Авторизация
Загрузка...
Хочется разнообразия !!!!

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Наши дети и детское питание
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
dana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.07.2002
Сообщения: 3
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 16, 2002 17:02     Заголовок сообщения: Хочется разнообразия !!!! Ответить с цитатой

Приветик ,моей дочери полтора года .Ест всё ,что дают ..мда . smile.gif
Но не вся еда с общего стола ей подходит,мы любим всё *приправленное* huh.gif .Хотелось бы узнать новые рецепты приготовления мяса (любого) или рыбы ,подходящие для малышки .И вообще ,может что-нибудь интересное ,чтобы разнообразить её меню .Заранее - спасибо exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ириша  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 20, 2002 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет!

Никто с Вами не делится рецептами (в секрете держут sad.gif ), поэтому я взялась и отобрала несколько рецептов для Вашей дочки. Сама я готовила только первый рецепт с рыбой, потому что моему малышу только 9,5 месяцев, но я всё готовлю на пару. Моему сыну очень понравилось poketoungeb.gif Конечно Вы можете корректировать эти рецепты и усовершенствовать, главное, чтобы Ваша девочка была довольна smile.gif Ну вот сами и рецепты.

Рецепты с рыбой:
1) Время приготовления 10 минут + 35 минут. Подходит для замораживания. Блюдо богато бетта-каротином, кальцием, витаминами В6, В12 и С.
Вам понадобится:
15 гр масла (желательно несолёного)
60 гр лука-порея (порезать)
125 гр моркови (порезать)
60 гр брокколи (маленькие соцветия)
45 гр свежего или замороженного зелёного горошка
150 гр филе белой рыбы
150 мл молока
3 горошка чёрного перца
1 лавровый лист
немного зелени (например петрушки)
20 гр масла (желательно несолёного)
1 ст л муки
45 гр тёртого сыра (Чеддер или Эдем)
* Растопить масло (15 гр) в кастрюле, добавить лук-порей и потушить 2-3 минуты. Добавить морковь, воды и готовить 10 минут. Добавить брокколи и готовить ещё 5 минут. Смешать с горошком и тушить до готовности (около 5 минут), добавляя воды при необходимости.
* Сварить рыбу до готовности в молоке с перцем, лавровым листом и зеленью. Рыбу выложить, специи выкинуть, молоко оставить.
* Для приготовления соуса: растопить масло (20 гр), смешать с мукой и пассировать около 1 минуты.Постепенно добавить молоко от рыбы, довести до кипения и готовить до сгущения соуса (постоянно помешивая). Снять с огня и смешать с сыром до его растопления.
* Смешать овощи с рыбой и соусом.

2) Время приготовления: 10 минут + 20 минут. Подходит для замораживания. Блюдо богато бетта-каротином, кальцием, витаминами В6, В12 и С.
Вам понадобится:
150 гр филе белой рыбы
100 мл молока
30 гр масла (желательно несолёного)
1 шаллот (порезать)
90 гр цуккини (порезать)
375 гр (снять кожицу, вырезать семена, порезать)
60 гр тёртого сыра (Чеддар)
* Варить рыбу в молоке около 6 минут.
* В это время растопить масло, добавить шаллот и тушить до готовности. Добавить цуккини и тушить около 5 минут. Добавить помидоры и тушить ещё 5 минут. Снять с огня, смешать с сыром (пока не растопится).
* Разделить рыбу на мелкие кусочки (проверяя кости), смешать с соусом.

Рецепты с курицей:
1) Время приготовления: 10 минут. Не подходит для замораживания. Блюдо богато кальцием, витаминами А, С, Е, группой витаминами В и цинком.
Вам понадобится:
45 гр готовой курици
1 помидор (порезать без кожици и семян)
30 гр авокадо
2 ст л натурального йогурта
1 1/2 ст л тёртого сыра Чеддер
* Порезать курицу, смешать со всеми ингредиентами. Можно измельчить в блендере.

2) Время приготовления: 10 минут + 22 минуты. Подходит для замораживания. Блюдо богато бетта-каротином, витамином В6.
Вам понадобится:
15 гр масла (желательно несолёного)
30 гр репчатого лука (мелко порезать)
75 гр филе курицы (порезать)
125 гр моркови (порезать)
1/2 десертного яблока
150 мл несолёного куриного бульона
* Растопить масло, добавить лук и тушить 3-4 минуты. Добавить курицу и тушить до нежной корочки. Добавить морковь и готовить 2 минуты, затем добавить яблоко и бульон.
* Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 15 минут.

3) Время приготовления: 5 минут+ 15 минут. Подходит для замораживания. Блюдо богато кальцием, витаминами А. В6, В12 и С.
Вам понадобится:
90 гр броколли (маленькие соцветия)
125 гр готовой курици (порезать)
Для соуса:
30 гр масла (желательно несолёного)
2 ст л муки
300 мл молока
60 гр тёртого сыра Чеддер
* Для приготовления соуса растопить масло, смешать с мукой, пассеровать 1 минуту. Постепенно, помешивая, ввести молоко и варить до загустения соуса. Снять с огня, смешать с сыром (до его расплавления).
* В это время отварить брокколи. Смешать соус, курицу, брокколи, можно добавить вермишель.

Рецепты с мясом:
1) Время приготовления: 5 минут + 15 минут. Подходит для замораживания только соус. Блюдо богато бетта-каротином, витамином В12 и цинком.
Вам понадобится:
1 ст л растительного масла
30 гр репчатого лука (мелко порезать)
15 гр сельдерея (мелко порезать)
30 гр тёртой морковки
125 гр говяжьего фарша
1/2 ч л томатной пасты
2 помидора (порезать без кожици и семян)
90 мл несолёного куриного бульона
45 гр спагетти
* Лук с сельдереем тушить на масле в течение 3-4 минут. Добавить морковь и тушить ещё пару минут.
* Добавить фарш и готовить, пока фарш слегка не потемнеет (совсем чуть-чуть smile.gif ). Смешать с томатной пастой, помидорами и бульоном.Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут (до готовности мяса).
* В это время сварить спагетти и порезать их. Измельчить соус в блендере, подавать со спагетти.

2) Подходит для замораживания.
Вам понадобится:
175 гр нежирной свинины
1/4 маленького репчатого лука
1 ч л растительного масла
1 ч л муки
150 мл несолёного куриного бульона
40 гр мороженной кукурузы
щепотка сухого шалфея
1 средний клубень картофеля (примерно 150 гр)
1 морковь (примерно 75 гр)
немного несолёного масла
Брокколи и брюсельская капуста на гарнир
* Разогреть духовку до 180 гр С/ Газ 4. Сполоснуть свинину под струёй холодной воды, высушить, срезать жир и порезать на мелкие кусочки. Почистить и мелко нарезать лук.
* Свинину с луком жарить на масле до золотистого цвета.
* Добавить муку, хорошо перемешать, добавить кукурузу, шалфей, бульон. Довести до кипения и переложить всё в огнеупорную посуду.
* Почистить и порезать тоненькими кружочками картошку и морковь. Положить их, чередуя между собой, на свинину с соусом. Сверху положить несколько кусочком масла. Накрыть фольгой и готовить в духовке около часа (до готовности картофеля и моркови).
* Можно убрать фольгу, для придания корочки. Сервировать с брокколи и брюсельской капустой (варенной или на пару по желанию).

Надеюсь хоть одно блюдо понравится Вашей дочке. Здоровья и счастья Вам и Вашей семье.
Вернуться к началу
dana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.07.2002
Сообщения: 3
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 21, 2002 1:57     Заголовок сообщения: Для Ириши ... Ответить с цитатой

Ириша ..(кстати ,мы тёзки) smile.gif ооогромное спасибо за рецепты ..обязательно все испробую приготовить .Моя Дана очень любит рыбу и мясо ,поэтому каждый твой рецепт будет опробован и *оценен* на пригодность .О результатах wink.gif сообщу дополнительно.Ещё раз -СПАСИБОЧКИ !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ириша  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Авг 21, 2002 16:27     Заголовок сообщения: Ещё рецептики :) Ответить с цитатой

Вот Вам ещё пару рецептов.

Рецепт с рыбой:
Время приготовления: 5 минут + 20 минут. Подходит для замораживания. Блюдо богато бетта-каротином, кальцием, витаминами В6 и В12.
Вам понадобится:
175 гр моркови
125 гр кортофеля
175 гр филе рыбы
сок 1 апельчина
60 гр тёртого сыра Чеддер
немного несолёного масла
* Приготовить овощи (сварить или на пару).
* Положить рыбу в огнеупорную посуду, полить соком апельсина, посыпать сыром и положить маленькие кусочки масла наверх, готовить в микроволновой печке на высокой температуре 3 минуты. Также можно готовить в фольге в духовке при температуре 180 гр С около 20 минут.
* Разделить рыбу на мелкие кусочки (проверяя кости), смешать с овощами и соком от рыбы.

Рецепты с мясом:
1) Время приготовления: 10 минут + 40 минут. Подходит для замораживания. Блюдо богато витамином В12 и цинком.
Вам понадобится:
1/2 ст л растительного масла
30 гр репчатого лука (мелко порезать)
125 гр фарша
125 гр куриной печени (по желанию)
250 гр брюквы
2 помидора (порезать без кожици и семян)
250 мл несолёного куриного бульона
* Потушить лук на масле до мягкости, добавить фарш и куриную печень (если используете) и готовить, изредка помешивая, до потемнения (опять же чуть-чуть smile.gif) .
* Добавить брюкву, помидоры, бульон (наливайте "на глаз", в зависимости от нужной густоты), довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 30 минут.

2) Время приготовления: 10 минут + 1 3/4 - 2 1/4 часа. Подходит для замораживания. Блюдо богато бетта-каротином, витаминами В1, В12 и цинком.
Вам понадобится:
30 гр масла (желательно несолёного)
125 гр лука-порея
175 гр говядины (нежирной вырезки, порезать кубиками)
150 грморкови (порезать)
125 гр пастернака (порезать)
250 гр картофеля (порезать)
450 мл несолёного говяжъего или куриного бульона
* Потушить лук-порей на масле 5 минут (до мягкости). Добавить мчсо и тушить пока не начнёт темнеть.
* Добавить морковь, пастернак, картофель, бульон, довести до кипения.
* Переложить в огнеупорную посуду и готовить в заранее подогретой духовке (180 гр С) около 1 1/2 - 2 часа (до готовности мяса).

На этом заканчиваю. Приятного аппетита Вашей доченьке. Обязательно напишите результат.
Вернуться к началу
NU-NU  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.09.2002
Сообщения: 3409
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Вт Dec 17, 2002 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Результата никто не написал huh.gif
А жаль cool1.gif
Но рецепты распечатаю и дам невестке , скоро у нас будет маленький, пригодятся smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yaka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.08.2002
Сообщения: 392
Откуда: scotland

Сообщение Добавлено: Вт Dec 17, 2002 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А что если попробовать приготовить ребенку тоже самое, что и себе, только не класть например перец или жареные компоненты. На примере борща.
Мой муж любит сильно соленый, уксусный, перченый борщ, но во время приготовления сего блюда я отливаю бульон с капустой и картошкой для дочки, и в него добавляю варенную свеклу и остальные игредиенты, исходя из ее возраста. После этого могу уже в борщ для нас класть все что угодно, и к тому же параллельно готов борщ не острый, не жирный для дочки.
А готовить себе, да еще отдельно ребенку - это очень утомительно, даже для домохозяйки. sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Ср Dec 18, 2002 1:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

yaka писал(а):
А готовить себе, да еще отдельно ребенку - это очень утомительно, даже для домохозяйки. sarcasm.gif


Я готовлю для сынули отдельно и не утомительно вовсе smile.gif. Я готовлю несколько порций за раз, а потом замораживаю порционно, поэтому мне не надо готовить каждый день smile.gif.

_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Наши дети и детское питание Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения