 75 процентов (добавляется в помол оболочка зерна и немножко отрубей), во втором сорте выход 85%, а у обойной - практически 95-98, в помол идут все части зерна. Так что принципиальная разница именно между высшим и первым сортом.
И хотя высший сорт считается самым качественным, но это и самая бедная мука на наличие витаминов, жиров, минеральных веществ и клетчатки.
У нас редко встретишь муку не высшего сорта в магазинах, потому что у нее срок хранения очень маленький, она капризная в выпечке и пользуется пока невысоким спросом.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2014 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ух ты как интересно!
я и не знала - нужно в больших гипермаркетах или специализированных магазинах посмотреть

спасибо за ликбез)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Веер для вечера пятницы.

Надрезать баклажан на несколько полосок шириной чуть меньше сантиметра. Придавить ладонью так, что веер раскрылся, между лепестками уложить тонкие (важно!) кружочки помидоров, толстенькие кольца лука, пластинки чеснока по вкусу. Для божественности аромата еще пару тонюсеньких пластиков сыра с голубой плесенью, я брала голубой lazur, кстати, золотистый той же фирмы вообще не понравился.

Выложить на противень, полить тонкой ниткой оливкового масла, не солить, не приправлять. Запекать на медленном огне минут 40.
Надо чтобы сыр не вытекал, а впитывался в баклажан, вытекать будет помидорный сок, не страшно.

Отличный компаньон - свежий цацики.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?




rps20140823_221425.jpg
rps20140823_221425.jpg

Файл был скачан или просмотрен 957 раз(а)

rps20140823_221333.jpg
rps20140823_221333.jpg

Файл был скачан или просмотрен 979 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Пн Авг 25, 2014 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бртуч. Еще с армянского ФМа это слово полюбила. Вкус еще раньше.

Лаваш намазать отцеженным йогуртом (еще одно вкусное слово - лабанэ!), посыпать рубленой зеленью, пару листов салата и пластинки минусинских помидор. Сверху покрошить вареное яйцо, завернуть, кушать.
Мальчикам вместо листьев салата можно добавить сыр и колбасу, обжарить на масле до хрустящей корочки.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?




rps20140825_212519.jpg
rps20140825_212519.jpg

Файл был скачан или просмотрен 849 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Сб Авг 30, 2014 5:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как сохранить свежие огурчики в пупырышках. По мотивам салата Иры -SIrin.

Мне месяц назад подарили большую сумку очень красивых домашних огурчиков. А лежит такая красота от силы дней пять, потом желтеют, вянут, кукожатся и плесенью покрываются - очень уж нежные. Захотелось их сохранить.

На 2 кг огурцов: луковица большая, столовая ложка мелко порезанного засахаренного имбиря, бокал белого сухого вина, пара ложек яблочного уксуса 5%, чайная ложка соли, кунжут.

Режем колесиками, лук полукольцами, мелко крошим засахаренный имбирь, солим, заливаем вином и уксусом, посыпаем щедро кунжутом. Складываем в контейнер, хорошенько встряхиваем. Без воды!
Стоит уже месяц, вчера открыли - очень вкусно, цвет изменился не сильно, все еще празднично зеленый, имбирь и вино не чувствуются, лук стал сладким. Кунжут набух, легко раскусывается, внутри зернышка сок. Жидкости в контейнере нет - она вся в огурцах.

Следующим летом буду опять делать, гораздо проще, чем солить. Похоже на сухую засолку, только хранится дольше. Еще похоже по технологии на корейскую морковь, вместо острых специй - имбирь. Он тоже изрядно дезинфицирует. Закручу в банках поллитровых, хранить удобнее. И видно, что внутри smile.gif
А сейчас молоденьких огурчиков уже нет... Вялю помидорки. Мммм!
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?




rps20140831_210644.jpg
rps20140831_210644.jpg

Файл был скачан или просмотрен 635 раз(а)



Последний раз редактировалось: Vainot (Вс Авг 31, 2014 17:10 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Здоровый образ жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 16, 17, 18  След.
Страница 17 из 18

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения