Авторизация
Загрузка...
Варенье из ...
На страницу 1, 2, 3 ... 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В смысле - из грецких орехов? Ох, вкуснятина - у меня мама варит, иногда присылает с оказией poketoungeb.gif Правда, редко sad.gif
А айву еще вкусно с картошкой запечь - отлично получается. cool.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне кажется, имеется в виду из айвы и грецких орехов ... Но и просто из грецких орехов тоже объедение - еще один ностальгический продукт, взять негде. А моя бабушка варила очень вкусное варенье из винограда "кардинал" с дольками лимона и начинкой из ядер грецких орехов. И варенье из абрикосов, начиненное миндалем ... мммм sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ank_1  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.07.2002
Сообщения: 605
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я имел в виду, что ядро спелого ореха добавляют в варенье)))
А варенье из зеленого грецкого ореха - это супер. Его делают из орехов, на которых ещё не образовалась твёрдая скорлупка. Очень трудоемкий процесс.
sarcasm.gif
что то мы отошли от темы??? poketoungeb.gif Alyx кстате..это ты нас направила)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, еще капельку я поностальгирую... А варенье из белой черешни??? С лимончиком??? И тоже, иногда, начиненное ядрами грецких орехов??? Сейчас умру от таких воспоминаний :cry:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

... Не пой, красавица, при мне ... по Бессарабии скитались...
Сплошной Пушкин, а не варенья. happy.gif Только как они относятся к фаршированной птице ... жар птице... птице Фениксу (продолжить ассоциативный ряд). happy.gif

Все быстро возвращаемся к нашим фаршированным баранам. poketoungeb.gif И про варенье это не я начала blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ank_1  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.07.2002
Сообщения: 605
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif хэх..!!! садились мы маленькие с сестрой и мамой, вытаскивали косточки...а пенка...пенка!!! от варенье какое лакомство)))....
так пожалуй надо тему..про варенье))) можить прокатит!! cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alyx писал(а):
к фаршированной птице ... жар птице... птице Фениксу (продолжить ассоциативный ряд). happy.gif


Курица - не птица, Испания - не заграница cool.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 18:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот нам и новая тема про варенье - ностальгируй не хочу!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да запросто! Есть еще такое чудное варенье из лепестков роз. А терновое? А кизиловое? Эх... :cry:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oxy  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 47
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя мама извращается, варит варенье из кабачков с лимоном. По крайней мере, необычно. В первый раз мы носом воротили, но когда распробовали...Ушло на "ура" smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из кабачкооооов? Ну, из "юных" патиссонов (размером в пятачок) с лимоном пробовала - а из кабачков из каких? Маленьких в палец величиной, или из нарезных. И потом - из обычных родных или из заграничных куржет/цуккини? happy.gif Народ имеет право знать правду в лицо cool.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oxy  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 47
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 20:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

обычные белые кабачки, маленькими кусочками. Очень красиво выглядит в баночке, это для тех, кто держит такие вещи на открытых полках. Прозрачное, нежно желтого цвета.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за оперативную информацию - т.е. я предполагаю, что рецепт, подобный варенью из патиссонов (которые на самом деле "навороченные (кучерявые) кабачки" happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Myshka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.08.2002
Сообщения: 290
Откуда: Haifa, Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А обязательно варить варенье в плоском медном тазу?
Или можно обойтись чем-то другим?
А то плита маленькая, большая кастрюля не помещается, не то что там таз...
И можно пропорции на кабачки с лимонами?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 03.08.2002
Сообщения: 332
Откуда: America

Сообщение Добавлено: Вт Авг 06, 2002 23:36     Заголовок сообщения: варенье Ответить с цитатой

Djamka писал(а):
Ну, еще капельку я поностальгирую... А варенье из белой черешни??? С лимончиком??? И тоже, иногда, начиненное ядрами грецких орехов??? Сейчас умру от таких воспоминаний :cry:

Девочки, вы забыли про крыжовник. И конечно же нашпигованный орехами и в сороп добавить вишневых листьев.... Господи и где взять крыжовник - я его обожаю.
А вот варенье из лепестков розы лучше делать на меду и варить на водяной бане.
А еще я мечтаю о варенье из фейхоа. Здесь в Америке никто о такой ягоде не знает. А уж такие продвинутые! happy.gif
Все! Срочно едем на Кавказ! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 9, 10, 11  След.
Страница 1 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения