Меры продуктов

[Xenia]

Каждая хозяйка отмеряет инредиенты по-своему, используя любимые, чашки, стаканы или специальные мензурки с рисками. А как это делаете Вы? Использует ли кто-нибудь, скажем, кухонные весы? Насколько точно Вы стараетесь отмерить количество, указанное в рецепте?
_________________
Жрачи прилетели...

[Mania]

Вот для меня это проблема...
в тех случаях,когда в рецептах стоит что то типа 115 гр того то ,75гр того то....
я их сразу откладываю...
а меряю дома специальной мерильной ёмкостью))
весы имеются,но пользуюсь редко))

[Alyx]

Тщательно вымеряю только для "сложной" выпечки, и то, как правило по первому разу.

Остальное - экспериментирую приблизительным количеством и набором продуктов (что по полкам завалялось - творческая натура ).

Mania, 115 гр и пр., получаются оттого, что вес, как правило, переведен в "привычные" нам граммы из английской/американской системы, и на самом деле в оригинале либо какое-нибудь удобное и целое количество "чашек" или "унций" или "столовых ложек" ...

[Alisa]

Когда такие меры, я беру приблизительно-например, маргарин в 500 г пачках, значит, беру одну четверть.

[Carina]

маргарин ... масло.. на пачке уже все размечено по 50 грамм...
если уж что то очень "мудрое" тогда весы..
а так.. на" глаз".. ну кто скажите взвешивает 30 г соли и 15 г сахара

[NU-NU]

Я вообще редко что делаю по рецептам В основном на глазок !! Весов нет , мерный стакан с делениями есть , но не пользуюсь ! Любимая мера - столовая ложка
А вот на масле у нас делений нет

[Nyama]

У нас тоже на масле нет отметок, а жаль У меня есть мерный стакан - им я пльзуюсь чаще всего, когда нужно добавлять бульон. А на всех чаще всего взвешиваю овощи для супа...но все равно почему-тио часть капусты какой-нибудь остается

[Лукерья]

Пользуюсь для измерения всем, чем только возможно: мерными чашками, ложками и электронными весами. Почти все американские рецепты в чашках, масло же обычно в ложках. Как правило, когда пишу рецепт для форума, то все ингредиенты, данные в чашках (а также масло) замеряю на весах в граммах. И я так поняла, что многих граммы пугают А как вам тогда больше удобно, оставлять масло в ложках? А то мне кажется, что в граммах легче прикинуть вес

[f_mary]

[Ricky]

По моему, довольно скромному, опыту, точные меры очень важны в выпечке. Поэтому для выпечки я все отмеряю и взвешиваю на кухонных весах. А в "обычной" готовке рецепт для меня, как говорил наш незабвенный, не догма, а руководство к действию

[Birki]

Очень согласна с Ricky .
И вообще я уважаю рецепты, где всё точно указано и подробно расписано... мл, сл, гр и т.д. Отмеряю всё очень тщательно, пользуюсь всякими мерками и обязательно весами... даже 30 гр. сахара и то отмеряю, десять раз проверю, точно ли . Вот такая дотошная . Рецепты с "примерно" и со "стаканами" игнорирую .

[Maria]

A я, как и Alyx, точно измеряю только в первый раз... Потом все делаю на глаз... Неудивительно, что творожное печенье иногда получается таким, что есть можно только с кетчупом
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));

[Djamka]

Я делаю точно так же, как Маша и Аля. В первый раз стараюсь измерить, а потом, в основном, все на глаз, ну, плюс-минус...

[Lidia]

Граненый стакан forever!

[Оля из Торонто]

А кто-нибудь знает. когда в русском рецепте указано "стакан", имеется в виду 200 г или 250 г? Когда "тонкий стакан" я точно знаю, что 250 г, но когда просто стакан - я просто боюсь делать после пары провалов...