Авторизация
Загрузка...
Печенье-4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12554
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 26, 2019 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

девочки, спасибо большое! Печенья и правда маленькие, если соединить большой и указательный палец - примерно такого размера. И да - часть отдам happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12554
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Альфахорес

Страны Южной Америки предлагают европейцам несколько отличных рецептов этого печенья, состоящего из коржиков, прослоенных шоколадно-молочным кремом

125 г мягкого слив. масла
125 г сахара
4 желтка
1 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. коньяка или молока
цедра 1 лимона
275 г муки
150 г крахмала
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя

1 банка вареной сгущенки
50 г черного шоколада (растопить)
кокосовая стружка

формочка 5 см

Взбить масло с сахаром. Добавить желтки, ваниль, коньяк или молоко, цедру. Отдельно смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Подмешать сухие ингредиенты. Вымесить очень мягкое тесто, не подсыпать муки! (ну мне пришлось подливать жидкости, причем прилично) Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холод минимум на 2 ч.
Разогреть духовку до 170. Разрезать тесто на 4 части. И пока работаете с одной, остальные держать в холоде. Раскатать 1/4 теста между листами пищевой пенки до толщины 5 мм, вырезать круги, переложить на противень. Остатки собирать, раскатывать и вырезать. Так поступить со всем тестом.
Выпекать 8-12 мин. Остудить на решетке.
В миске смешать половину банки сгущенки с шоколадом (мне не хватило начинки, потом просто сгущенку выкладывала, но она у меня оооочень густая была). Высыпать кокосовую стружку в миску, прокатать по ней печенье.

Источник Изысканная выпечка

Печенье очень вкусное. Кокос можно пропустить - маловато будет. А можно и добавить в начинку, на мой взгляд так лучше, но тогда страдает внешний вид - нет характерных белых стружек по бокам.
Четвертый день лежит неприкрытое - не сохнет абсолютно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 859 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8913
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нарядное печенье! sigh.gif happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9683
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, мое любимое печенье!
Обязательно испеку.
Вот предложение:
Цитата:
Четвертый день лежит неприкрытое - не сохнет абсолютно!

для меня из области фантастики... что не сохнет верю, про остальное с трудом.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12554
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2019 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, спасибо! happy.gif
Марина, насмешила laugh.gif У нас праздники, встаём поздно... мороженое, конфетки - помимо еды, полдничать уже не хочется blush.gif Потому так долго печенье лежит blush.gif Мои не привыкли просто так его есть blush.gif , им нужен "приём пищи" blush.gif laugh.gif Вот конфеты и газировку в такие дни blush.gif эх...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2946
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2019 0:55     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я так редко пеку печенье,а тут увидела на ютубе
и загорелась.

Бакинское курабье



- 175 гр совсем мягкого сливочного масла,
- 75 гр сахарной пудры,
- 2 куриных белка,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 290 гр муки.
Приготовление.
1. Ложкой растереть масло с сахаром.
2. Добавить белки и миксером взбить в однородную
массу до бела.
3. Отделить 200 гр просеянной муки и порциями добавить
в масло,миксером продолжая взбивать.
Если тесто жидкое добавить остальное.
Тесто не должно быть жидким или густым,размазываться
пальцами.
4. Противень застелить бумагой и с помощью кондитерского
мешка отсаживать печеньки на противень.
5. В серединке каждого печенья сделать ямку и заполнить
её вареньем или повидлом.
6. Духовку нагреть до 220 гр .Печь 10 минут до слегка розоватого цвета.

--------------------------------------
Печенье оказалось знакомым когда-то делала.
Только мешок всё время лопался.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12554
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 28, 2019 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень необычное печенье - никогда не догадаешься, что из состава получится poketoungeb.gif
У меня были вафли - сухие, безвкусные абсолютно, взяла 100 г.
Да, и в печенье от безе только белки, вообще не похоже на безе poketoungeb.gif

Шоколадное печенье-безе

Вместо муки в тесто добавляют раскрошенное печенье, что придаст выпечке особую структуру, а благодаря крепко взбитым белкам изделия получаются с хрустящей корочкой, напоминающей безе.

2 белка
125 г сахара
125 г пресного печенья (мелко раскрошить)
100 г темного шоколада (растопить и остудить)
пара капель ванильного экстракта

Разогреть духовку до 180.
Взбить белки, добавляя по ложке сахар в плотную пену. Подмешать аккуратно печенье и шоколад, ваниль.
Выложить тесто небольшими горками на противень, слегка приплюснуть. Выпекать 12-15 мин.

Источник Изысканная выпечка

Очень необычное - шоколадное, сладенькое, хрустящее...
Наверное сюда можно использовать любые крошки - от ненужного, оставшегося...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 410 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2946
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Май 28, 2019 19:11     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Какой интересный рецепт!
Вот не думала,что можно использовать бисквитные крошки.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6009

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за бискотти, которые не успела в ФМ-523. С чашкой чая Леди Грей и лимоном не хуже, чем с бокалом вина - а для меня, так и лучше smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




c918b813-dc95-48a6-933b-7aa006e6ec5a.jpeg
c918b813-dc95-48a6-933b-7aa006e6ec5a.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 142 раз(а)



Последний раз редактировалось: neznakomka007 (Вс Июн 16, 2019 14:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12554
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, красота! sigh.gif и такие поджаристые sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6009

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы с тропиканочкой старались happy.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40
Страница 40 из 40

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения