Авторизация
Загрузка...
Десерт, которому не дают залежаться-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 11902
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2016 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, видно, что нежный..на вид ангельский ..в хорошем смысле слова laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8112
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2016 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оооо, как я обожаю этот бисквит... sigh.gif Промазывала малиновым желе - сказка! Но напрягает требование моего рецепта категорически не смазывать форму...потом отмывать - сущее наказание. Саш, ты в чем пекла?
Стесняюсь спросить - ты куда столько желтков употребляешь? И тортик у нее, и безешки.... poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9765
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2016 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, ага... я детям с сарказмом сказала - ангелам ангельский пирог laugh.gif
Лена, а я не люблю blush.gif Пекла в силиконе - по краям прошлась, дно слегка по кругу приподняла и перевернула. Дочка отмыла форму - чуть ко дну пристало и все. Да я даже маски для волос с желтком перестала делать! Замучили белки! laugh.gif даже не знаю... то песочное тесто, то крем, то еще куда blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8112
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2016 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я-то побоялась, что в силиконе не поднимется...Надо печь! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 262
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2016 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сааашенька, как это вкууусно!!! И красиво выглядит у тебя.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9765
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2016 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Ира! Он на самом деле на вид и вкус очень нежный happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9765
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я еще с одним десертиком wink1.gif
Насколько он хорош - утром сделала, нету уже... shocked.gif bleenk.gif Слопали! Я конечно тоже ложку приложила, но не так чтобы сильно... И я не люблю всякие такие вещи, но этот - отменный! Вот очень-очень!

Хлебный пудинг с шоколадом

Трудно найти более традиционный английский десерт, чем сытный хлебный пудинг. А если добавить в него шоколад, этот десерт поистине достоин королевы!

50 г мягкого слив. масла (вообще опустила)
200 г маленьких багетов (немного зачерствевших)
100 г кусочков шоколада
3 яйца
50 г коричневого сахара (у меня был белый)
600 мл молока

Смазать небольшим количеством масла форму. Нарезать багеты ломтиками толщиной 1 см. Намазать оставшимся маслом.
Выложить ломтики багета в форму. Раскладывать их промасленной стороной вверх слегка внахлест и пересыпать кусочками шоколада.
Взболтать в кувшине яйца с сахаром и молоком. Залить хлеб в форме, прижимая ломтики ложкой, чтобы они полностью погрузились в жидкость. Оставить на 30 мин.
Разогреть духовку до 170. Запекать 45-50 мин (мне хватило 40), пока хлеб не подрумянится, а соус не схватится. Подавать десерт горячим с жидкими сливками или ванильным мороженым.

источник Изысканная выпечка

У меня оставался еще кулич - в заморозке, уже порезанный, слегка зачерствевший. Вот его и использовала, потому масло убрала совсем. В куличах его достаточно. Шоколад - специальные такие монетки. Необычайно вкусно и нежно - это все пропиталось, да шоколадный вкус sigh.gif Короче... придется с утра ваять еще полдник laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хлебный пудинг с шоколадом.jpg
хлебный пудинг с шоколадом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2214 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8112
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я-то вот как-раз обожаю всякое такое... sigh.gif Бодливой корове бог рогов не дал laugh.gif Но рецептик унесла - мало ли...представляю, какая вкуснятина...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9765
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, на мой взгляд - это чисто утилизация. Но вот французы и итальянцы польют ягодным соусом, кинут рядом мороженого или сливок - и уже вид другой. Хотя это действительно вкусно, с добавками будет другой вид, солидный что ли... Зато я от всех куличей избавилась poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8112
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
на мой взгляд - это чисто утилизация
В те далекие времена, когда мы регулярно покупали булку, это был именно любимый способ утилизации. smile.gif Я б нарочно батончик состарила, чтобы шарлотку такую сделать...И делала - с яблоком, с вишней, с бананами...корица, шоколад, мороженое... обожаю.... poketoungeb.gif С куличами наверняка вообще деликатес!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9765
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да ты что?! Мы делали гренки, но это не утилизация была, а просто хотелось нам. И такие вот вещи типа картошки или запеканок из старых булок: бррр. Но эта больше похожа вообще на крем с вкраплением шоколада. Не зря всю!!! слопали сразу
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8112
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
И такие вот вещи типа картошки или запеканок из старых булок: бррр.
poketoungeb.gif На вкус и цвет...смотря как приготовить... В детстве мы тоже, кроме гренок, из булки ничего не делали. Это уж моя личная слабость, попробовала как-то - и понравилось. А твой рецепт почитала - хоть специально куличи заначивай, представляю этот запах! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9765
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я наверное в детстве отъелась и новое все люблю happy.gif . Здесь ещё интересно было: достала из морозилки, оно оттаяло, ну сухари!!!! И мало места занимали. А приготовилось - пышное все такое и очень мягкое happy.gif И форсу надо брать такую, чтобы оно в один слой поместилось. Если слишком глубоко и плотно, мне кажется, середина останется жидкой, а края твёрдыми.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8112
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Океюшки, все поняла! Заначу куличей на Пасху... wink1.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1749
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Авг 31, 2016 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кобблер

Надо:

Для шестерых:
1 кг нектарин
100 гр. сахарной пудры
75 мл Амаретто (миндальный ликёр; у меня - ром)
3 веточки розмарина
30 гр. пластинок миндаля

Для теста:
90 гр. сливочного масла
70 гр. сахарной пудры
50 гр. коричневого сахара
2 яйца, слегка сбить вилкой
2 ч.л. ванильной эссенции (у меня пакетик ванильного сахара)
200 гр муки (у меня 100 гр муки + 100 гр. молотого миндаля)
2 ч.л. пекарского порошка
100 мл молока
соль

Нектарины порезать кубиками, смешать с сахарной пудрой, довести до кипения, поварить 10 минут, добавить алкоголь и переложить в керамическую форму.
Нагреть духовку до 180°
Приготовить тесто-заливку:
Смешать миксером масло и оба сорта сахара,пока масса не станет белой; ввести яйца, поперемнно ввести молоко и муку (ложка молока, ложка муки), продолжать работать миксером.

Ввести ваниль и щепотку соли.

Аккуратно выложить тесто ложкой на фрукты, посыпать сверху пластинками миндаля и положить веточки розмарина. Я ещё добавила две веточки тимьяна.
Запекать в духовке до румяности. Вкусно горячим и холодным.

Источник: Йотам Оттоленги
У Оттоленги - кобблер со сливами и ревенем; у меня это - кобблер с нектаринами.

Здесь общий вид формочки (делала порционно)


и здесь - на тарелке.

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 9, 10, 11  След.
Страница 5 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения