Авторизация
Загрузка...
Наши праздники и встречи (а также завтраки и прочее) - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71, 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9679
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 04, 2019 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая подруга, Сашенька, принесла тебе 2 отчета.
Шакшука с нутом




и для меня является экзотикой, нут сварила сама, баночный не люблю, вкусное и сытное блюдо.


Пирог творожный с лимоном






просто не может быть не вkусным... это надо хорошо постараться, что бы его испортить... ну я не старалась blush.gif , у меня все само собой получается, спонтанно laugh.gif .

тесто сделала из рассчета на 60 гр масла, без бортиков, но яйцо по прежему одно, в муку добавила ложку кукурузного крахмала, и пекарский порошок. Пекла тесто минут 14.

Начинка по рецепту, творог пастообразный. Вместо пудинга 2 ложки муки и 2 ложки крахмала, и еще добавила 120 гр молока, тертую цедру лимона. Начинка получилась шикарная, нежная, воздушная, такая невесомая. Пейка 1 час и 15 минут, 150 градусов, получился ровный, красивый, не треснул.

Ну и заливка. Во первых сахара я больше, лимоны были огромные. Варила на маленьком огне, почти не загустела.
И тут надо было включить "голову", я на пирог из духовки, творожный и нежный, налила кипящую заливку... Заливка убежала к краям, я ее ловила и опять пыталась воссоединить с пирогом. Как я поняла уже потом, надо было остудить пирог, минут 20, он бы с радостью принял на себя все, в том числе и заливку, а затем уже допечь с заливкой. Но это на будущее.
Саша, вот очень хороший пирог, и лимонная состовляющая, в следующий раз обещаю и сама не оплашать.
Спасибо!!!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 06, 2019 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, спасибо большое! Я вот так захотела выложиться и снять все тревоги и думы разные - кухня для этого самое лучшее место - займешься, в голове лишнему места уже не останется laugh.gif А отдача какая!!! Семья довольная, еды надолго хватит wink1.gif

Мариночка, какая шакшука яркая!!! sigh.gif
Торт - я заливала буквально по ложечке, оно на горячем схватывалось и я опять заливала. И лимонная начинка у меня тоже была жидкой. Она в выпекании густеет. Но ты права - может лучше вылить, а потом запечь еще раз? Я его первый раз сделала неправильно - просто все в начинку замешала laugh.gif , несколько лет назад. Но твердо решила все же помучиться и сделать строго по рецепту happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пн Май 06, 2019 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, вот и у меня также, все думы, переживания уходят, когда что-то новенькое готовишь!
И отдача!!! Только еды у меня на долго не хватает laugh.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, нас тут таких целая команда! laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очередной День рождения, захотелось отметить дома, в самом узком кругу, очень уютно и по-домашнему. Чтобы тепло, светло... мухи не кусают laugh.gif И чтобы рецепты все были для меня легкие, чтобы не устать, не хотелось ничего сложного и многосочиненного blush.gif

ОЧЕРЕДНОЙ ДЕНЬ РОЖДНИЯ

Конечно, присутствовала моя любимая сирень! sigh.gif

Стол - простой и скромный, кольца сделала сама - увидела, как это легко и тут же решила повторить. Только вот от веревки сразу нос - чешется, чихаю, аллергия... Так что делать надо быстро и частями poketoungeb.gif

Ну и конечно - мой помощник и контролер во всем! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




стол.jpg
стол.jpg

Файл был скачан или просмотрен 707 раз(а)

стол2.jpg
стол2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 705 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Были очень простые закуски и салаты, а также горячее. И тортик - тоже простой и очень вкусный, и черемуховое мороженое poketoungeb.gif

Сырные палочки с паприкой

Бутерброд с песто из укропа и помидорами
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




палочки.jpg
палочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 705 раз(а)

бутеры.jpg
бутеры.jpg

Файл был скачан или просмотрен 706 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень удачные два салата

Салат с горошком и ветчиной

Теплый салат со свеклой и тыквой

Фаршированные черри мне кажется, их любят все!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат закуска.jpg
салат закуска.jpg

Файл был скачан или просмотрен 705 раз(а)

салат свекла.jpg
салат свекла.jpg

Файл был скачан или просмотрен 705 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо под грушами с сыром

делала с филе бедра курицы. Понравилось всем очень! Это тот рецепты, который всегда удается sigh.gif А на следующий день из вина из-под груш сделала желе - низ сливки нежирные, верх - вино poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мясо.jpg
мясо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 701 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пили мы Санрайз - пропорции делал как нам нравится

Коктейль Санрайз

положить много льда в бокал
влить немного сиропа (у меня из черной смородины)
добавить аккуратно текилу по вкусу - кому-то надо больше, кому-то меньше
долить апельсиновым соком

Детям сделала то же самое, только без текилы, много кубиков льда из вишневого сока, плюс еще газировка wink1.gif вот счастье было!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




санрайз.jpg
санрайз.jpg

Файл был скачан или просмотрен 698 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и тортик. Очень простой, очень шоколадный - ни грамма муки, насыщенный ореховый и шоколадный вкус. Вышло - прелесть!

Трюфельный торт

Благодаря своей бархатисто-кремовой текстуре этот роскошный шоколадный торт заслужено назван трюфельным. Жареный фундук придает ему особенный вкус, оттеняемый мороженым.

140 г фундука
250 г черного шоколада
140 г слив. масла
125 г сахара
50 мл крепкого кофе
4 яйца (отделить белки от желтков)


форма Д 20-22 см

Разогреть духовку до 170. Раскалить сковороду и поджарить в ней орехи. Измельчить их в мелкие крошки.
В кастрюльке растопить масло, кофе, сахар и шоколад. Дать немного остыть. Ввести желтки и фундук. Взбить белки в пену и аккуратно ввести их в массу. Распределить по форме. Выпекать 1 час. Дать остыть в форме.

Источник Изысканная выпечка

Еще раз скажу- ну вот потрясающе вкусно!

Мороженое делала свое на белках - оно в самом низу страницы, там сбой huh.gif И добавила пакетик черемухи - очень даже подходит к тому торту sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




торт.jpg
торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 696 раз(а)

торт2.jpg
торт2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 697 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я первая на Сашин банкет!
Сашенька, еще раз, с Днем Рождения!
Всего самого хорошего!
Милая сервировка, колечки оригинальные получились, помощник оценил laugh.gif
Меню вкусное, не сложное, мне понравилось sigh.gif
Я забираю тортик и мороженое, и напитки тоже!
Так что тем кто придет после меня, десертов не досталось laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, стол замечательный! Такие блюда вкусные!
Сервировка нежная thumbup.gif
Оля, я как раз больше любитель несладкого, чем сладкого, с легкостью переживу laugh.gif
Тем более салаты, бутеры, мясо интересное интересное sigh.gif
new_birthday.gif new_birthday.gif new_birthday.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля Иволга, спасибо большое! happy.gif Помощник пытался веревочки украсть, выдернуть и вообще отобрать всеми силами laugh.gif Дааа, меню специально такое вот - легкое, чтобы мне было хорошо blush.gif Десерт - очень рекомендую! sigh.gif

Гуленька, как? как можно жить без сладкого?! Научи нас с дочкой!!!! laugh.gif А лучше - проводи тренинги, ух как выгодно тебе будет! laugh.gif Спасибо большое! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2380
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, еще раз с Днем рождения! smile.gif flower.gif
Меню классное, помощника ясно почему веревочки такие заинтересовали, они чужой шерстью пахнут. Наш тоже не может, если приносишь что-то из натуральной шерсти, он прям сразу пытается отобрать и переметить, чтобы им пахло. smile.gif
Цитата:
Так что тем кто придет после меня, десертов не досталось laugh.gif

Оля, хитрая какая! laugh.gif А мы и на салаты с мясом согласны. poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7002
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, еще раз с днем рождения!
Настоящий праздник - и не устала, и новое попробовала, всё в радость
Я - в команду Гули, все несладкое - с удовольствием, нехватку (после некоторых обжор тут) сладкого - без печали poketoungeb.gif
Рецепты понравились
И цветочки на кольцах. sigh.gif Они живые?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71, 72, 73, 74  След.
Страница 70 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения