Авторизация
Загрузка...
Десерт из фруктов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 42, 43, 44  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2004 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что за зверь такой пассифлора? И чем можно заменить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2004 18:15     Заголовок сообщения: Легкие фруктовы десерты Ответить с цитатой

irinazest писал(а):
Что за зверь такой пассифлора?И чем можно заменить?

Вот картинка.
А заменить... может манго и лимон? Персик и лимон? Папайей!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




passiflora
passiflora

Файл был скачан или просмотрен 4935 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2004 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На маракую смахивает, по крайней мере изнутри.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Maina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 03.08.2002
Сообщения: 332
Откуда: America

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2004 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

passiflora, passin fruit или же маракуя - это названия одного и того же растения. Только сейчас поливала плети. Я их вырастила из зернышек:))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2004 23:20     Заголовок сообщения: Легкие фруктовые десерты Ответить с цитатой

Maina писал(а):
passiflora, passin fruit или же маракуя - это названия одного и того же растения. Только сейчас поливала плети. Я их вырастила из зернышек:))))

Вот спасибо за ответ. А то я подумала об этом, но не была уверенна. bigups.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2004 2:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень нужная тема про ЛЕГКИЕ десерты... очень много обсуждаем сладкое, но все с кремами и шоколадом, а куда деться тому, кто не любит такие сладости? вау.
Предлагаю десерт простой и не очень калорийный, с начинкой "по сезону".
Слойка с лесными ягодами
Из готового слоеного теста испечь в четырехугольной (!) форме пирожок. Как чуть остынет, разделить его пополам по длине, на нижнюю часть положить ягодную начинку, которая готовится из свежих или замороженных лесных ягод (малина, черника, итд), припущенных с небольшим кол-вом коричневого тростникового сахара и буквально ложкой воды. Все должно увариться, но ягоды должны остаться цельными, так что не надо упорствовать в перемешивании, лучше взять кастрюльку с толстенным дном, тогда приставать ничего не будет. Итак, ягодную начинку положить на нижний хрустящий слой и закрыть вторым слоем. Подавать ТЕПЛЫМ, сверху можно немного полить сгущеным молоком, которое слегка оплывет и соединится с ягодным соком. Получается верх хрустящий, а низ - пропитанный ягодным соком плюс вкус сгущенки. Очень, очень вкусно happy.gif и готовится быстро. Конечно, если есть время самому сделать слоеное тесто - лучше, но я всегда делаю с готовым, беру хорошей марки, получается классно.
Приятного аппетита!!!




tortik s lesnymi yagodami.jpg
tortik s lesnymi yagodami.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4648 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2004 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ягодный десерт "Летняя мечта"
На 4 порции
600 г ягод (клубники, черники, малины)
400 г обезжиренного творога
200 г йогурта
4 ст.л. зародышей пшеницы
8 половинок грецких орехов

Вымыть и почистить ягоды, перебрать малину. Нарезать кусочками клубнику. Перемешать втрог с йогуртом до образования крема и подмешать зародыши пшеницы.
Попеременно выложить в декоративные стаканы ягоды и творожный крем. Порубить грецкие орехи и украсить ими творожный десерт
В одной порции 250 ккал
Время приготовления 10 мин.


Ананасовый крем
На 4 порции
350 г обезжиренного творога
2 ст.л. консервированного ананасового сока
2 ст.л. ванильного сахара
6 кружочков консервированных ананасов
1 пучок лимонной мелиссы
16 конфет "Раффаэлло"

Перемешать до однородной массы творог, ананасовый сок и ванильный сахар. Сделать пюре из кусочков ананаса и подмешать к массе. Вымыть мелиссу и отделить листочки. Нарезать половину тонкими полосками и перемешать с кремом. если нужно, слегка подморозить конфеты "Раффаэлло" и разрезать каждую пополам.
Положить ананасовый крем в кондитерский мешок с большой насадкой, имеющей круглое отверстие, и выдавить в стаканы. Украсить половинками конфет и оставшейся мелиссой.
В одной порции 140 ккал
Время пригтовления 20 мин.


Йогуртовое мороженое с дыней
На 2 порции
250 г дыни галия
180 г ванильного йогурта (3,5% жирности)
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель жидкого заменителя сахара
1,5 ч.л. очищенных фисташек
200 г плодовой мякоти дыни канталупа

Вынуть из дыни галия семена, вырезать плодовую мякоть, мелко нарезать и сделать пюре с ванильным йогуртом. Приправить лимоным соком и заменителем сахара. Заморозить в мороженице или морозилке (в этом случае периодически перемешивать).
Мелко порубить фисташки. Вырезать из дыни канталупа маленькие шарики. Сделать шарики из мороженого, разложить их вместе с шариками дыни по десертным вазочкам и подавать, посыпав фисташками.
В одной порции 150 ккал
Время приготовления 20 мин.

_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2004 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, спасибо за cheesecake с ягодами, делала с черной смородиной и черникой (только они в моем морозильнике оказались).
Быстро и вкусно!
happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Мар 11, 2004 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приятная находка!

Случайно открыла замечательное сочетание ингредиентов во фруктовом салате: банан, сочная груша и грейпфрут, очищенный от перепонок. Вкус настолько гармоничный, что, на мой взгляд, заправлять его ничем не нужно - разве что, полить оставшимся после очистки грейпфрута соком smile.gif . На 1 банан - 1 груша среднего размера и 1/2 среднего грейпфрута. Приятного аппетита! smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2004 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ароматное малиновое мороженое
На 2 порции
300 г свежей или свежезамороженной малины
250 г нежирного йогурта
несколько капель жидкого заменителя сахара
50 г свежей малины и листочки мяты для украшения

Перебрать малину или разморозить свежезамороженные ягоды.
Сделать из малины пюре с 3 стол.ложками воды и йогуртом. Приправить заменителем сахара и замораживать около 2 ч. При этом время от времени перемешивать.
Разложить мороженое по 2 стаканам и подавать, украсив свежей малиной и мятой.
В одной порции 110 ккал
Время пригтовления 10 мин.


Яблочные шарики с грушевым соусом
На 4 порции
225 г обезжиренного творога
2 ч.л. слив.масла
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
1 яблоко
200 мл яблочного сока (без сахара)
Для грушевого соуса
1 груша
200 г слив (консервированных без сахара)
100 мл сухого красного вина
1 ч.л. лимонного сока
1 палочка корицы
несколько капель жидкого заменителя сахара

Откинуть на дуршлаг творог и положить его в миску. Добавить сливочное масло, яйцо, муку, панировочные сухари, ванильный сахар, соль и перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник примерно на 30 мин.
Вскипятить в большой кастрюле яблочный сок с 500 мл воды. вырезать из творожного крема 2 ложками шарики и порциями отварить их в кипящем соке на слабом огне.
Для грушевого соуса вымыть грушу, почистить и нарезать кусочками. Откинуть на дуршлаг сливу. Вскипятить фрукты с красным вином, 150 мл воды, лимонным соком и палочкой корицы и уварить в открытой кастрюле на слабом огне около 3 мин. Удалить палочку корицы и приправить соус заменителем сахара.
Разложить по тарелкам яблочные шарики с грушевым соусом и подать на стол. По желанию украсить листочками мяты и палочкой корицы.
В одной порции 240 ккал
Время приготовления 30 мин.

Совет: Крепкие шарики. Чтобы при варке шарики не распадались, творог должен быть очень сухим. Для этого нужно откинуть его на сито и дать жидкости стечь. Кроме того, можно положить на него разделочную доску в качестве груза. Если же и после этого он все еще слишком влажный, выжмите его через марлю.
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2004 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш, не было связи...

Клюкву я привезла из Москвы, у меня заначка в морозилке! И брусника там же, но её мало, я из неё варенье варила, так вкусно на творожок со сметаной!...

Вот сейчас приготовлю творожный десерт и доложусь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2004 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Bellissima!!!! Ciao!!! Юля..... у вас ( в Риме точно)... должен быть магазин PICARD.. это французкая сеть супермаркетов замароженной продукции....

я там покупала бруснику и вишню с клюквой.. ( правда в Ницце)...а у нас вчера купила чернику... и малину... Хорошая... poketoungeb.gif ( Уже корзиночки изобразила) smile.gif ..
Посмотри там... должно быть...
Я бы тебе выслала.. так пока дойдет все растает... только с творожком и останеться есть huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2004 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты!!! Кариссима!!! Надо поискать этот супермаркет! Спасибо, ты меня очень порадовала! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2004 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля!!! там вообще много чего вкусного.... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2004 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, а у них есть сайт? Может, на пакете написано что?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 42, 43, 44  След.
Страница 17 из 44

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения