Авторизация
Загрузка...
Печенье-4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 39, 40, 41  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12636
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 26, 2019 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

девочки, спасибо большое! Печенья и правда маленькие, если соединить большой и указательный палец - примерно такого размера. И да - часть отдам happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12636
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Альфахорес

Страны Южной Америки предлагают европейцам несколько отличных рецептов этого печенья, состоящего из коржиков, прослоенных шоколадно-молочным кремом

125 г мягкого слив. масла
125 г сахара
4 желтка
1 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. коньяка или молока
цедра 1 лимона
275 г муки
150 г крахмала
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя

1 банка вареной сгущенки
50 г черного шоколада (растопить)
кокосовая стружка

формочка 5 см

Взбить масло с сахаром. Добавить желтки, ваниль, коньяк или молоко, цедру. Отдельно смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Подмешать сухие ингредиенты. Вымесить очень мягкое тесто, не подсыпать муки! (ну мне пришлось подливать жидкости, причем прилично) Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холод минимум на 2 ч.
Разогреть духовку до 170. Разрезать тесто на 4 части. И пока работаете с одной, остальные держать в холоде. Раскатать 1/4 теста между листами пищевой пенки до толщины 5 мм, вырезать круги, переложить на противень. Остатки собирать, раскатывать и вырезать. Так поступить со всем тестом.
Выпекать 8-12 мин. Остудить на решетке.
В миске смешать половину банки сгущенки с шоколадом (мне не хватило начинки, потом просто сгущенку выкладывала, но она у меня оооочень густая была). Высыпать кокосовую стружку в миску, прокатать по ней печенье.

Источник Изысканная выпечка

Печенье очень вкусное. Кокос можно пропустить - маловато будет. А можно и добавить в начинку, на мой взгляд так лучше, но тогда страдает внешний вид - нет характерных белых стружек по бокам.
Четвертый день лежит неприкрытое - не сохнет абсолютно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1361 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8958
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нарядное печенье! sigh.gif happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9753
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, мое любимое печенье!
Обязательно испеку.
Вот предложение:
Цитата:
Четвертый день лежит неприкрытое - не сохнет абсолютно!

для меня из области фантастики... что не сохнет верю, про остальное с трудом.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12636
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, спасибо! happy.gif
Марина, насмешила laugh.gif У нас праздники, встаём поздно... мороженое, конфетки - помимо еды, полдничать уже не хочется blush.gif Потому так долго печенье лежит blush.gif Мои не привыкли просто так его есть blush.gif , им нужен "приём пищи" blush.gif laugh.gif Вот конфеты и газировку в такие дни blush.gif эх...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2019 0:55     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я так редко пеку печенье,а тут увидела на ютубе
и загорелась.

Бакинское курабье



- 175 гр совсем мягкого сливочного масла,
- 75 гр сахарной пудры,
- 2 куриных белка,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 290 гр муки.
Приготовление.
1. Ложкой растереть масло с сахаром.
2. Добавить белки и миксером взбить в однородную
массу до бела.
3. Отделить 200 гр просеянной муки и порциями добавить
в масло,миксером продолжая взбивать.
Если тесто жидкое добавить остальное.
Тесто не должно быть жидким или густым,размазываться
пальцами.
4. Противень застелить бумагой и с помощью кондитерского
мешка отсаживать печеньки на противень.
5. В серединке каждого печенья сделать ямку и заполнить
её вареньем или повидлом.
6. Духовку нагреть до 220 гр .Печь 10 минут до слегка розоватого цвета.

--------------------------------------
Печенье оказалось знакомым когда-то делала.
Только мешок всё время лопался.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12636
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 28, 2019 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень необычное печенье - никогда не догадаешься, что из состава получится poketoungeb.gif
У меня были вафли - сухие, безвкусные абсолютно, взяла 100 г.
Да, и в печенье от безе только белки, вообще не похоже на безе poketoungeb.gif

Шоколадное печенье-безе

Вместо муки в тесто добавляют раскрошенное печенье, что придаст выпечке особую структуру, а благодаря крепко взбитым белкам изделия получаются с хрустящей корочкой, напоминающей безе.

2 белка
125 г сахара
125 г пресного печенья (мелко раскрошить)
100 г темного шоколада (растопить и остудить)
пара капель ванильного экстракта

Разогреть духовку до 180.
Взбить белки, добавляя по ложке сахар в плотную пену. Подмешать аккуратно печенье и шоколад, ваниль.
Выложить тесто небольшими горками на противень, слегка приплюснуть. Выпекать 12-15 мин.

Источник Изысканная выпечка

Очень необычное - шоколадное, сладенькое, хрустящее...
Наверное сюда можно использовать любые крошки - от ненужного, оставшегося...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 906 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Май 28, 2019 19:11     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Какой интересный рецепт!
Вот не думала,что можно использовать бисквитные крошки.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6185

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за бискотти, которые не успела в ФМ-523. С чашкой чая Леди Грей и лимоном не хуже, чем с бокалом вина - а для меня, так и лучше smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




c918b813-dc95-48a6-933b-7aa006e6ec5a.jpeg
c918b813-dc95-48a6-933b-7aa006e6ec5a.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 635 раз(а)



Последний раз редактировалось: neznakomka007 (Вс Июн 16, 2019 14:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12636
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, красота! sigh.gif и такие поджаристые sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6185

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы с тропиканочкой старались happy.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12636
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 22, 2019 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье с малиной (у меня с манго poketoungeb.gif )

Это вкусное и несложное в приготовлении печенье можно приберечь в коробочке для случая, когда захочется поднять себе настроение или угостить неожиданных гостей чаем.

175 г мягкого слив. масла
300 г сахара (брала 260)
1 яйцо
1 желток
1 белок
1 ч.л. цедры лимона
350г муки
щепотка соли и разрыхлителя
50 г сушеной малины (у меня манго, в жизни не видела такую малину)
сахар для присыпки (не использовала)

Разогреть духовку до 180. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, желток и цедру.
Просеять муку с солью и разрыхлителем, ввести в масляный крем с малиной. Вымесить в конце руками.
Формировать небольшие шарики, приплюснуть и выложить на противни. Взболтать белок, смазать печенья и посыпать сахаром. Выпекать 10-12 мин (у меня вышло дольше).

Источник Изысканная выпечка

Очень приятное вышло печенье - нежное, сливочное, с красивым глянцем благодаря белку.


Нежные бискотти

3 белка
125 г сахара
125 г муки
50 г фисташек

Взбить белки с сахаром как на безе, подмешать муку и вмешать орехи. Положить в форму кирпичиком, выпекать при 180 ок. 40 мин.
Дать остыть, чтобы можно было резать. Нарезать тонко - выложить печенья на решетку и запечь при 140 ок. 5 мин - я запекала дольше.

Источник Изысканная выпечка

Вот эти бискотти получаются хрустящими, зубы не сломаешь, не как сухарики, а как... даже не знаю как назвать - вроде и твердые, но не сухари laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 448 раз(а)

бискотти.jpg
бискотти.jpg

Файл был скачан или просмотрен 450 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7157
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 22, 2019 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

...
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8958
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 22, 2019 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, печенья супер thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1228
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вс Июн 23, 2019 3:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье "Бананы"

Тесто:
100 г мягкого сливочного масла
100 г сметаны
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли


Начинка:
300 г творога
2 желтка
200 г сахахра
1 ч.л. ванильного сахара
40 г мягкого сливочного масла
60 г муки


Взбейте мягкое сливочное масло, добавьте муку и еще раз взбейте. Просейте муку, соль, разрыхлитель и всыпьте в маслянную смесь. Замесите мягкое тесто. Разделите тесто одинаковые кусочки, у меня по 25 грамм и поместите в холодильник. Тем временем приготовьте начинку. Творог протрите через сито, а затем добавьте остальные ингредиенты, перемешайте. Поставьте начинку на 15-20 минут в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника. Стол присыпьте слегка мукой. Возьмите один шарик теста и раскатайте его в овальную лепёшку. Вдоль по центру выложите немного творожной начинки примерно 1,5 ч.л. и защипните края в виде вареника. Защипаный край подверните под низ и сформируйте банан. Эту же работу проделайте с остальными шариками теста. Выпекайте печенье до слегка золотистого цвета около 15 минут. Готовое печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Источник: интернет




печенье бананы.jpg
печенье бананы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 423 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 39, 40, 41  След.
Страница 40 из 41

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения