Авторизация
Загрузка...
Печенье-4
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 14, 15, 16  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9254
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ещё одна потрясающая шоколадность!!! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6107

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Ещё одна потрясающая шоколадность!!! sigh.gif

Вот и я о том же! Не успеваешь облизываться...
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3193
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, я старалась! satisfied.gif
Ну это еще не все!
Оля, отвернись laugh.gif

Печенье из каштановой муки, с орехами, вишней, шоко чипсами.
Cherry chestnut chocolate chip cookies

50 г орехи пекан (или грецкие)
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
50 г белого сахара
80 г каштановой муки
30 г муки тапиоки ( брала кукурузный крахмал)
1 ч л разрыхлителя
щепотка морской соли
1 яйцо
150 г шоколадных чипсов (или мелко порубленный молочный шоколад)
1 стручок ванили
50 г сушеной вишни
Орехи порезать не мелко. Подсушить на сухой сковороде, или в духовке 3-5 минут.
Стручок ванили разрезать, выскрести семена, добавить к маслу вместе со стручком поставить на плиту. Нагревать масло до кипения, убавить огонь и подержать минут 10, до легкого подрумянивания. Убрать с огня, вытащить стручок ванили, добавить сахар, орехи и вишню (если крупная - порезать). Остудить полностью.
Добавить яйцо, хорошо перемешать, добавить муку, крахмал, соль, разрыхлитель, шоко чипсы - размешать. Если слишком мягкое тесто, добавить еще ложку каштановой муки. Миску с тестом накрыть пленкой и поставить в холодильник на час. Тесто затвердеет. Брать ложкой кусочки теста, раскатывать шарики около 4 см. диаметр, выкладывать на противень,застеленный бумагой на расстоянии, печенье при выпечке расплывется. Выпекать при 175*С 10-15 минут.
Печенье потемнеет и станет твердое на ощупь. Остудить на противне минут пять, аккуратно переложить на решетку. Горячее печенье хрупкое, остывшее станет тверже.
Из журнала Christmas bakes
Я поторопилась и высыпала шоколад в теплое масло, он весь растаял - печенье получилось шоколадное! smile.gif Сахар использовала только коричневый, нам сладости хватило!
Очень вкусное печенье, мягкое, рассыпчатое, с хрустящими кусочкам орехов и кисленькой вишней!
Ароматное, с каким то не обычным вкусом и послевкусием!
Из всех испеченных, нам это понравилось больше всего!
Это печенье подойдет для без глютеновой диеты! Разрыхлитель взять без глютена, или заменить 1/3 ч. л соды!!!

_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Печенье из каштановой муки, с орехами, вишней, щоко чипсами
Печенье из каштановой муки, с орехами, вишней, щоко чипсами

Файл был скачан или просмотрен 950 раз(а)



Последний раз редактировалось: neolga (Пт Dec 09, 2016 14:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6107

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это ж сколько усилий надо, чтобы отвернуться, когда тут такое....!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3193
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ
Jam drops

120 г сливочного масла комнатной температуры
70 г сахара
180 г муки
30 г порошок для заварного крема
1/2 ч. л. разрыхлителя
1-2 ст. л молока
80 г малиновый джем, или по вашему вкусу
Нагреть духовку до 180*С. Противень застелить бумагой для выпечки.
В миксере взбить масло с сахаром, добавить муку, крахмал, разрыхлитель, хорошо перемешать. Если тесто сухое - добавить 1-2 ложки молока.
Разделить тесто на 20 кусочков, скатать шарики, сделать углубление в центре, положить в каждое углубление по 1/2 ч.л. джема. Переложить на противень, поставить в духовку и выпекать 15 - 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Остудить на решетке. Остывшее можно посыпать сахарной пудрой.
Из журнала Christmas bakes
В составе порошка для заварного крема - крахмал, сахар, ароматизаторы - смело меняем на порошок для варки пудинга или крахмал. У меня - кукурузный.
В этом печенье я сливочное масло заменила кокосовым - 100 г. Растопила, взбила с сахаром и дальше по рецепту. Молока добавила 4 ст. л. Видимо поэтому простое, нежное песочное печенье получилось хрустящее и рассыпчатое, с ароматом кокоса - нам понравилось!

_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ Jam drops
ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ Jam drops

Файл был скачан или просмотрен 918 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6219
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не успела я отвернуться.... laugh.gif
Каштановая мука? shocked.gif Я про такую экзотику даже не слышала!
_________________
Если тебе не нравится то, что ты получаешь, измени то, что ты даешь. (К. Кастанеда)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3193
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, Оля, спасибо!!! smile.gif
Каштановая мука в Италии попалась, взяла пакет, теперь ищу рецепты куда ее применить satisfied.gif
Муку можно обычную, вкусно будет, с таким то набором продуктов smile.gif
Если не успели отвернуться, я не виновата laugh.gif
Сейчас в Подготовку к Рождеству тарелочку общую выставлю poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6219
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да уж. Как в таких случая говорит моя подруга - читая очередной рецепт (она тоже кулинарка знатная) и отвечая на полувопрос - полуутверждение "наверное это вкусно?" - "А чего тут невкусного?"
_________________
Если тебе не нравится то, что ты получаешь, измени то, что ты даешь. (К. Кастанеда)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 7651
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне хорошо, я к печеньям равнодушна, рассматриваю красивые картинки без всяких мук. Но красиво, слов нет!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6219
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вооот! Потому Гулечка ты и стройная дама, что к печеньям равнодушная. happy.gif
_________________
Если тебе не нравится то, что ты получаешь, измени то, что ты даешь. (К. Кастанеда)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 7651
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зато ко всему остальному очень даже неравнодушна laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3193
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да я тоже вроде равнодушна к печенью, пока печь не начну, а там вроде попробовать надо, что получилось laugh.gif
И против шоколадного, да еще и с орехами точно не устою blush.gif laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6219
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сначала попробовать, потом поесть... happy.gif
_________________
Если тебе не нравится то, что ты получаешь, измени то, что ты даешь. (К. Кастанеда)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 5628
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 16:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик писал(а):
Мне хорошо, я к печеньям равнодушна, рассматриваю красивые картинки без всяких мук. Но красиво, слов нет!

Вот, мне тоже так повезло laugh.gif и к печенью, и к шоколадностям... happy.gif
Но посмотреть страсть как люблю!!!!! laugh.gif А может, и попробовала бы, если б кто угостил wink1.gif

Оль, а зачем ты сливочное масло поменяла на кокосовое? типа на растительное, чтоб меньше калорий?
_________________
Новогодняя игра-лотерея подарков 2016-2017
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3193
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, любопытная я laugh.gif
Масло есть, надо использовать! Со сливочным я печенье ела, а с кокосовым еще нет! Калорий в растительных маслах больше чем в сливочном huh.gif Зато холестерина нет! Значит полезнее satisfied.gif
Кстати, текстура теста сильно изменилась - более твердое и хрустящее получилось печенье!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 14, 15, 16  След.
Страница 3 из 16

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения