Авторизация
Загрузка...
Я не волшебник, я только учусь!
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 13, 14, 15  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1746
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Янв 28, 2016 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, спасибо тебе, дорогая!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8547
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2016 4:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, удачи тебе!
Восточная кухня удалась, цвет, вкус, размах, все как у нас, Браво!!!! Я себе много рецептов "заныкала", апельсины будут совсем скоро.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 7819
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2016 9:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, как хорошо, что ты начала свою тему!
Ах, какое яркий, пряный, щедрый восточный стол!
И так красочно!
Люблю восточную кухню sigh.gif
Какой это труд- всё продумать, приготовить, нам репортаж сделать. Спасибо тебе большое, очень мотивирует на кулинарные подвиги smile.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1746
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2016 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуленька, спасибо тебе за высокую оценку! Мне тоже очень симпатична восточная кухня! И да, ты права - у меня выставить меню на форум заняло больше времени, чем это меню приготовить... Могу только восхищаться девчатами, которые это делают часто!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1746
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Янв 30, 2016 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, спасибо тебе дорогая!
Очень дорожу твоей оценкой!
Извини, что я сразу просмотрела твоё сообщение!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1746
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Янв 30, 2016 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маленький антидепрессивный обед для нас двоих

Сегодня у нас разыгралась непогода - тучи, ветер, дождь. Так и хочется чего-нибудь поднимающего настроения.
Захотела наш сегодняшний обед в оранжевых тонах показать и вам


Сначала был
Остренький супчик в оранжевых тонах,
Было:
1 л куриного бульона
2 разваривающиеся картофелины
горсть красной чечевицы
горсть предварительно отваренного киноа
четвертинка болгарского перчика - порезать кубиками
1 помидор - порезать кубиками
1/2 перчика чили - мелко порезать
1 зубчик чеснока
немного заатара, перца, кориандра
немного зелени

Картофель и чечевицу сварить в бульоне почти до готовности
Добавить всё остальное

е и ещё раз довести до кипения.
Оставить на выключенной плите минут на 15.
Всё!



На второе было блюдо, подсмотренное мною по телевидению в познавательной передаче "Галилео".
Речь шла о картошке.
Представляю вам турецкое картофельное блюдо:
Potato kofte
или картофельные шарики с мясной начинкой.

Случайно обнаружила у Иден
Киббех с картофелем - Kartoffel-Kibbeh
Я думаю, эти картофельные шарики являются их самыми простыми родственниками.
Обязательно попробую настоящий вариант.

Надо:
на 2 персоны:

3 средних картофелины
150-200 гр фарша из говядины (индейки, курицы, баранины....)
1 средняя луковица-мелко порезать
1 зубчик чеснока-мелко порезать
1 яйцо
1 ст. ложка крахмала
растительное масло для обжарки
пряности, соль

отварить картофель до готовности и растолочь его.
Слегка остудить, добавить яйцо и крахмал, замесить негустое "тесто" .
В это время обжарить фарш с луком и чесноком, добавить пряности и соль по вкусу.
Я добавила мой любимый (теперь) рас-ель-ханут.
Положить на ладошку немного картошки, расплющив её в лепёшку. На середину положить мясо.
Закрыть края, слепив шарик.
Обжарить шарики в разогретом масле. Положить шарики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Есть с отвешенным йогуртом и салатом (не оказалось дома! ели с обжаренным слегка болгарским перцем, сдобренным помидорами из банки и обжаренным луком. Йогурт был, кстати, обычный, не жирный.


Ну а на сладкое у нас была
Оранжевая неразбериха

Моя фантазия на тему

Eton mess

Итак:
Взять обычный йогурт, любые замороженные фрукты (у меня манго и малина), три небольших безешки, одна небольшая хурма.
Поломать безе, хурму очистить и порезать.
Положить слоями в бокалы или креманки.
Очень вкусно и не тяжело!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6635

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 7:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, действительно веселенький оранжевый обед! И блюда по цвету в тон сервировке. Шарики картофельные особо понравились. smile.gif
А Итонская неразбериха - вкусно. Раз можно не обязательно клубнику, с которой у меня пропала дружба, уношу рецепт в закрома. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1322
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, отличное меню, очень соответствует назначению!
Особенно десерт! По мне так, наличие персонального десерта уже эффективное средство от депрессии!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6635

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 9:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премьер писал(а):

Особенно десерт! По мне так, наличие ... десерта уже эффективное средство от депрессии!

Очень согласна!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 7819
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, отличный обед!
Очень суп понравился, люблю быстрые супы, пряные. sigh.gif
Картофельные шарики жарятся во фритюре?
Десерт- мечта sigh.gif
Прямо праздник! Конечно, настроение поднимется! happy.gif
И розочка на тарелке!!! bigsmile.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 1882
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, как здорово! Очень мне нравится сочетание ораньжевого и зелёного! Сразу настроение поднимается tellme.gif Меню интересное, с удовольствием всё бы съела cool1.gif и здорово ты переработала десерт! Такое разнообразие фруктов-ягод!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7141

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусно как и действительно оптимистично, такая яркость во вкусе и цвете! Наташа, ты сама лучший антидепрессант!!!

Я, кстати, тоже готовлю бодрящее меню, но не уверена, что успею поделиться. )))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9759
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа! Я просто обожаю оранжевый цвет для настроения! Он самый-самый из несъедобных антидепрессантов laugh.gif рецепты очень нравятся, приятно, тепло, даже согревающе. Десерт покорил smile.gif картофельные шарики наверняка оценят практически все! happy.gif
Ира, это день такой - всем захотелось что-то сделать wink1.gif я вот тоже сегодня своим сделала. Пока доступа нет к компу, потом покажу smile.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8108
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все-таки хорошо, что ты свою темку открыла - приятно посмотреть! smile.gif Оранжевый - мой любимый цвет, и обед такой веселенький вышел...Очень здорово! Десерт, точно, отпад! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3119
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Янв 31, 2016 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, обед яркий, настроение поднимает! А десерт просто супер!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 13, 14, 15  След.
Страница 3 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения