Авторизация
Загрузка...
ФМ - 559 Раз, два, три, четыре, пять!
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3796
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 10, 2020 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, я у меня была половина цыпленка, примерно 500 г. Варила, как в рецепте 15 минут, но со временем двойного закипания, вышло минут 30. Потом оставила остывать на горячей плите. Все приготовилось прекрасно. smile.gif
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1934
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Мар 10, 2020 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вооот, очень меня этот вопрос интересовал... А как думаете, если сразу на порционные кусочки нарезать, перед варкой?
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9371
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Мар 10, 2020 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю, у Оли двойное закипание - это слит первый бульон и с ним антибиотики и остальное, чем цыплят пичкают, чтобы не болели. А еще уходят пурины и лишний холестерин. Я тоже сливаю первый бульон.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1934
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Мар 10, 2020 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я решила, что Олино двойное закипание - это: раз- закипела вода, в нее положить курицу и два - закипело с курицей... shocked.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11118
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 10, 2020 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталка, я думаю, что ты правильно поняла Олины действия wink1.gif

Я вернулась smile.gif Постараюсь что-нибудь успеть smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1934
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро!
Ася, надеюсь, что-то приготовится из быстрого smile.gif
Вы будете смеяться - я дома готовить не успеваю shocked.gif Варка супа растянулась на три дня. Мне стыдно, конечно.... но, при наличии времени - приходится готовить на несколько дней.
Но я исправлюсь, честно!
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1512
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня сегодня тарт с бри и креветками..
Получилось 3 тартика размером 15 см .. креветок было маловато по 3 штуки на пирожок вышло smile.gif



и разрез.. тепленький еще smile.gif


_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3796
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Думаю, у Оли двойное закипание - это слит первый бульон...

Люба права, я именно так и делала. В рецепте написано: положить курицу в холодную воду, довести до кипения, снять пену, добавить специи, опять довести до кипения. Я вот это нудное снятие пены не выношу, поэтому довожу до кипения, выливаю первый бульон и опять довожу до кипения.
Оля, мини тарты прекрасны! Очень красиво!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1512
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вкусно-то кааак!!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
апрелинка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 1015
Откуда: Латвия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 13:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, девочки, привет!

Готовила Пирог с крабами и бри от Сашеньки и
Вареную курицу по-китайски от Лилечки
Пирог просто ах!, а какой аромат из духовки шел!
А вот с курицей облом вышел, технология очень понравилась, а вот сычуаньский перец, как выяснилось, - совсем не моё. Учту на будущее, ведь рецептик очень удобный.
Спасибо, Сашенька. Спасибо, Лилечка.

Про цифры. У нас с мужем дни рождения 20 числа, а поженились мы 22.11. Мальчишки родились: старший 05.05., младший 01.01. И к числу 13 у меня отношение нормальное - у меня внук 13-го родился. Вот как-то так.

Наташенька, спасибо за дежурство. Рецепты все интересные, но не успеваю.
_________________
Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин




фм559 пирог.jpg
фм559 пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 512 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5079
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие отчеты замечательные и соблазнительные sigh.gif
Пироги у Оли и Тани хороши!
А я только салат успела приготовить satisfied.gif
Вместо петрушки листочки сельдерея, орехи - кешью.
Вкусный салатик, я почти такой с семечками готовлю satisfied.gif
На ужин еще рис планирую.
И тортик восьмерку покажу.
Он приготовлен по рецепту Шоколадный торт "Рыжик"
Три слоя, крем по рецепту, украшен взбитыми сливками и шоколадными листочками.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Морковный салат с орехами и петрушкой
Морковный салат с орехами и петрушкой

Файл был скачан или просмотрен 417 раз(а)

Шоколадный торт "Рыжик" - торт-цифра
Шоколадный торт

Файл был скачан или просмотрен 416 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1934
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ничего себе, Оля, какие красивенные тарты!!! Вот прямо АХ!!!!
а у Тани такая весенняя палитра получилась, да? крабопалочки напоминают редиску... ну и вот так у меня ассоциация и сложилась.
Оля, ты герой!!! торт замечательный! Салат так и намекает на обилие витаминов...
В общем - МОЛОДЦЫ!!!
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1512
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2020 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

filka писал(а):
Ничего себе, Оля, какие красивенные тарты!!!

Размер очень удачный получился smile.gif Прямо рекомендую!
Если совсем маленькие делать - теста много, начинки мало войдет.. а если один большой, то корочки будет маловато.. она отличная получилась, хрупкая.. тесто взяла от цветаевского пирога, только сметаны чуть меньше.
Для этого теста никакого предварительного подпекания не нужно.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5079
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2020 1:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я еще РИС С МИНДАЛЕМ успела принести.
Все по рецепту. Вкусный, ароматный рис, и смотрится нарядно sigh.gif
Все что не успела приготовить, записала на повтор. satisfied.gif
Авторам, спасибо за рецепты! happy.gif
Наташа, спасибо за интересный и вкусный ФМ. happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




РИС С МИНДАЛЕМ
РИС С МИНДАЛЕМ

Файл был скачан или просмотрен 218 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1934
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2020 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, Оля, как ты вовремя успела! да еще и такую красивую картинку принесла! Я рада, что вам понравилось!
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 4 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения