Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 71, 72, 73 ... 86, 87, 88  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 07, 2017 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне тоже долечка нравится, но вот котлеты!!! У меня раз на раз не приходится.
Оксан, заинтересовалась фаршем. Знаешь, я перестала свинину покупать. Здесь ее кормят апельсинами и кукурузой и у нее нет того духмяного запаха хлеба. Совершенно другой вкус. Ты как? Чувствуешь это? Может, в котлетах будет по-другому? И еще - а это не сплошной жир получается? Он же вытопится и как дальше?
Короче, давай мастер-класс, начиная с куска свинины, которую ты на фарш пускаешь. Вот, совершенно простое блюдо, но....
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 07, 2017 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дык... shocked.gif Миленчик, я думала, что это и есть мастер класс satisfied.gif Не думаю, что что-то упустила,
На фарш беру только лопатку, чтоб с жирком. Кстати, тот фарш, что на фото, менее жирный, чем обычно. Котлеты никогда не сухие! sigh.gif
Насчет запаха и вкуса "той" свинины и "этой" ничего не могу сказать, слишком много лет прошло. Да и я стараюсь не сравнивать, нет в этом смысла. Любое мясо можно хорошо приготовить.
Свинину мы любим, и я ее часто готовлю. Хорошая говядина - дорого, с бараниной никогда не имела дел, не знаю ее, индюшку не любим из-за запаха, а курица - не мясо, надоедает быстро.
Вот как-то так...
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 07, 2017 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, пропустила, прости. Спасибо большое!! flower.gif flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 07, 2017 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Оксаночка. Поняла про лопатку с жирком
А мне наша свинина какая-то сладкая.... Индюшатину - тоже - только под дулом пистолета из-за этого привкуса. Баранину мой дорогой не выносит. Говядина - дорогая. Курица - глаза б мои уже не видели!
Ну.... как-то так laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 08, 2017 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленуш!!! thumbup.gif thumbup.gif laugh.gif
Я и раньше замечала, что мы с тобой кое в чем совпадаем, сейчас, правда, не вспомню... happy.gif кажись, готовка в вине... schmoll.gif бееее
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5517

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 08, 2017 1:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пришла с крылышками бон-бон, получилось все, вкусно, ели с рисом и салатом из тертого свежего корня сельдерея и моркови
Было вкусно, спасибо
Фотки не очень, чуть не забыла про отчёт - можно сказать под конец трапезы вспомнила blush.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




f3796aa1-a104-459a-891a-6c02da5b8331.jpeg
f3796aa1-a104-459a-891a-6c02da5b8331.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 4984 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 08, 2017 2:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Миленуш!!! thumbup.gif thumbup.gif laugh.gif
Я и раньше замечала, что мы с тобой кое в чем совпадаем, сейчас, правда, не вспомню... happy.gif кажись, готовка в вине... schmoll.gif бееее


Оно, Оксаночка, оно! sick.gif laugh.gif laugh.gif

Нэна, упорный ты Парамоша! Здорово! Все таки добила! happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5517

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 08, 2017 3:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена писал(а):

Нэна, упорный ты Парамоша! Здорово! Все таки добила! happy.gif


laugh.gif laugh.gif laugh.gif
И крыльев наелась на всю катушку до конца года точно laugh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 08, 2017 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, я знала, я верила!! smile.gif Браво!!! w00t.gif thumbup.gif inlove.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы очень любим голубцы. Но иногда не хочется возиться, иногда нет целой капусты, а иногда просто хочется немножко другой еды с тем же вкусом. И тогда я готовлю Супер ленивые голубцы. Блюдо очень простое, горячо нами любимое, но совершенно нефотогеничное. Поэтому прошу поверить на слово. happy.gif



Продукты не взвешивала, поэтому пропорции приблизительные.
Капуста - 0,5 среднего вилка
Фарш - грамм 800
Лук - 2 головки
Морковка - 2 средних
Томатная паста - 100 г
Сметана - 100 г
Бульон - 0,5 стакана

Нужно еще добавить рис, но я не кладу по просьбе мужа. blush.gif

Лук пожарить до золотистого, добавить к нему натертую на крупной терке морковь.
Пока морковка доходит, порезать капусту. Добавить в сковородку, жарить без крышки.



Пожарить капусту до полуготовности,



добавить томатную пасту, сметану, соль и обязательно немного сахара. Все хорошо перемешать, попробовать на вкус, довести до нужного.
Затем в капусту положить фарш. Фарш я предварительно немного посолила и поперчила.



Хорошенько перемешать, размельчить все комочки фарша. Затем добавить немного бульона и довести под крышкой до готовности.
Количество бульона добавляется в зависимости от желаемой консистенции, мы любим, чтоб не было сухо.


Вообще я люблю, чтоб капусты было бОльше, чем в этот раз получилось, но увы, больше не было.
Это очень вкусно! sigh.gif
Приятного аппетита!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Апр 19, 2018 1:27 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5517

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, вкусняшка! И это ты называешь нефотогеничным ? Ухожу в монастырь!!!
А уж нарезано просто суперски. У меня даже в комбайне так не получится
Взяла на заметку! Спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1197
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Перебирала старые фото и обнаружила свое упущение! Ну надо же! tellme.gif Готовила твою скумбриюмного раз уже, а до сих пор не донесла спасибу! Оксана, пользуюсь только твоим рецептом и неизменно довольна!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




скумбрия соленая от klarissa.jpg
скумбрия соленая от klarissa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3086 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 23:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэнчик, не надо в моностырь! Оставайся с нами! poketoungeb.gif
Готовь, надеюсь, тебе понравится.

Рита!!!!! КАК мне было печально, что никто не пробует такой шикарный рецепт, где все просто и изумительно вкусно... Огромное тебе спасибо за отчет!!!!!
Я тоже остановилась на этом рецепте, больше не экспериментирую.
Скумбрия у тебя вышла просто красавица. sigh.gif На здоровье вам!!! flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Dec 06, 2017 8:01 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6651
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Притащила вкуснятину. sigh.gif
Угостила и научила делать коллега по работе. Биана, огромное тебе спасибо!!!!! inlove.gif inlove.gif inlove.gif
Котлетки из цветной капусты


На 1 большой кочан капусты
3 яйца
3 ст. л. муки


Капусту сварить до полуготовности.
Соцветия срезать ножом, они рассыпаются в крошку. Стебли натереть на терке.
+ яйца, муку, соль, перец.

Хорошо перемешать

Жарить на растительном масле, на второй стороне немного подержать под крышкой.

Очень вкусно, очень нежно. Мне нравится, что масса не однородная, чувствуется структура капусты.

Приятного аппетита!!!!! smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 16, 2017 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, ммм какие котлетки sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 71, 72, 73 ... 86, 87, 88  След.
Страница 72 из 88

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения