Авторизация
Загрузка...
ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3117
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Апр 02, 2018 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПУШИСТИКИ С НАЧИНКОЙ

ТЕСТО:

-2 яйца
-30 гр сливочного масла
-30 мл оливкового масла
-1 пакетик сухих дрожжей
-200 мл молока
-4 ст л сахара
-1\2 ч.л. соли
-400 гр муки
-ванилин

НАЧИНКА:

-яблоки 400 гр
-корица
-сахар по вкусу
-лимон

Чуть теплое молоко добавляем в него дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15–20 минут. Яйца с сахаром взбиваем венчиком, соединяем с мягким маслом и добавляем оливковое масло. Соединяем с дрожжевой смесью. Муку просеиваем, добавляем ванилин, соль, перемешиваем. Замешиваем мягкое тесто. Тесто оставляем для поднятия примерно на один час в теплом месте. Затем обминаем.
Готовим начинку. В кастрюлю наливаем 1 стакан воды, высыпаем сахар и варим в течение 10 минут и выкладываем очищенные яблоки. Варим , постоянно перемешивая до полумягкости. Оставляем остывать. Добавляем по вкусу корицу или лимон.
Из готового теста формируем пирожки по форме как вам нравится. выкладываем начинку и оставляем на противне примерно на 16 мин до увеличения в обьеме. Не смазывать вверх!!!!!!! Выпекаем при температуре 180°С примерно 20–25 минут. После выпекания вверх смазать сливочным масло и накрыть полотенцем. Приятного аппетита!

Фотографии уменьшены. Разрешённый размер - не более 500.




jab2 (2).jpg
jab2 (2).jpg

Файл был скачан или просмотрен 4000 раз(а)

jab3 (2).jpg
jab3 (2).jpg

Файл был скачан или просмотрен 4005 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2004
Сообщения: 947
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2018 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee
скажите пожалуйста, а сколько грамм в вашем пакетике с дрожжами?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3117
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2018 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="mik"]vesennee
скажите пожалуйста, а сколько грамм в вашем пакетике с дрожжами?[/quote 11 грамм. Использовала турецкой фирмы ПАККМАЙЯ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11777
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 08, 2018 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с повидлом
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




булочки.jpg
булочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2650 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7625

Сообщение Добавлено: Пн Апр 09, 2018 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, душа моя! Несу тебе россыпь плаффинов. Они прекрасны!



Подавала на пасхальный стол, все оценили очень высоко. К радости гостей, я им с собой 4 штучки выдала, чтобы продлить праздник. happy.gif СПАСИБО!!!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2667
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Апр 09, 2018 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, какие красотульки! На здоровье! Спасибо! 4u.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3117
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Май 01, 2018 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас плюшки с корицей и пушистики с капустой по этому рецепту http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=49251&start=150



793d2224-38fd-4cb5-bfa1-74a9651623fd.jpeg
793d2224-38fd-4cb5-bfa1-74a9651623fd.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1500 раз(а)

b3a36703-eee6-49af-90ac-6dca26bf63f9.jpeg
b3a36703-eee6-49af-90ac-6dca26bf63f9.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1498 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12928
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Турецкие булочки с сыром

Меня привлекли булочки внешним видом. А так ничего необычного. Вкусные, пышные, мягкие. Верх хрустящий. Внутри адыгейский сыр.
Дрожжи - пакет был 11 гр, где-то 2/3 ушло в тесто, остальное на соус.







Тесто:
вода 1 ст
молоко 1 ст
растительное масло 1/2 ст
сухие дрожжи 1 п
сахар 1 чл
соль 1 чл
примерно 5 ст муки
Соус:
вода 1/2 ст
рисовая мука 1/2 ст
оливковое масло 2 ст л
сахар 1 чл
соль 1 чл
дрожжи сухие 1п
сыр
Замесить тесто из перечисленных ингредиентов. Дать подняться. Разделить на шарики, размером с мандарин. В каждый положить сыр и защипать края. Выложить на противень и дать подняться.
Смешать все для соуса и смазать булочки, по 1 чл на каждую. Выпекать при 220-210 град.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11777
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, может, и обычные. Но намазка сверху - нечто необычное!!! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11777
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 26, 2018 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с изюмом
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1143
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2018 10:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки "Листопад"

Тесто:
2 ч.л. сухих дрожжей
250 мл. теплого молока
5 ст.л. сахара или по вкусу
100 г сливочного масла, растопить
3 стакана муки, примерно
щепотка соли

Для смазывания
1 желток
2 ст.л. молока

Начинка:
любая густая начинка (у меня яблочная)

В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сливочное масло. Перемешайте. В конце постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Поместите тесто в чистую посуду, накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте до увеличения 1,5-2 часа. Из подошедшего теста сформируйте булочки (cмотрите фото ниже). Готовому изделию дайте подойти, затем смажьте желтком+молоко и выпекайте в горячей духовке при 180 С до готовности.

P.S. Яиц в тесте нет. Эту идею формирования булочек взяла с интернета.




булочки.jpg
булочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 584 раз(а)

булочки в процессе.jpg
булочки в процессе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 586 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8407
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2018 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какая красота твои булочки!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8580
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2018 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какие красивые листочки w00t.gif thumbup.gif thumbup.gif
Настоящая осенняя выпечка: и формой, и содержанием happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5567
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2018 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, красотища какая! Яблок в этом году нет, зато сливы есть, попробую с ними. Ну очень хороши твои булочки. poketoungeb.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2152
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2018 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, классные булочки! thumbup.gif thumbup.gif Идею взяла на вооружение. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12, 13  След.
Страница 11 из 13

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения