Авторизация
Загрузка...
Пасхальные куличи-3
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 16, 17, 18  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3142
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Апр 13, 2017 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):
Лена, у тебя потрясающие по красоте и текстуре куличи! Преклоняюсь, столько труда... Умница!!!

Ирина! Спасибо....
Я сама потихоньку восхищаюсь твоими "завтраками"......

Neolinochka писал(а):
Вот я то же хочу от МАММЫ и думаю делать не делать. или попробовать стоит. Сплошные страдания. Хочется все. А возможности ограничены laugh.gif

ДЕЛАТЬ ОДНОЗНАЧНО!!! По мне так он самый лучший!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3142
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Апр 13, 2017 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки ! Вопрос по творожному куличу http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1741366#1741366 из этого теста сколько куличей выходит?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 391
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Чт Апр 13, 2017 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По творожному куличу- у меня получилось 3 небольших (жестяные банки от маслин) плюс 2 маффина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3142
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 2:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо ! Его на завтра на утро наметила! Стоит от МАММА, рассчитанный на 6 порций . Поёт !!! Вот может и не надо утра ждать, a сейчас и поставить выпекать ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 3:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня от МАММА стоит . вечером буду выпекать. Я таки не оставила надежды испечь от Бирки махонькие панеттоне. Печешь и еще больше хочется. Сегодня утром уехали 19 маленьких и 6 побольше. Вечером 5 заберут. А себе я опять не напекла. Заведу тесто и вечером будем красить яйца. Ночью выпекала куличи и уже спала с котом под духовкой. Так нам было хорошо. Тепло , ароматно. Что еще надо. Отпуск я буду брать в следующий раз пару дней. Все мои хотелки опять не все. poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
А ведь у меня еше МХАтовский кулич в ожидании. Где столько здоровья взять , что бы все попробовать.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3142
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 3:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/weblog_entry.php?e=15238 хочу сказать про этот рецепт кулича. С тестом работать одно удовольствие! Замес увеличила вдвое. Кардамон и мускатный орех дали дрожжевому тесту интересное звучание! Шафран не клала...как-то не прижилась в нашей семье эта специа. Замес увеличила вдвое. Тесто через час поперло таааакккк....хорошо я заснуть не успела:) не представляю как оно 6 часов стоит....вообщем, я "запихнула "в духовку...сижу жду...у меня получилось 2 прям больших кулича, 3 средних, один полусредний и маффин.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 3:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ты издеваесся....мне хоть с работы отпрашивайся. А почему ты говоришь не подружились с шафраном??? У меня вроде есть шафран. И мускатный и кардамон. И ступка все это растереть. Только вместо яиц опять будет меланж. Ну по 240-280 яйца....ну не поднимается рука.

Подошло хорошо знаешь почему. 21 гр сухих дрожжей на 1 кг муки. Хотя надо всего 11 гр. И с 11 нормально подходит. Но рецепт утащила. Спасибо.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3142
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 3:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А че там сухие дрожжи нужны??? Ну Епрст ....а я мокрых бахнула
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3142
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 3:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну у вас и цены на яйца...а почему так дорого???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 4:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Потому что самолет. Вот. Я в этом году все пеку на меланже. Единственно у меня белки в глазурь и желтки я буду пристраивать куда то в хорошее дело.
Ага сухие. Ну я то же хочу с мокрыми. Очень я хочу.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 8:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесу покажу , что я тут за два вечера напекла.
Было 4 замеса. два по моему привычному рецепту. Только изменила яйца на меланж. Ну так надо. И стоит тесто от МАММы

Пасхальный кулич

первый замес 20 штучек в формочках по 100 гр



Второй замес 10 штучек в формочках на 200 гр



Третий замес 9 штучек в формочках на 200 гр. ну тут видно, что шапочки больше.



Мой помощник . вчера мы уже дремали с ним рядом с духовкой.

http://kuking.net/my/album_pic.php?pic_id=51107

А эти куличи малыши уже уехали к своим людям. И надеюсь будут их радовать на Пасхальном столе. А может их взяли, что бы порадовать друзей и подруг.




_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолиночка, красота какая! Столько куличиков напекла sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8865
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолиночка, ты - молодец!!! Я тобой восхищаюсь!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки спасибо. Это еще не все. В планах все же испечь запланированное. laugh.gif
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1177
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолина, какая красота! У меня из полуторной нормы от Мамма получилось четыре 200-граммовых и 6,5 стограммовых (половинчатый - это не хватило теста на полноценный). А какая у тебя глазурь? Что-то у меня с глазурью не срастается.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 16, 17, 18  След.
Страница 2 из 18

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения