Авторизация
Загрузка...
ФМ-458: Этот ужасный, этот прекрасный шведский стол!
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2223
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Dec 03, 2017 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, привет hi.gif Я про шведский стол сказать ничего не могу, не довелось попробовать, зато как интересно вас читать, как будто с вами всё попробовала и посмотрела cool1.gif

Фотографии сплошной восторг! Одна другой лучше sigh.gif

У нас сегодня на завтрак были Ложные киши с малосолёной рыбой или совместная кулинарная фантазия. как раз оставалось тесто от пиццы и рыба и крем сыр smile.gif Как же было не приготовить такую вкуснятину! Ещё запекла виноград, но всего остального не было так что попробовалал со сметаной и виноградом, немножко не в тему, так что фото здесь satisfied.gif
_________________
Наши праздники




с семгой.jpg
с семгой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2494 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2176
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Dec 03, 2017 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, совершенно правильно и оригинально - пусть строят себе сами, кто что хочет! Мы тоже так иногда делаем, особенно, когда дети и внуки приходят!
Леночка, слава богу, что тебя хоть сырая рыба не испугала!! Спасибо за отчёт!
Оленька, какй гурманский шведский стол!
Алёнушка, очень аппетитно получилось!
А я жду гостей; отчёты все - потом!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10031
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 6:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Барышни, вот это же какой нынче демон ФМ на меня напал... Я проболела всю неделю, выручал морозильник. Нынче же после службы вечером муж повез меня на рынок - за мясом и не только. Он у нас до 10 вечера работает... Так у них случился санитарный день sad.gif Осталась я без мяса и не только... Уж не знаю, чем порадует в понедельник магазин sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7571

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 7:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька, ты, главное, будь здорова!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1699
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Конечно же, кто не хочет готовить, то и не надо !

Наташ, давай не будем обижаться, Лена правильно написала, у нас такие тараканы в голове, а у меня они ненапрасные, регион такой, постоянно забивают скот из-за каких-нибудь вспышек болезней, а гарантий, что мясо этих животных на рынок не попадает нет никаких, за взятку любой сертификат можно оформить. Если ты разрешаешь готовить ростбиф при температуре 180-200 градусов в течение 3 часов, я с удовольствием, но розовым оно внутри уже точно не будет. satisfied.gif
Я приготовила, то, что точно хотела и собиралась - ложный киш, каперсы за неимением оных заменила маринованными огурцами. Получилось невероятно вкусно. Оба съела сама и порадовалась, что некоторые рыбу не едят, мне больше досталось. poketoungeb.gif И мини-тарт на один укус, вот тут мне пришлось делиться, laugh.gif одназначно рецепты уходят в разряд любимых. smile.gif
Цитата:
мы перестали дома есть колбасу на завтрак. Не идёт! Увидали, что можно и по-другому.

laugh.gif В субботу услышала по радио передачу о здоровье с французским диетологом, он говорил о продуктах, которые вредно есть после 60-летнего возраста. Мне очень понравилось его выражение: "нельзя есть мясные продукты с немясным содержанием - колбасы, сосиски, сардельки". laugh.gif Я и до этого часто эти мясные - немясные не покупала, а теперь еще это выражение... laugh.gif Долго смеялась над формулировкой. laugh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




psevdokish.jpg
psevdokish.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2043 раз(а)

jabl_tartin.jpg
jabl_tartin.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2043 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8817
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 10:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Леночка, слава богу, что тебя хоть сырая рыба не испугала!!
poketoungeb.gif Мясо розовое меня не пугает, я просто не люблю его привкус. Читала интервью с шеф-поварами ресторанов, они вспоминали самые безумные просьбы посетителей, среди них была - "прожарить тартар из говядины" laugh.gif
Асеньк, ты давай, поправляйся - это главное!
Цитата:
мясные продукты с немясным содержанием
laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Оля, французский шведский стол вдохновил, просто песТня! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2176
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, ты поправляйся, самое главное!
Леночка-Земляничка, спасибо за отчёты!
Леночка-Lie
n - да, сырое мясо я тоже не люблю. И тартар никогда в жизни есть не буду. Когда-то. ещё в молодости, нас угощали оленьей строганиной(настоящей), мы же из Сибири. Я кусочек из вежливости съела, а мой муж даже пробовать отказался.
Но не о том речь! На вкус и цвет!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7366

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька, поправляйся! Готовка не главное, гдавное - самочувствие и настроение. smile.gif

Аленушка, отменные киши! Люблю, когда щедрой рукой выложена начинка...Вкусно! sigh.gif Спасибо за отчет!)))

Светочка, красивый шведский стол на завтрак!

Леночка-земляничная, очень художественные киши!

У меня тоже есть отчеты, скоро выложу.)))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7366

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 17:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как и обещала, несу отчеты.)))

Сначала, крошки-татэны. Тесто для татэнов я делаю по своему рецепту: оно с йогуртом, правда, это не исключает сливочного масла. Сахара в карамель добавила чуть меньше, использовала коричневый.



Рецепт быстрый в приготовлении с красивым результатом.
За окном то метель, то дождь, все равно, у нас дома есть маленькие солнышки. happy.gif Спасибо, дорогая Наташа!



Второй номер - ложные киши. Я поделила свое тесто для татэна и из несладкой части испекла лепешки. В кремчиз добавила укропа, цедры, сок лимона, немного каперсов, вуаля.)))



Вкусно, отлично к белому вину. wink1.gif

Вечером сделаю салат и заказала мясо на ростбиф. Надеюсь, повезет. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2176
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Иринушка, спасибо за солнышки! inlove.gif
Какая ты мастерица; твои фотографии - как живые!!
Так и хочется утащить кусочек.
Я, кстати, сахара в яблоки тоже клала значительно меньше - по-видимому, рецепт расчитан на сладкоежек.
А какой у тебя аппетитный киш - и баночка каперсов так художественно-завлекательно примостилась рядом.
У меня вчера вечером была "полная программа", надеюсь ещё данести фотографии.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1287
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, привет!
Наташа, Ириша - ваш тандем всегда выступает красиво! wink1.gif
По теме высказываться долго не буду - в киевских гостиницах шведский стол на завтрак есть, где-то лучше, где-то хуже... Голодной не оставалась, объесться риска не было (или я умею держать себя в руках?)
Другого опыта, увы, не имею
Я, собственно, с вопросом к знатокам от телезрителей:
какова вероятность приготовить тот ростбиф из маленького куска мяса? просто кроме меня его есть никто не будет, а я одна стока не осилю....
Вот Нэна приводила пропорции на фунт веса... Есть ли смысл заморачиваться с одним фунтом?
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2017-2018
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2176
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, привет!
Я беру всегда кусок мяса на 1-1,5 кг.
Ростбиф замечателен и в холодном виде; никакая колбаса с ним не сравнится - на бутерброды, с хреном, да ещё огурчик солёный - ум отъешь!
Пару дней спокойно постоит в холодильнике.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4467

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет! Я отчитаться зашла, пока по витаминному салату и татанам на один укус
Удивительно вкусно! Спасибо вам, мои удивительные замечательные кукингессы!
Завтра донесу остальное!
С выпечкой на один укус - кое кто сгреб сразу четыре, залил все кастардом (крем дангле) и было ему счастье smile.gif
Я кстати смогла себя только на втором укусе кое как остановить laugh.gif
Немножко поиграла с яблоками - начинку свежие яблоки без сахара, немного с вареньем...

Наташа филка, у меня говядины было чуть больше килограмма в сыром виде до начала приготовления
_________________
Нэна




2dbe42dc-5f98-4f2e-9edc-9c46f60c6ae3.jpeg
2dbe42dc-5f98-4f2e-9edc-9c46f60c6ae3.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1215 раз(а)

a89e4e13-d19e-4731-9c2e-91e5129ce757.jpeg
a89e4e13-d19e-4731-9c2e-91e5129ce757.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1264 раз(а)

Салат с гранатом, авокадо, кешью
Салат с гранатом, авокадо, кешью

Файл был скачан или просмотрен 1218 раз(а)



Последний раз редактировалось: neznakomka007 (Вт Dec 05, 2017 0:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2176
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Dec 05, 2017 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, спасибо!
Как приятно, что тебе и ещё кое-кому(знаем, знаем кому) вкусно было!!!
У нас они тоже уже исчезли......
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4467

Сообщение Добавлено: Вт Dec 05, 2017 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Исчезают мгновенно! У меня получилось 12 штучек, и четыре лепешечки для завтрашних брускетт - уже осталось штучки четыре, только пара часов после ужина прошла smile.gif причём я то держусь пока, из последних сил laugh.gif

До завтра smile.gif
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
Страница 5 из 10

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения