Авторизация
Загрузка...
Британская - Ирландская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 39, 40, 41  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9153
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Авг 17, 2019 5:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какая же ты молодец! С новыми журналами рецепты не иссякнут долго! Дерзай.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Авг 17, 2019 12:50     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Люблю английско-ирландскую выпечку.
Но у них,как и в Штатах всегда много масла.
Я сокращаю.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 17, 2019 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, это же райское наслаждение! rolleyes.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1434
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2019 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирландский содовый хлеб на пиве с сыром Cheese & Beer Bread

Совсем не ожидала, что хлеб получится таким вкусным..
Можно есть его как пирожное happy.gif
Легкая сластинка, легкая кислинка, а потом совсем крошечная горчинка в послевкусии.
Мякиш ароматный, рыхлый, не липкий, корочка хрупкая.



Пекла полпорции.

Ингредиенты
- мука цельнозерновая 350 г (12 унций)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 125 г (4 унции) тертого сыра Чеддер
- соль и перец
- 300 мл (1/2 пинты) пива
- 2 ст.л. масла подсолнечного
- 1 ч.л. горчицы

Количество ингредиентов приведено как в источнике. Соответствие мер весов указано там же. Пиво не оговорено, просто beer.. Настоящего чеддера у меня не оказалось, поэтому взяла обычный отечественный.

Процесс простой.
Смешиваем просеянную муку, сахар, соль, перец и разрыхлитель.
Отдельно горчицу растираем с маслом, потом понемногу добавляем пиво.
Объединяем сухую и жидкую смеси, вымешиваем до однородности.
Последним я ввела тертый сыр.

Форму источник рекомендует объемом 0,9 л, я взяла меньшую. Поскольку она у меня не слишком антипригарная, смазала ее маслом и присыпала манкой.
Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 190С.
Выпекать рекомендуется 40-45 минут.
Источник
Я на последних 10 минутах прикрыла буханочку пергаментной бумагой, чтобы корочка не задубела слишком.

Вот что вышло.
Анфас, профиль, разрез, разлом poketoungeb.gif





Угощайтесь!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3511
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2019 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Интересный рецептик.... Оля, а ты пиво все-таки какое брала?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2019 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я уже пекла! Чудный хлеб! Я все делаю на темном пиве (ну допивать-то надо wink1.gif ), в этот раз было литовское happy.gif Очень быстрый хлеб, по структуре похож на кекс, вот действительно пирожное smile.gif Если бы я не била себя по рукам, слопала бы за два приема. blush.gif Лежит хорошо, не черствеет, вкус sigh.gif Сырные капельки sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3511
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2019 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блин....надо печь....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1434
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2019 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пиво!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде




безымянный.jpg
безымянный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 811 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 27, 2019 0:05     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Оля,как он таким круглым получился,
это багет?
Сегодня в супере увидела этикетку на пачке
- семолина. Решила,что такая мука,
оказалось - манка. Чем она отличается от просто манки?
И что из неё делать?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 27, 2019 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, это форма для инглиш-кейков wink1.gif Я пекла целую норму, у меня форма шире:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1984598#1984598



Про семолину ты к чему спросила тут, я не очень поняла wink1.gif В Домашнем хлебе тебе ответят smile.gif

Да, Оль, у меня форма тоже не очень антипригарная, я сделала еще проще: я бумагу положила happy.gif Отличный хлеб!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 27, 2019 10:35     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень красивый хлеб ! Надо испечь.
Я тоже пеку хлеб в формах инглишкейк и
прокладываю бумагой.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1434
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 27, 2019 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, это форма такая со скругленным дном. Седло косули называется happy.gif
Вот на фото хлеб вверх ногами лежит, на нем отпечатался рисунок дна.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде




хлеб 3.jpg
хлеб 3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 603 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Сен 30, 2019 17:05     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

У меня тоже узкие формы,но такой
не видела.
Уже появились формы для багетов.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4870
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 01, 2019 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой хлеб, а разрез! sigh.gif
Ася, красивая буханочка!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 01, 2019 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, спасибо! Не очень изящно, но вкусно sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 39, 40, 41  След.
Страница 40 из 41

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения