Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 49, 50, 51  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2656
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2019 9:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! Снимаю шляпу! Похудеть на 25 кг и продолжать готовить - это огромный труд и сила воли!
Спасибо за поддержку в израильском ФМ!
Не так давно делали ФМ по твоим рецептам и будем делать ещё обязательно. happy.gif Что значит прикрыть? Ты уже всё всказала, поделилась всем чем могла? Не думаю, значит продолжать надо, и для себя , и для нас! Ждём flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 181
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2019 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, не бросайте тему, пожалуйста!
Понимаю, хочется диалога, но, думаю, многие, как я, не успевают писать в таком темпе. Посмотрите, сколько просмотров - всем интересно! А сколько Ваших рецептов в "моих" фирменных - и насыпной пирог, и шоколадное пирожное, и рис "с дрянью" и т.д. и т.п! С благодарностью, flower.gif flower.gif flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9134
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2019 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я посчитала- 3539906 - более ТРЕХ с ПОЛОВИНОЙ МИЛЛИОНОВ просмотров! Значит, есть огромная аудитория, кому интересны твои рецепты!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2019 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, ты меня видела "живьём", видела какая я. blush.gif
Похудеть я стараюсь всю жизнь! Как понимаешь не есть всю жизнь просто невозможно! laugh.gif 25 кг. для меня это капля в море, так что я всё ещё в борьбе с лишним весом!

Девочки, я всем вам очень благодарна, что пытаетесь поддержать. smile.gif Не знаю, что случилось с моим компом, но не отражаются просмотры, просмотры отчётов вижу, а вот своих рецептов нет! sad.gif

Да не обращайте внимания на мои сетования, я привыкла к посещаемости, а меня, к моему сожалению, теперь посещают редко. huh.gif
Но всё путём, прорвёмся с божьей помощью! blush.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Окт 04, 2019 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье "Рита"



Олю угостили печеньем, оно покорило нас с первого укуса.
По указанным ингредиентам на коробке, но без точного количества, решили это печенье испечь.
Печенье получилось очень ароматным и вкусным. Важно не передержать печенье в духовке, иначе оно будет твёрдым.


300 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла (у меня, естественно, маргарин)
150 мл. сливок 35% (у нас продаются 38%)
0,5 ч. л. соли
35 гр. молочного шоколада

Сначала я приготовить солёную карамель. 50 гр. сахара насыпать в кастрюлю с толстым дном и варить на слабом огне постоянно помешивая до полного растворения.
Потом высыпать оставшиеся 50 гр.
В растворившийся сахар положить маргарин и вылить горячие жирные сливки.
В карамель добавить соль и варить её чуть больше пяти минут.
Карамель у меня получилась, как густой сироп. В миску просеять муку и понемногу наливать остывшую карамель.
Тесто замесить руками в миске. Оно получилось эластичное и не липло к рукам.
Молочный шоколад покрошить ножом и вмешать его в тесто.
Тесто отрывать и скатывать в шарики размером с грецкий орех. Ладонью приплюснуть шарик и, нажав молоточком для мяса, сделала рисунок.
Печенье разложить на противень, накрытый пергаментом.
Выпекать печенье в духовке при t 180* С. 10 минут. .
Печенье я делала на жидкой карамели.
Но думаю, что в покупном печенье добавлена твёрдая ломаная карамель вместе с шоколадом. Моё печенье мягкое, чуть рассыпчатое, а покупное - рыхлое и крошится.
По вкусу есть совсем небольшое различие.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9134
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Окт 05, 2019 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Красивое печенье открылось, а то рано утром вместо фото был только квадратик. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Окт 05, 2019 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
О! Красивое печенье открылось, а то рано утром вместо фото был только квадратик. smile.gif

Спасибо, Любанечка!
Мне способ формовки очень понравился - тукнул слегка молоточком и какая красота выходит, чувствуешь себя мастером! happy.gif
Я сегодня ещё и тортик принесла, принесла похвастаться достижениями! blush2.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Окт 05, 2019 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Непечёный сухарный торт



То, что я пытаюсь похудеть ни для кого уже не секрет. В былые времена взвешивалась каждый день, подчёркиваю в былые времена! Сейчас пыл уже подъостыл и делаю это раз в неделю по пятницам. Две прошлые недели удовлетворения не принесли - вес застрял. Оля пыталась успокоить: "ничего страшного, просто закрепится!" И вот вчерашняя пятница - за три недели целых 3 кг.! Ну конечно же это нужно отметить, а чем ещё отметить, как не пожрать и непременно тортик! Весь кусок сама сожрала!
У Оли со смартфона есть выход в интернет, но блогер она ещё тот! Рецепт переписала, а об источнике забыла!


Прежде всего желатин залить водой, пусть разбухает.
Разъёмную форму застелить (делали это из пакетов для запекания, разрезали вдоль и сначала обернули стенки, потом дно) и смазать сливочным маслом.
Забыла сказать наша форма d 24 см. Чем больше диаметр - тем ниже торт.
Масло и шоколад растопить в микроволновке.
Сухари смешать с растопленным маслом и шоколадом. Отставить в сторону, дать им подружиться.
На дно формы тонким слоем насыпать крошку, утрамбовать.
Приготовить крем - сухофрукты мелко нарезать, шоколад растопить в микроволновке, взбить блендером. Добавить творог, сметану, опять взбить.
Желатин растопить в микроволновке, не доводя до кипения, В плошку с желатином влить немного крема, размешать, чтобы сравнять температуру.
Соединить всё вместе и опять взбить.
На крошку тонким слоем вылить немного крема, разровнять. Это трудновато, но сделать можно!
Повторять слои не забывая всё время уплотнять крошку (!) до окончания продуктов.
В рецепте был ганаш но мы его пропустили, худею ведь!
Просто последним слоем была сухарная крошка и на всю ночь в холодильник пропитываться и остужаться.
Приятного чае-кофе пития!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




Фото (700) уменьшено (500)
Фото (700) уменьшено (500)

Файл был скачан или просмотрен 881 раз(а)



Последний раз редактировалось: Лилеша (Вс Окт 06, 2019 9:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9134
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Окт 06, 2019 5:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша, я так за тебя рада - и за минус 3 кг, и за тортик!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Окт 06, 2019 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Лилеша, я так за тебя рада - и за минус 3 кг, и за тортик!

Спасибо, дружочек!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Окт 06, 2019 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горячее "Хит сезона"



Фото получилось неважнецкое - сыра переборщила, но блюдо попробовать стоит, это очень вкусно!
Да и приготовление этого блюда займёт минут 15 от силы. Попробуйте!


1 кабачок
2 свежих помидора
1 ст. л. муки
сыр твёрдый (на глаз)
растительное масло (для жарки)
2-3 зуб. чеснока
зелень
соль
чёрный перец

Очистить от кожицы кабачки. Нарезать кубиками.
Кабачки посолить и запанировать в муке.
Жарить на растительном масле до образования корочки, обязательно перемешивать.
Мелко нарубить чеснок, нарезать свежие помидоры.
Добавить чеснок и помидоры к кабачкам, перемешать.
В конце добавить тёртый твёрдый сыр. Подождать пока начнет плавиться. Снять с огня.
При желании можно быстренько приготовить соус: 1-2 ст. л. сметаны + измельченная зелень + немного чеснока.
Блюдо готово.
Подавать в горячем или холодном виде (как по мне, в горячем - очень вкусно )!
Приятного аппетита!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2019 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крем из печени трески со сливочным сыром



Думаю не все являются поклонниками печени трески.
Действительно она слишком жирная, но если прибавить чуточку фантазии...
Получается очень простая в приготовлении, но очень вкусная закуска.


1 ст. л. майонеза
сок лимонный (по вкусу)
70 гр. творожный сыра типа "филадельфия" (у меня жидкий творог "Ски")
125 гр. печени трески
1 ст. л. белого лука (очень мелко нарезанный )
соль морская (по вкусу)
перец чёрный молотый (по вкусу)

Лук нарезать очень мелко. Сбрызнуть лимонным соком, отставить мариноваться.
Слить масло с печени трески. Размять вилкой, добавить сыр, хорошо перемешать до однородного состояния.
Добавить лук, посолить, поперчить.
Заправить майонезом. До подачи хранить в холодильнике.
Очень вкусно с оливками, вялеными томатами, каперсами и ржаными хлебцами.
Можно подавать в порционных ложках для тех, кто не ест хлебные изделия.
У меня порционных ложек нет - недавно раскокала последнюю и я испекла трубочки из слоёного теста и подала в них, моим очень понравилось!
Угощайтесь! Приятного аппетита!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*


Последний раз редактировалось: Лилеша (Вт Окт 08, 2019 23:17 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3491
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2019 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обожаю с детства печень трески!!! И формочки металлические имеются...великолепная идея на новогодний стол!!! Лиля! Рецепт утащила!!!! Спасибо!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10419
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2019 18:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже любитель тресковой печенки, классный рецепт! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 563
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2019 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночки, как говорят хорошая мысля приходит опосля: я подумала, что если выдавить этот крем на обычные круглые крекеры даже печь ничего не придётся!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 49, 50, 51  След.
Страница 46 из 51

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения