Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 54, 55, 56  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 27, 2009 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Татьянка, ка приятно-то! happy.gif А я и прозевала твой отчёт... blush.gif

Принесла ссылочку на ещё один салатик.

Салат "Соблазн"
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5912
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 27, 2009 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yuka, а я твой салатик из кабачков вчера сделала. Понравился очень! Спасибо happy.gif

Теперь на очереди Ликушин! Совершенно "мой" салат poketoungeb.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jimil  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 21.08.2006
Сообщения: 192
Откуда: конечно из России USA TN

Сообщение Добавлено: Сб Янв 02, 2010 8:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться рецептом салата,который нашла в журнале кроссвордов под названием:
"Салат с креветками,авакадо и грейпфрутом с соусом "Ремулад". Соус "Ремулад" готовиться заранее,но заправлять им салат следует перед подачей на стол.
Для соуса:
1/3стакана-нежирный йогурт
1/2ч.л.-цедра лимона
1/2ч.л смеси специй и трав(горчица,корица,имбирь,черный и красный молотый перец,лавровый лист)
1/2ч.л.-сахара
1-2штуки консервированного сладкого перца
2ст.л мелконарезанного шнитт-лука
Для салата
150гр мясо отварных креветок
1штука -авакадо
Грейпфрут
Приготовление:1.Кроме шниит-лука,все ингредиенты соуса смешать в блендере.Полученный соус поставить в холодильник на пару дней.
2.Все компоненты салата порезать,смешать.
Перед подачей залить соусом,добавить соль,перец(по вкусу) и нарезанный шниит-лук.
Вместо креветок можно использовать рыбу или другие морепродукты-
крабовое мясо,тунец,кальмары,эскалоп,семга.
Хороший диетический салат,надеюсь вам понравится!
_________________
Красиво есть не запретишь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 02, 2010 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ФРИЛЛИС С МОЦАРЕЛЛОЙ
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




салат с моцареллой f003_.jpg
салат с моцареллой f003_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7766 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 03, 2010 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из яиц с икрой
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




яйца с икрой f007о_.jpg
яйца с икрой f007о_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7651 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nata_Ni  
Кулинарная нимфа

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 2942
Откуда: г.Пушкино Московская обл

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик, спасибо за вкусный салатик, а Татьянке спасибо за напоминание smile.gif . Я очень люблю сочетание сыр с плесенью+орехи+зеленый салат и кисло-сладкая заправка. Груши очень в тему. Сыр брала - дор блю. Вкусно-вкусно было.
[/URL]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
hanechka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.02.2008
Сообщения: 73
Откуда: Greece, Korfu

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
САЛАТ ФРИЛЛИС С МОЦАРЕЛЛОЙ


А если к этому салатику добавить ветчины по-пармски, то вкус улучшиться в неизмеримо много раз (правда, при этом, толщина кошелька пропорционально уменьшиться wink1.gif ).
_________________
Ни что не слишком
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nata_Ni . я когда только твою картинку увидела - вообще решила, что на фото - мой салат smile.gif. ПОтом увидела, что это ТВОЕ сообщение smile.gif.... Салат супер, правда?
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Анна М.  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.12.2006
Сообщения: 44

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, а не подскажете, как сделать карамелизированные груши (для салата из карамелизированныхъ груш с горгонзолой), это их в сахаре надо обжаривать или как? а то рецепт очень коротенький, без пояснений для таких растяп, как я, а выглядит весьма и весьма аппетитно! простите за глупые вопросы, если что! и еще горгонзола - это какого вида сыр - типа сыров с плесенью, дорблю и т.п. или нет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как делать карамельные(карамелизованные) груши - можно почитать
здесь.

Горгонзола - это сыр с плесенью. О сырах много написано здесь
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Nata_Ni  
Кулинарная нимфа

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 2942
Откуда: г.Пушкино Московская обл

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka писал(а):
Nata_Ni . я когда только твою картинку увидела - вообще решила, что на фото - мой салат smile.gif. ПОтом увидела, что это ТВОЕ сообщение smile.gif.... Салат супер, правда?

Просто супер-супер салат smile.gif. Непременно будет появляться на моем столе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ната-Нимфа - вкусная картинка! poketoungeb.gif Так радуюсь всегда, когда кому-то мои рецепты пригождаются. happy.gif

Татьянка, спасибо за подсказки! happy.gif

Анна, извини, что без подробностей. blush.gif Это не рецепт был, а так, скорее импровизация - того, этого, "соль по вкусу"... laugh.gif У каждого такое, думаю, регулярно бывает. Только немногое в результате рецептом становится - что не лень записать-сфотографировать или если уж результат совсем из ряда вон получается. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Анна М.  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.12.2006
Сообщения: 44

Сообщение Добавлено: Чт Янв 07, 2010 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tatyanka, спасибо за ссылочки, буду изучать!

Ликунчик, да я так и поняла, что импровизация, все равно в салате редко кто пропорции соблюдает, кто-то любит посоленее, поперченее, побольше орешков, кто-то наоборот, так что каждый под себя подстраивает, но уж больно соблазнительно звучит и выглядит эта импровизация!!! хочется попробовать приготовить!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 07, 2010 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Смею вам предложить еще и такой САЛАТ ИЗ ТЕРТОГО РЕДИСА С АПЕЛЬСИНОМ
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




салат из редиса и апельсина f05_.jpg
салат из редиса и апельсина f05_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7112 раз(а)

салат из редиса и апельсина f21_.jpg
салат из редиса и апельсина f21_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7130 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Янв 13, 2010 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из анчоусов(сельди, хамсы, кильки) с картофелем, сметаной и зеленью.

Идея из книги "Все салаты"

Салат из обычных и всегда доступных продуктов, но их сочетание и соус дают весьма интересный и аппетитный вкус!

Напишу сразу со своими изменениями



10-12 филе анчоусов (малосольной хамсы, кильки или сельди) в масле
2 средних картофелины (отварить в мундире)
2 крупных соленых огурца
1/3 красной луковицы

Заправка
50г сметаны
1 ч.л. тертого хрена (без свеклы)
соль
белый перец, лимонный перец
1-2 ч.л. лимонного сока
3-4 веточки укропа

Картофель очистить, нарезать кружочками
1 огурец порезать кружочками, второй - на свое усмотрение для украшения
лук - кольцами.
На блюдо выложить кружочки картофеля, сверху - анчоусы, сверху - 2/3 лука икружочки одного огурца.
Укроп мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами для соуса.
Выложить соус на салат и поставить на 2 часа в холодильник.
Вынуть салат из холодильника и дать постоять до комнатной температуры. Украсить оставшимся луком и огурцом и сразу же подавать.
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 54, 55, 56  След.
Страница 3 из 56

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения