Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу 1, 2, 3 ... 50, 51, 52  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 23:40     Заголовок сообщения: Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2 Ответить с цитатой

Продолжаем smile.gif
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 1я часть.


Содержание темы "Когда, кроме курицы, ничего больше нет пока не полное...


Содержание темы "Когда, кроме курицы, ничего больше нет-2"


Ждем вкусных рецептов smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай


Последний раз редактировалось: FarHai (Сб Янв 19, 2008 11:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 17:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица стир-фрай с манго
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 02, 2006 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я опять к вам с кyрицей smile.gif

Кисло-сладкая курица( свинина) с Гуайявой
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 04, 2006 3:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пастуший пирог с курицей
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 04, 2006 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с апельсином и розмарином
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 04, 2006 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала очередную курицу на соли,ну,что за замечательный рецепт smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lucky-Roza  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.09.2006
Сообщения: 231
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 04, 2006 19:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица под прессом

Курицу смазываю майонезом с чесноком,солю перчу добовляю приправы.Во внутр поместила грибные ножки(шитаки) с чесноком и приправами.Нагреваю оливковое масло и начинаю жарить ее.Сверху нарываю тарелкой или крыкой меньшей размером чем скавородкой,чтобы придавить курицу,а сверху на крышку(тарелку) ставлю пресс чем тяжелей тем лучше.Курочка получется сочная и вкусная.. smile.gif
_________________
Как часто мы имеем не ценя и ценим только то, что не имеем..




Курица под прессом
Курица под прессом

Файл был скачан или просмотрен 30153 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 04, 2006 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lucky-Roza, рецепт курицы очень интересный, уже унесла smile.gif . А выглядит, просто мням poketoungeb.gif sigh.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lucky-Roza  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.09.2006
Сообщения: 231
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Celine писал(а):
Lucky-Roza, рецепт курицы очень интересный, уже унесла smile.gif . А выглядит, просто мням poketoungeb.gif sigh.gif

А я ещё так же жарю крылышки куринные они такие вуцсные и Хрустящие получаются. smile.gif
_________________
Как часто мы имеем не ценя и ценим только то, что не имеем..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
June_  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.08.2006
Сообщения: 24
Откуда: Узбекистан Ташкент

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сациви из курицы

1 курица, 1 стакан очищенных грецких орехов, 2 дес. ложки муки, щепотка семян аниса и тмина, 2 ст. ложки сливочного масла, соль перец по вкусу.

Нарезать курицу на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды почти до готовности. Бульон процедить. Орехи пропустить через мясорубку. Муку спассировать на сливочном масле, смешать с орехами, добавить толчёные семена аниса и тмина, развести процеженным бульоном до полугустой консистенции. Посолить, поперчить. Положить в соус курицу и поставить на маленький огонь в духовой шкаф на 15-20 мин.
За неимением семян аниса и тмина их можно заменить на кориандр и фенхель.

Источник: "Кулинария. Рецепты и советы" 1990г

Я делала из куриных окорочков. Отварила и разобрала на волокна. Из специий брала перемолотые 1 ч. ложку аниса и 1 ч. ложку тмина.
Добавила 4 ст. ложки муки с верхом и 7 половников бульона для соуса.
_________________
Ира




сациви из курицы.jpg
сациви из курицы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19901 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marabu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2005
Сообщения: 460

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные ножки с медом и горчицей

2 кг куриных ножек средней величины
375 мл медового маринада с перцем чили

Для сметанно-горчиного соуса

300 г сметаны
250 г дижонской горчицы
125 мл медового маринада с перцем чили

Медовый маринад с перцем чили

50 мл красного вина
125 г меда
1/4 ч л молотого перца чили
1 ч л сухой горчицы


Для маринада

Все составляющие хорошо перемешать.

. Положить ножки в неметаллическую миску и залить маринадом так, чтобы мясо было им покрыто.
. Выдержать 30 минут при комнатной температуре или поставить в холодильник на более длительное время.
. Подготовить гриль.

Грил- котел и гриль с крышкой
. Гриль разогреть, положить мясо на место с непрямым жаром и закрыть крышку.
. Жарить 15 минут.
. Затем крышку снять, перевернуть ножки и каждые 8 минут смазывать их маринадом, открывая гриль на ето время.
. Жарить мясо максимально в течение 45 минут, по меньшей мере три раза переворачивая ножки.

Плоский гриль с лотком, газовый грил и гриль на древесном угле

. Гриль разогреть и положить на решетку металлическую сетку, смазанную растителным маслом.
. Выложить на сетку куриные ножки и жарить их 15-20 минут, часто переворачивая.
. Затем снять сетку и положить на решетку лист бумаги для выпечки.
. Поместить на бумагу частично обжаренные ножки, смазать их маринадом и жарить еще 10-15 минут, пока не станут блестящими.
. Ножки нужно часто переворачивать.

Приготовление соуса


. В жароупорной миске смешать сметану, горчицу и медовый маринад с перцем чили.
. Поставить миску на гриль и прогреть соус.
. Подавать ножки с соусом, гарниром из овощей или листовым салатом.


Источник : быстро и вкусно Барбекю

** У меня гриль старый выбросила..нового еще не купила..так что я замариновала ножки.. потом застлала противень фольгой .выложила ножки вместе с маринадом и запекала в духовке 30 минут покрытыми фольгой.. а потом еще 15 без фольги. Про соус забыла huh.gif но и так было вкусно sigh.gif




куриные ножки с медом и горчицей.jpg
куриные ножки с медом и горчицей.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19934 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 1:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, у тебя ножки ( вернее, у твоей курицы! poketoungeb.gif ) не то что
модельные - образцово-показательные! Фантастика! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, не только вкусно, ... а еще как красиво! tellme.gif
Обязательно сделаю... ножки есть - чуток по-позже... happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
marabu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2005
Сообщения: 460

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля и Инна спасибо blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запечённая курица под глазурью из папайи от Celine ( Доминиканская республика).
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.




запечённая курица под глазурью из папайи (celine )..jpg
запечённая курица под глазурью из папайи (celine )..jpg

Файл был скачан или просмотрен 16880 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 50, 51, 52  След.
Страница 1 из 52

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения