Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Леночка, месить руками - это тяжелый труд, я за него и не берусь даже.
Хорошо, что хоть Анжелика получилась, как тебе хотелось. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 475
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Любаш, не скромничай happy.gif
Отличные куличи получились, солнечные thumbup.gif
Позволю себе небольшой совет smile.gif
Когда месишь куличное тесто, делай перерывы минут на 5. Клетчатка будет набухать. Заодно и руки отдохнут wink1.gif. И так несколько подходов, пока тесто не станет шелковистым.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1329
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 18:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):

погружной блендер (который я и сожгла smile.gif ).

А это даже хорошо, потому что тебе теперь нужен другой - покруче! Выросла из детских штанишек!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надюша, спасибо тебе за похвалу и за совет отдельно - нигде ранее такой совет мне не встречался.

Оленька, ну, повеселила. Теперь вот думаю, какой покупать. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 475
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вт Апр 14, 2015 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надеюсь, Любаша, тебе пригодится smile.gif
Я тяжелый миксер несколько лет выбирала wink1.gif. А остановило то, что места ему не нашлось. Агрегат довольно массивный и тяжелый. Ему надо место сразу выделить. А потом прикинула, сколько раз я им буду пользоваться, при том, что я люблю тесто месить. Вот и получилось - только на Пасху. Да и хороший аппарат стоит соответственно. Экономист во мне решил, что такое приобретение будет не целесообразным вложением средств laugh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Вт Апр 14, 2015 17:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Frog traveler писал(а):
... Вот и получилось - только на Пасху. Да и хороший аппарат стоит соответственно. Экономист во мне решил, что такое приобретение будет не целесообразным вложением средств laugh.gif

Надюша, я еще блинное тесто им мешаю, но это тоже несколько раз в году, блины у нас не ходовое блюдо. Так что согласна с тобой.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1398
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, с прошедшим светлым праздником Пасхи!
Я, как всегда с опозданием.
Куличи получились замечательные, солнечные!!!
А мякиш умопомрачительный!!!
Можно про миксер напишу немного: у меня стационарный профессиональны, я его выиграла. Сама купить скорее всего не решилась. Место ему нужно много и постоянное, не убираемый он. Да и прежде, чем купить такую дорогую вещь, лучше подумать, как часто им пользоваться. Мы через день миксер этот эксплуатируем и то только для взбивания и перемешивания. Можно на нем тесто дрожжевое замешивать, но я его руками люблю вымешивать. Такие агрегаты нужно использовать по полной, а то загрустит. Что- то много написала. blush.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 8:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, спасибо, дорогая!
Миксер я уже купила - недорогой и весьма компактный: возможно, до очередных куличей - конечно же, я теперь миксером буду вымешивать, такая текстура красивая получилась, прям мечта моя. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 475
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А ты, Любаша, работай миксером с перерывами: минуты 3-5 месишь, потом перерыв, пока движок не остынет. И так до тех пор, пока не будешь довольна качеством теста. Главное движок не перегревай.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В инструкции написано 30 сек работать, 15 сек холостой ход, а через 2 минуты вообще выключить до остывания. Так что буду давать тесту отдыхать: вроде Антония писала, что за время перерыва тесто становится волокнистым. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8734
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Май 05, 2015 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо огромное за курицу с шафраном! Такая нежная, вкус такой необычный... Вид не очень эстетичный - сын в мое отсутствие готовил, лук на мелкой насадке бернера потер, кашицей вышел...Но вкус - супер!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




курица_шафран.jpg
курица_шафран.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1206 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Ср Май 06, 2015 8:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка!!! Сын - по моему рецепту! Здорово-то как! happy.gif
А отчет замечательный! Спасибо тебе, дорогая, - очень меня порадовала! И еще мне так приятно, что Вам понравилась курочка. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Ср Май 06, 2015 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица - красивая)) желтая! Остренькая??
Настоящая солнечная)
Записала на попробовать ))


Любавочка
Я постоянныЙ, но молчаливый читатель вашей темы)
Все всегда вкусно - много пробую)) нравится что у вас всегда разные - но неизменно вкусные подборки ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8734
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Май 06, 2015 10:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курочка не то чтобы остренькая...насыщенная такая, вкус пикантный smile.gif
Я с шафраном никогда не готовила - специально купила попробовать. Соус обалденный, я его отдельно с цветной капусткой еще ела - вкусно smile.gif Я брала целую курицу, не только бедра, так грудка тоже была сочная и вкусная!
Замариновала и уехала по делам, а сын приготовил - спасибо, у Любы все пошагово сфоткано sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Ср Май 06, 2015 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Inndi писал(а):
...
Все всегда вкусно - много пробую))...

Инночка, а поподробнее с этого места можно? Мне очень интересно, что тебе приглянулось, что ты готовила. smile.gif

Леночка, спасибо тебе! Теперь понимаю, что важно сделать пошаговые фото - кому-нибудь да пригодится. Вот молодому человеку, например... smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 97, 98, 99  След.
Страница 70 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения